Ich habe gesehen, dass beide Wörter verwendet wurden (Erdnussbutter und Gelee; Erdnussbutter und Marmelade), aber ich habe mich gefragt, ob beide Wörter für dasselbe waren oder wenn es tatsächlich einen deutlichen Unterschied zwischen den beiden gibt.
Kommentare
- Es gibt ' s auch diese Seite: cooking.stackexchange.com
- In all den Jahren habe ich ' Ich dachte, dass " Gelee " genau das ist, was Amerikaner Briten nennen " jam ". Aber anscheinend ist ' nicht richtig.
- Sollte dies auf cooking.stackexchange.com migriert werden? Ursache hierfür ist eine Genießerfrage
Antwort
Wikipedia erklärt, dass der Unterschied zwischen Marmelade und Gelee darin besteht, dass Marmelade ganze Fruchtstücke verwendet, während Gelee den Saft verwendet:
Richtig, der Begriff Marmelade bezieht sich auf ein Produkt, das aus ganzen Früchten hergestellt, in Stücke geschnitten oder zerkleinert wird.
Gelee ist ein klarer oder durchscheinender Fruchtaufstrich aus gesüßtem Obst- (oder Gemüse-) Saft, der mit natürlich vorkommendem Pektin hergestellt wird.
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- Verstehen Sie, dass diese sowie Marmeladen, Confit usw. alle " behält " bei. Der Begriff " bewahrt jedoch " wird häufig speziell verwendet, um sich auf technisch " konserviert " oder " ganze Fruchtmarmeladen ", bei denen das Produkt einfach von hergestellt wird Wirf die Früchte in Zuckersirup und koche sie, bis sie die gewünschte Textur haben. Möglicherweise sehen Sie " Erdbeerkonserven " direkt neben " Erdbeermarmelade "; Der Unterschied, falls vorhanden, besteht darin, dass die Konfitüren größere, besser erkennbare Fruchtstücke enthalten, während die Marmelade wahrscheinlich mit zerkleinerten oder pürierten Erdbeeren begonnen hat.
- @KeithS, dass ' s comfits , keine Confits
- @ jwpat7 – nein, es ist nicht ' t. Ihr Link für comfits zeigt etwas ganz anderes (getrocknete Lebensmittel in einer Hartzuckerschale). KeithS ist korrekt mit Confits .
Antwort
Es gibt einen Unterschied. Marmelade in Großbritannien nennen die Amerikaner Gelee. Gelee in Großbritannien wird von den Amerikanern „Jell-O“ genannt.
Der Hauptunterschied besteht darin, wie diese Wörter verwendet werden. Überlegen Sie, mit wem Sie sprechen, um sicherzustellen, dass Sie Ihre Bedeutung klarstellen.
Wenn Sie mit einer britischen Person sprechen und Gelee erwähnen, denken sie an das, was die Amerikaner „Jell-O“ nennen. Wenn Sie in Großbritannien nach Gelee fragen, erhalten Sie „Jell-O“.
Wenn Sie meinen, was Amerikaner Gelee nennen, müssen Sie das Wort Marmelade verwenden.
Andernfalls kann dies zu einem Missverständnis führen.
Auf diesen Seiten wird Folgendes erklärt: http://dictionary.cambridge.org/dictionary/british/jelly?q=jelly und http://dictionary.cambridge.org/dictionary/british/jam_1?q=jam
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- Also, was entspricht Marmelade in den USA in Großbritannien?
- @Mitch, konserviert (in einem früheren Kommentar erwähnt) entsprechen einigen Arten von US-Marmeladen, insbesondere solchen mit sichtbaren Fruchtstücken; Wird dieser Begriff in Großbritannien verwendet? Ich bezweifle jedoch, dass der Begriff für (z. B.) Apfelbutter gilt, eine Art Marmelade.
- Was meinst du, Mitch? Wann wird das Wort Jam in den USA verwendet?
Antwort
Normalerweise Jam enthält Fruchtstücke, während jelly dies nicht tut. Stellen Sie sich das wie den Unterschied zwischen klobiger und nicht klobiger Erdnussbutter vor.