Wie lagere ich hausgemachtes Müsli?

Obwohl unsere selten länger als eine Woche dauert, lagern wir sie normalerweise nur in einem luftdichten Behälter mit dem Rest von das Müsli. Ich würde mir vorstellen, dass das Fett irgendwann ranzig werden könnte. Wenn Sie es also wochen- oder monatelang aufbewahren müssen, sollte entweder gekühlt oder gefroren werden. Sie möchten jedoch weiterhin, dass der luftdichte Behälter verhindert, dass Kühlschrank-Funk den Geschmack beeinträchtigt.

Kommentare

• Mann, dieser letzte Satz war Spaß zu schreiben …;)
• Ich war einmal an einem Ort und half in der Küche aus. Sie hatten einen riesigen Müslischachtel im trockenen Lagerraum, der wochenlang dauerte. Dies war in der Mitte von der Wüste, also wird Feuchtigkeit sie möglicherweise schneller verderben lassen.

Es hängt wahrscheinlich davon ab Was ist in deinem Müsli? Ich mache große Mengen Müsli und lagere es in Glas- oder Plastikgläsern. Es ist mindestens zwei Monate haltbar (normalerweise essen wir es jedoch schneller). Es ist ein ziemlich trockenes Müsli, aber ich habe dies sowohl in trockenen als auch in feuchten Klimazonen getan und hatte nie ein Problem.

Ich habe auch gelesen, dass Müsli erfolgreich eingefroren werden kann.

Ich habe vor einiger Zeit eine große Menge verschiedener Müsliriegel für die Arbeit hergestellt. Einige verwendeten Zucker (Maissirup, Ahornsirup, Honig, Melasse) als Bindemittel; Einige benutzten Butter, Mehl oder Eier.

Ich brachte sie alle herein und ließ sie in Ziploc-Beuteln auf meinem Schreibtisch liegen, bis sie verschwunden waren.

Einige von ihnen hielten gut über eine Monat, zwei Monate drückend (ich sage Ihnen, es waren viele Müsliriegel) und niemand wurde krank, und ich bemerkte keine Veränderung in Aussehen, Geruch oder Geschmack.

Rein anekdotisch , aber es hat super geklappt für mich. Wenn ich sie länger als einen Monat zu Hause behalten würde, würde ich sie wahrscheinlich einfrieren – ich habe in der Vergangenheit Müsliriegel zwischen Wachspapierschichten eingefroren und sie sind wieder in ihrer ursprünglichen Textur aufgetaut.

Ich lagere den größten Teil meines hausgemachten Müslis in Food Saver-Kanistern. Ich bin ein bisschen ein FoodSaver-Junkie. Ich verwende es, um fast alles aufzubewahren: Kaffeebohnen, Müsli, Biscotti, Wein …

Ich bewahre eine kleinere Menge in einem Zip-Lock-Beutel auf Mein tägliches Frühstück / Snacks. Ich habe das Müsli-Rezept sowie viele weitere auf meiner Website .

Kommentare

• Wie lange bewahren Sie Ihr Müsli normalerweise auf? Ich ' habe Probleme, Richtlinien für die Dauer zu finden ' ist in Ordnung, um es bei Raumtemperatur zu halten. Tx für den Rezeptlink.

Ich mache die Paläo-Version von Müsli, die kein Getreide enthält, nur Nüsse, Kokosnuss, Trockenfrüchte sowie Honig und Olivenöl. Ich bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Ich mache eine ziemlich große Menge und bin der einzige das isst es, es dauert eine ganze Weile. Ich habe nie versucht, es einzufrieren und hatte noch nie etwas los. Ich bin mir nicht sicher, wie lange es dauern würde oder ob es würde losgehen

@galacticcowboy hat eine gute Empfehlung. Um das noch zu ergänzen, der Kühlschrank ist meiner Erfahrung nach die letzte Option, da Kondenswasser flüssig bleibt. Denken Sie beim Abkühlen / Gefrieren an die Kondensation von Feuchtigkeit, was für gelagerte trockene Lebensmittel immer schlecht ist.

Ich ziehe es vor, eine große Menge in kleinere Mengen zu zerlegen und sie in einzelne versiegelte Beutel oder luftdichte Behälter zu füllen. Füllen Sie sie so vollständig wie möglich, um die Luft zu reduzieren (die Feuchtigkeit und in den meisten Fällen Tau enthält) Punkt über der Gefriertemperatur). Kleine Beutel sind hilfreich, da der Inhalt kalt ist und Feuchtigkeit in der Luft darauf kondensieren möchte, wenn Sie sie aus dem Gefrierschrank (oder Kühlschrank) nehmen. Also, kleine volle Beutel, versiegelt, einfrieren wäre mein Vorschlag.