Meine Familie und ich gingen in ein japanisches Café, um ihre 3-D-Latte zu probieren. Meine Frau bestellte eine, in der ich glaube, 2 Bären oder ein Bär und ein Kaninchen, wie Sie sehen können.
Wie kann ich diese Babys zu Hause nachbauen?
Kommentare
- Dies kann hilfreich sein: cooking.stackexchange.com/questions/tagged/foam
- Sie sind die neueste Sensation für Skulpturen, Latte-Skulpturen
Antwort
Dieses Video hier scheint ein gutes Tutorial zu haben:
http://www.youtube.com/watch?v=UTZNs2Mjxos
Die Schritte scheinen wie folgt zu sein:
- Machen Sie Ihren Latte wie gewohnt und erhitzen / schäumen Sie die Milch wie Sie es normalerweise tun würden – ein Mikroschaum .
- Machen Sie eine separate Charge Milchschaum und schäumen Sie sie a Los – du willst einen wirklich steifen f Schaum – ein Makroschaum .
- Löffeln Sie den steifen Schaum vorsichtig auf die Oberseite Ihres Latte. Wenn Sie es richtig verstanden haben, sollten die Dollops einfach da sitzen und ihre Form beibehalten. Löffeln Sie es weiter, um die gewünschte Form zu erhalten. Bei Ihren verknüpften Bildern handelt es sich offensichtlich um eine ganze Menge Dollops in verschiedenen Größen.
- Verwenden Sie einen Pinsel, um die dunkleren Bereiche mit Espresso auf den Schaum zu malen. Es sieht so aus, als hätte Ihr Beispiel eine Vielzahl von Farben. Dies geschieht wahrscheinlich mit Lebensmittelfarbe und / oder Schokolade.
- Viel Spaß beim Zerstören Ihr sorgfältig hergestelltes Kunstwerk für Ihre nächste Koffeinfixierung!