Sind Konvektionsmikrowellenöfen ein nützlicher Gegenstand? Oder sind sie nicht gut als Mikrowelle und auch nicht als Konvektionsofen?
Ich verstehe, dass ein normaler Konvektionsofen hilft, Dinge schneller zu kochen. Aber eine Mikrowelle kocht schon verdammt schnell. Warum sollten Sie also eine Konvektionsfunktion wünschen?
Antwort
Es ist eine Kombination aus Ein normaler Heißluftofen mit Mikrowelle, sodass Sie sowohl Heißluft als auch Mikrowellen zum Kochen Ihrer Speisen haben. Der Vorteil ist also, dass Sie die Mikrowellen schnell im Innenraum erwärmen und die Oberfläche durch die heiße Luft bräunen kann. Durch Konvektion wird die Heißluft nur schneller und gleichmäßiger gekocht.
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- Hervorheben: Sie können beide Funktionen gleichzeitig verwenden oder verwenden nur einer. Zum Beispiel Gratin Dauphinois mit beiden zusammen ist großartig: Die Mikrowelle lässt die Kartoffeln schnell kochen und die Konvektion macht sie lecker.
- Nitpick: Das Gericht ist pommes Dauphinoise , nicht gratin d.
- Pommes Dauphines und Gratin Dauphinois sind zwei verschiedene Dinge.
Antwort
Mikrowelle: Eine Mikrowelle erwärmt Wasser und Moleküle im Lebensmittel mithilfe von Mikrowellenstrahlung. Es erwärmt Lebensmittel effizient und schnell, bräunt oder backt jedoch nicht wie ein herkömmlicher Ofen.
Ofen: Wird mit Gas oder Strom betrieben und erwärmt sich von unten (Backen, Braten) oder von oben (Grillen). Die Wärme kommt aus einer einzigen Richtung und ist nicht gleichmäßig.
Konvektionsofen: Ein Ofen mit a Lüfter, der erwärmte Luft zirkuliert. Dies ermöglicht einen Betrieb bei einer niedrigeren Temperatur, während schneller gekocht wird. Dies führt auch zu einem gleichmäßigeren Backen.
Konvektionsmikrowelle (Ofen): Eine Kombination von a Mikrowelle und Heißluftofen. Ermöglicht ein gleichmäßiges, schnelles Garen, das gebräunt oder gebacken ist.
Am unteren Rand der Waage befinden sich eine Mikrowelle und ein Ofen. Sie haben jeweils unterschiedliche Funktionen. Dann gibt es eine mittlere Stufe, die ein Heißluftofen wäre – eine Verbesserung gegenüber dem Ofen. Die oberste Stufe ist der Konvektionsmikrowellenherd, der alle Funktionen bietet: schnelles Kochen, Erhitzen, Backen, Bräunen und Gleichmäßigkeit.
Wenn Sie viel kochen und nur einen einzigen Ofen haben, aber sich selbst finden Wenn Sie eine Sekunde Zeit hätten, wäre eine Konvektionsmikrowelle für Sie nützlich. Wenn Sie etwas wirklich Vielseitiges wollen, dann ja. Da jedes über eine Reihe von Funktionen verfügt, die es bietet und / oder fehlt, kommt es darauf an, was Ihren Anforderungen am besten entspricht.
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- Gute Antwort, und +1, weil das verbreitete Missverständnis, dass Mikrowellen von innen nach außen kochen, nicht berücksichtigt wird. Sie tun es nicht!
- Auch gute Öfen kochen nicht nur von oben oder unten. Während sich die Heizelemente möglicherweise nur in einer Position befinden, zirkuliert die Luft im Ofen über Konvektion (auch ohne Ventilator in sogenannten Konvektionsöfen). Kontakt mit der heißen Luft erwärmt die Lebensmittel von allen Seiten durch Luftleitung. Darüber hinaus erwärmt die Luft, die mit den Wänden, dem Boden und der Decke des Ofens in Kontakt kommt, diese ebenfalls auf eine recht hohe Temperatur. Sie senden dann Infrarotstrahlung aus, die in Öfen einen erheblichen Teil der tatsächlich an das Lebensmittel gelieferten Energie ausmachen kann – auch von allen Seiten.
- Was ist mit einer Inversionsmikrowelle? Ich denke, es bedeutet nur, dass es Strom effizienter nutzt, aber führt es zu besser gekochtem Essen oder hat es einen Einfluss auf die Mikrowellen- / Konvektionsheizung?
Antwort
Es gibt einen großen Nachteil, der wahrscheinlich nicht alle Marken betrifft. Ich habe häufig von Combos gehört, die einen Modus haben, der als „nur Konvektion“ bezeichnet wird, aber die Mikrowelle nicht ausschalten . Die Ergebnisse sind eindeutig wie mikrowellengekühlte Lebensmittel und daher zum Backen ungeeignet.
Ich kann Ihnen nicht genau sagen, welche Marken und Modelle dieses Problem haben, aber für jeden, der ein solches Gerät kauft, würde ich empfehlen, zuerst Erfahrungsberichte über diese Art von Problem zu durchsuchen. Einer der wahrscheinlichen Fälle tauchte hier bei Seasoned Advice auf: Warum bekommen meine Pizzen so harte Krusten? , und ich erinnere mich an andere Fragen, die auf ein ähnliches Problem hinweisen. kann sie aber momentan nicht finden.
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- Klingt geradezu gefährlich … wenn jemand Dinge, von denen er erwarten könnte, dass sie sicher sind, in einen herkömmlichen Ofen legt (Metallbackformen und Utensilien, groß) Menge Speiseöl ….) in diesen … Und wenn es heißt " Konvektion nur " auf der Frontplatte, erwartend Leute, die das Handbuch dazu gelesen haben, wären einfach zynisch.