Ich hatte diese Reaktion beobachtet, indem ich mit Essig und Backpulver herumgespielt habe und verstehe sie nicht vollständig.
Jeder kennt dieses Backpulver und Essig wird verrückt und beginnt Kohlensäure zu erzeugen, die in Kohlendioxid zerfällt und Blasen bildet, aber ich habe nie jemanden gesehen, der einer übersättigten Lösung aus Backpulver und Wasser Essig hinzufügte. Also habe ich beschlossen, es selbst zu versuchen.
Kein Wunder, dass die Reaktion sehr ähnlich ist wie bei nur festem Natriumbicarbonat. Dann entschied ich mich jedoch zu versuchen, herauszufinden, was Alkohol bewirken würde. Also nahm ich den 92% igen Reinigungsalkohol und fügte ihn der Mischung hinzu, bevor ich den Essig hinzufügte.
Sie konnten sehen, wie sich der Alkohol langsam mit der übersättigten Natriumbicarbonatlösung mischte. Als der Essig hinzugefügt wurde … nun, ich weiß es nicht wirklich.
Ich fügte den Essig der Lösung sehr langsam hinzu und es traten einige leichte Blasen auf der Oberseite auf. Die Lösung begann jedoch nie wie gewöhnlich zu kochen. Stattdessen saß es einfach da. An diesem Punkt beschloss ich, es einfach zum Waschbecken zu bringen und es auszugießen und ein paar neue Sachen auszuprobieren, aber ich gab dem Glas versehentlich eine leichte Beule und plötzlich fand die Reaktion statt und schoss sehr schnell die Blasen heraus von den volumetrischen Glaswaren, die ich benutzte und überall hin bekam. Ich habe diese Reaktion mehrmals durchgeführt und sie ist sehr wiederholbar, obwohl ich nicht weiß, wie die Zugabe von Alkohol dazu führt, dass die Reaktion erst dann auftritt, wenn die Lösung gestört ist. Die verwendeten Volumina sind 150 ml übersättigte Lösung von Backpulver in Wasser, 20 ml 92% Isopropylalkohol und 40 ml Essig.
Jede Hilfe zum Verständnis dieser Reaktion wäre sehr dankbar. Das einzige, was ich mir bisher ausgedacht habe, ist, dass der Alkohol die Fähigkeit des Wassers verändert, das Backpulver aufzulösen, und dass das Backpulver, wenn dem System ein leichter Ruck hinzugefügt wird, lange genug aus der Lösung entfernt wird, um den Essig zu erhalten um es anzugreifen, aber das ist nur eine Vermutung.
Kommentare
- Es scheint, als hätten Sie zwei verschiedene Ebenen, die nicht ' nicht sofort mischen. Wenn Sie dies nicht sehen können, weil die Brechungsindizes zu nahe sind, fügen Sie einer der Flüssigkeiten etwas Lebensmittelfarbe hinzu.
- I ' m 99% sicher, dass Sie den Begriff übersättigt falsch verwenden.
- Ist Alkohol weniger dicht als gesättigte Carbonatlösung und ist Essig in Alkohol schlecht löslich. Nur raten, vielleicht könnten Sie versuchen, das Soda kräftig zu mischen und den Alkohol und fügen Sie unmittelbar nach dem Mischen langsam Essig hinzu.
- Sie haben eine Art Isopropanol auf " Champagner ", das ist bekannt n Es kann beim Öffnen platzen oder nicht, je nachdem, wie fein es behandelt wird.