Was ist die Definition einer Tasse Kaffee?

Der weltweit gängigste Standard für Rezept- und Marketingzwecke ** ist 150 ml (5 oz) mit einem Koffeingehalt von etwa 100 mg. Dies bezieht sich üblicherweise auf Instant-, Filter- oder Filterkaffee oder einen gemischten Espressokaffee wie einen Latte. Kaffee wird traditionell in einer kleineren Tasse als andere Heißgetränke serviert, hauptsächlich aufgrund der Stärke und der Kosten. Zum Beispiel hat eine italienische Espressotasse eine Größe von 30 bis 60 ml (1 bis 2 oz) mit einem Koffeingehalt von etwas mehr als 100 mg.

Einige Referenzen

1. http://www.ico.org/caffeine.asp
2. http://www.scaa.org/?page=resources&d=cupping-standards

** z Die Marketingbeschreibung einer „6-Tassen-Kaffeemaschine“ bezieht sich auf 6 x 150-ml-Tassen.

Kommentare

• Ich würde nicht ‚ nenne diesen Standard “ global „, zum Beispiel in Ländern mit osmanischen Küchentraditionen, ist dies eine schrecklich große Tasse. Und ich denke, dass es in Italien auch als “ große “ oder “ angesehen wird Amerikanische “ Größe. Ich kann mir vorstellen, dass es im englischsprachigen Raum üblich ist.
• Ich bin nicht der Meinung, dass es ‚ kleiner ist als andere heiße Getränke … Standardtee “ Tasse “ ist 5 Unzen, Standardkaffee “ Tasse “ ist 6 Unzen.
• @rumtscho kleiner als 150 ml Tassen haben oft unterschiedliche Namen, wie “ Espressotasse „, der Standardbecher, der zu Referenzzwecken verwendet wird, hat normalerweise eine Menge von 150 ml. Ja, einige USA verwenden große Becher, aber ‚ ist kaum überraschend. Überprüfen Sie das Marketingmaterial moderner Kaffeemaschinen.
• @TFD Auch dies scheint ein sprach- oder regionenspezifischer Brauch zu sein. Die Kaffeetassen meiner Großmutter ‚ sind alle unter 100 ml (ich glaube 80). Und nein, sie sind nicht für Espresso, sondern für türkischen Kaffee, der auf dem gesamten Balkan einfach als “ Kaffee “ bezeichnet wird. Dort würden die größeren Portionen / Tassen einen anderen Namen bekommen. Es hängt alles von der häufigsten Art / Größe in einer bestimmten Region ab: Was auch immer es ist, es heißt “ Kaffee “ und Die anderen Typen erhalten unterschiedliche Namen.
• @rumtscho Das war eine schlechte Bearbeitung, der ursprüngliche Eintrag hatte nur ‚ Kaffee ‚

In den USA beträgt eine „Tasse“ Kaffee im Allgemeinen sechs Unzen. Leider beantwortet dies Ihre Bedenken immer noch nicht, da die Stärke des Kaffees stark variiert. Ist eine “ Tasse “ auf einer Kaffeemaschine immer 6 oz? Ist dies ein Standard in den USA?

Eine Standardschale gemäß der Specialty Coffee Association of America ist definiert als 8,25 Gramm geröstete Kaffeebohnen in 150 ml Wasser.

Kommentare

• Ich denke, dies ist Ihre Quelle .‘ ist nicht ganz klar, dass 150 ml tatsächlich eine Standardschale sind. Sie beschreiben dies nur als Verhältnis und stellen dann einen Standard für die Anpassung der Schiffsgröße bereit und sagen, dass “ Schröpfgefäße “ sein sollen 7-9 Flüssigunzen (207 bis 266 ml).
• Hallo Pedram, ich habe gerade eine Bearbeitung genehmigt, bei der die Koffeinvorschläge entfernt wurden. Der Grund ist, dass Ernährung auf der Website nicht zum Thema gehört. Weitere Informationen zu unserem Anwendungsbereich finden Sie in der Hilfe cooking.stackexchange.com/help/on-topic .
• Ich denke das ist eine gültige Antwort. Sie sagen “ beim Anpassen der Schiffsgröße „, was für mich impliziert, dass ein Standard “ Schröpfen “ beträgt 150 ml und 8,25 g.

