Ich mache eine Päckchenmischung aus Pfannkuchenteig, die sich nicht für Teilmischungen eignet – es ist schwierig, „1 Ei“ als zu teilen Zutat. Wie lange würde Pfannkuchenteig im Kühlschrank halten? Selbst wenn es „der schlimmste Fall von ein oder zwei Tagen ist, würde ich es immer noch gerne wissen.
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- Ich habe es am nächsten Tag benutzt und die Pfannkuchen waren in Ordnung. Nach den Kommentaren zu urteilen, würde ich ' nicht viel mehr als das lassen wollen.
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Von Bisquick stammender Pfannkuchen- und Waffelteig dauert einen Tag, höchstens zwei.
Daten: Im College habe ich anderthalb Jahre lang jeden Tag Pfannkuchen oder Waffeln gemacht, den Teig an Tag 1 gemacht und ihn dann an den Tagen 1, 2 und 3 gekocht. Einmal in dieser Zeit wurde ich an Tag 3 krank Aufgrund dieser Erfahrung werden mehr als 24 Stunden lückenhaft, obwohl 48 die meiste Zeit zu funktionieren scheinen.
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- Ich bezweifle das der Teig wo uld würde tatsächlich nach 3 Tagen anfangen zu verderben, es sei denn, die Zutaten (insbesondere Milch) waren bereits auf dem Weg nach draußen, als Sie den Teig zubereiteten. Wahrscheinlicher ist, dass Sie aus einem anderen Grund krank wurden. Wie viele der anderen Antworten zeigen, verlieren Sie jedoch bereits nach einem Tag viele wichtige Eigenschaften des Teigs, die die Lebensmittelqualität beeinträchtigen können.
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Wenn Sie keine flachen Pfannkuchen im Crêpe-Stil zubereiten, funktioniert Ihr Teig später nicht mehr richtig. Sobald das Backpulver mit feuchten Zutaten gemischt ist , müssen Sie es so schnell wie möglich kochen, sonst geht seine aufsteigende Kraft verloren. Dies gilt für jeden Teig, dessen aufsteigendes Mittel Backpulver enthält.
Sie sind wahrscheinlich besser dran Machen Sie alle Ihre Pfannkuchen und kühlen Sie dann die übrig gebliebenen Pfannkuchen. Sie können sie anstoßen, um sie später wieder aufzuheizen.
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- Sie ' haben Recht, aber es ' Es lohnt sich erneut zu betonen, dass wenn die Mischung für ' Crêpe ' Pfannkuchen ist, dann die Mischung wird für mindestens einen Tag in Ordnung (möglicherweise besser) im Kühlschrank sein
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Ich habe keine Ahnung Welche Art von Pfannkuchen machen Sie, aber ich hatte Ihre Frage nach chemisch gesäuerten Pfannkuchen falls jemand auf diese Frage gestoßen ist (obwohl die frühere Frage speziell für Crêpes wie Pfannkuchen war).
Wenn Sie Backpulver als verwenden Sauerteig, es wird schon alles gegeben haben, wenn Sie es Stunden später kochen … aber Sie müssten Backpulver hinzufügen, um zu kompensieren, wann es Zeit ist, da möglicherweise nicht genug Säure für Backpulver übrig ist. Backpulver r im Teig ist nicht so problematisch, wenn er doppelt wirkt, wo er etwas Sauerteig gibt, wenn er nass wird, und wieder, wenn er warm wird. Natürlich möchten Sie nicht zu viel Backpulver hinzufügen, da dies einen metallischen Geschmack ergeben kann.
Erwähnenswert ist auch, dass dies der Fall ist ist möglich, ein Ei zu halbieren ; In diesem Fall ist es möglicherweise einfacher zu messen, wenn Sie in ein oder zwei Tagen die andere Hälfte der Mischung verwenden, indem Sie alle feuchten Zutaten miteinander mischen und dann die Hälfte verwenden.
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- Danke für den Link zur Halbierung der Eier. Ich habe nie daran gedacht, das zu tun. ' ist ziemlich clever.
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Ich habe auf dieser Website nach dem Grund gesucht, warum mein vorgefertigter Pfannkuchenteig superflache Pfannkuchen ist. Ich habe gefunden Der Teig, den wir jeden Tag frisch machen, macht einen flauschigen Pfannkuchen. Am nächsten Morgen kommt der Teig auf den Grill und sieht aus wie ein Crepes.
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- Dies wurde als keine Antwort markiert, aber ich denke, es ist eine Art: Es zeigt ziemlich deutlich an, dass der Teig ' nicht bis zum nächsten Morgen hält.
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Verlassen Sie sich nicht darauf, dass der Teig sehr lange hält. Machen Sie einfach alle Pfannkuchen und frieren Sie sie ein. Wenn Sie sie kühlen, werden sie ziemlich schnell ziemlich abgestanden.