Es ist nicht die Größe der Tasse, es ist die Menge an Kaffee darin. Wenn Sie jedoch eine objektivere Antwort wünschen, werden die Dinge langsam trübe, weil verschiedene Kaffeeexperten je nach Agenda unterschiedliche Dinge für eine Tasse definieren.

Die meisten namhaften Perkolatorunternehmen, darunter KitchenAid, Bunn, Mr. Kaffee usw. bewerben eine „Tasse Kaffee“ als 5-Unzen. weil es ihre Kaffeekannen größer erscheinen lässt.

Folgers sagt, eine „Tasse Kaffee“ sei 6 Unzen. weil sie mit diesen Perkolatoren arbeiten, aber sie wollen, dass die Leute mehr Kaffeesatz verwenden.

Starbucks verkauft Tassen Kaffee bei 8 Unzen. am niedrigsten, denn was interessiert sie? Sie wollen Kunden glücklich machen.

Es wird noch verwirrender, wenn Sie anfangen, in kommerzielle Urnen und Perkolatoren zu geraten, die eine Tasse zwischen der Demitasse-Größe von 2 Unzen und der imperialen Größe von 8 Unzen in Betracht ziehen.

Es “ Es ist eigentlich ein sehr kontroverses Thema. Es gibt einige Lager, die glauben, dass eine Tasse immer 5 Unzen ist, und es gibt andere Lager, die denken, wir sollten der Einfachheit halber nur die 8-Unzen-Tasse nehmen.

Wenn Sie “ Bei Interesse gibt es hier weitere Informationen zur Debatte: http://www.jesrestaurantequipment.com/jesrestaurantequipmentblog/coffee-carafe-sizing/

Kommentare

• Hallo. Dies ist ein interessanter Standpunkt, den Sie in die Diskussion einbringen. Ich muss beachten, dass wir eine rein kulinarische Site sind und nicht ‚ nicht über Ernährung diskutieren oder gesundheitsbezogene Angaben machen. Deshalb habe ich einen Satz aus Ihrem Beitrag entfernt. Der Rest ist ein guter erster Beitrag – willkommen zu erfahrenen Ratschlägen!
• Es ‚ ist erstaunlich, wie oft die Antwort auf “ es kommt darauf an. “ Vielen Dank für das vollständige Bild!

Tropfperkolatoren (die Art auf vielen / den meisten Küchentischen in den USA) zählen normalerweise eine Tasse zwischen 4,5 und 6 Unzen. Eine 10-Tassen-Kaffeemaschine braut also 60 Unzen (je nach Marke). Wenn Sie diese 60 Unzen in die ebenfalls sehr verbreitete 12-Unzen-Tasse zum Mitnehmen (oder Kaffeebecher) gießen, haben Sie 5 Portionen.

Wie Sie in den anderen Antworten sehen, Es gibt verschiedene Arten von Kaffee und verschiedene Arten von Tassen (die gerade erwähnten sind nicht die 8-Unzen-Tassen mit Standardmaß).

Ich bin mir nicht sicher, was ein Gesundheitsguru ist, aber ich habe gesehen Umgekehrte Behauptungen – dass mehr Kaffee gesünder ist. Ich bin geneigt zuzustimmen.

Ich habe eine kleine Messung durchgeführt auf meiner Mr. Kaffeekanne und bekam zwischen 5,2 – 5,5 US-Flüssigunzen pro „Tasse“, definitiv nicht die sechs. Ich habe mir dann die Bedienungsanleitung für eine Mr. Coffee Kaffeemaschine angesehen und sie besagt, dass eine „Tasse“ 5 Unzen entspricht.