Die Frage bezieht sich nicht auf den Geschmack, da es (glaube ich) wahrscheinlich höchstens danach ruiniert ist ein paar Stunden.
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- Ich ‚ bin ein bisschen neugierig, wofür Sie verwenden ranziger Kaffee, der ‚ noch nicht schimmelig ist. Angesichts der Tatsache, dass Kaffeereste bei Raumtemperatur innerhalb weniger Stunden ranzig werden (kürzer, wenn er ‚ ist s warm), was machst du überhaupt damit?
- Ich ‚ bin auch neugierig, wenn man einen einzelnen Topf (irgendeinen halbnormalen) betrachtet. Kaffee ist nicht ‚ furchtbar teuer oder schwer zuzubereiten.
- Ich kann mir ein paar Mal vorstellen, als ich eine Tasse Kaffee wollte und nur morgens gebrüht hatte Kaffee erhältlich. Nun frage ich mich, ob Sie den Geschmack von Kaffee nach ein paar Stunden unerträglich oder nur ein wenig verwöhnt finden und ob Sie ‚ ranzig ‚, aber ansonsten gut gebrühter Kaffee, zu schlechtem Instantkaffee;). Es ist natürlich eine Situation zu vermeiden; Ich wollte nur zumindest wissen, welche Sicherheitsaspekte zu berücksichtigen sind, falls sich jemand unter vergleichbaren Umständen befindet.
- Es gibt diese Kaffeemaschinen, die Kaffee langsam in den Krug tropfen lassen und den aufbewahren Krug warm – Wenn die Nachfrage nach Kaffee gering ist, kann er viele Stunden dauern, oder eine Mischung aus frisch und alt kann tagelang aufbewahrt werden.
- I ‚ Ich habe einen Latte für ungefähr 20 Stunden im Auto gelassen (wobei das Auto am Nachmittag von der Sonne erwärmt wurde). Während des Trinkens war es wahrscheinlich keine gute Idee, aber ‚ roch nicht schlecht oder verursachte Bauchschmerzen und schmeckte immer noch gut.
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Wenn es gekühlt ist, hält es mindestens eine Woche, solange Sie es nicht vorgemolken haben.
Ungekühlt würde ich ihm nicht länger als einen Tag vertrauen. Kaffee ist ein beschissenes Wachstumsmedium und sollte das nächstbeste sterile Produkt sein, aber selbst wenn er bedeckt ist, wird er schimmelig.
Wenn Sie Milchprodukte hinzufügen, haben Sie es offensichtlich zu tun die Haltbarkeit dieser Molkerei, und das ist überhaupt nicht sehr lang.
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- Es ‚ s wahrscheinlich die Pasteurisierung, aber Einzel- oder Doppelcreme dauert hier in der Regel mehrere Wochen für sich. Keine Ahnung, wie lange es in Kaffee dauert und ich ‚ habe nicht vor herauszufinden …
- @Aaronut Dairy in einer Kaffeetasse auf der Theke ist … interessant nach ein paar Stunden, egal Tagen. Keine Ahnung, ob es sicher zu trinken ist, aber es fängt an, hübsche Muster zu machen. Ich ‚ würde jedoch denken, dass es im Kühlschrank in Ordnung wäre.
- @aaronut: Ja, sie führen eine spezielle Art der Pasteurisierung durch (UHT: Ultra High) Temp Pasteurisierung). Mit der richtigen Art der Verpackung kann das Zeug 6 Monate lang auf der Theke liegen und ist vollkommen in Ordnung. Oft werden die Mittagsmilchboxen des Kindes ‚ so gemacht, und Sahne und hochwertige Bio-Milch werden oft auch so gemacht (es ist fantastisch, wenn Ihre Milch einen Monat hält Ich kann mich ‚ nicht an die Zeit erinnern, als ich Milch hatte. Sobald es ‚ geöffnet und auf der Theke ist, wächst es fast so schnell wie normale Milch (normale Milch hat einen Vorsprung, also gewinnt sie, aber sie ‚ sind beide bakterienfreundlich).
- Mein Verständnis war, dass der Laktobazillus in Milch mit den meisten anderen Bakterien konkurriert (und gegen diese gewinnt), wenn er also ‚ ist pasteurisiert und daher zunächst nicht mit anderen Bakterien kontaminiert, sonst kann nicht viel wachsen. Ich könnte mich natürlich irren. Ich glaube, dass Milch auch dann noch sicher ist, wenn sie gerinnt und sauer wird. ‚ ist einfach nicht sehr angenehm.
- @aaronut: Jemand nennt Guinness … Aaronut ist weniger vorsichtig, wenn es darum geht, ein Essen wegzulassen als Satanicpuppy;) Ich habe ehrlich gesagt keine Ahnung; Ich finde nur saure / geronnene Milch glücklich. Obwohl ich Joghurt und Sauerrahm liebe.
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Kaffee ist für mich sicher zu trinken , solange keine unscharfen Dinge darauf wachsen. Heute ist Mittwoch. Zur Zeit trinke ich eine Tasse Kaffee mit Raumtemperatur aus einer Kanne, die ich am Montagnachmittag gemacht habe.
ch mache meinen Kaffee mittelstark. Es schmeckt sauer, obwohl ich noch nie einen pH-Test durchgeführt habe. Ich verwende die Marke Chock Full O „Nuts, wenn ich sie finden kann. Ich verwende keine Zusatzstoffe, Aromen oder Süßstoffe.Ich mag es kalt und schwarz.
Mir ist nichts Schlimmes passiert, das ich altem Kaffee zuschreiben kann. Ich mache das seit vielleicht 40 Jahren seit dem College. Es war eine Gewohnheit, die ich entwickelt habe, als ich sehr pleite war und nie verloren habe.
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- Perfekt! Mein ‚ s ist momentan ein wenig bitter, aber nichts Impotierbares.
- Mach dir keine Sorgen, Piquet, ich Ich liebe dich 😉 und ein großes +1 für “ genau wie Dick Cheneys ‚ s erstes Herz “
- Sie ‚ sind mein Held des Tages, durch den ich mich trotz Ihrer unwissenschaftlichen Antwort besser gefühlt habe.
- Ja ist grundsätzlich richtig. Ich mache hauptsächlich Espressomilchgetränke, aber nach Jahrzehnten der Herstellung und Lagerung von grünen Bohnen und gerösteten Bohnen kann ich Ihnen sagen, dass Kaffee zu keinem Zeitpunkt Ratten, Kakerlaken oder Bakterien anspricht.
- @piquet, vorgefertigte Bedeutung?
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Ich bewahre nachgebrühten Kaffee in einem großen Glasbehälter im Kühlschrank auf . Es dauert lange; Wochen! Mein Kumpel ist Koch und in seinem Restaurant machen sie Schnaps / Kaffee / Martinis – die Bar hält schwarzen Kaffee wochenlang im Kühlschrank. Er besteht darauf, dass es einen Monat lang nicht schlecht wird.
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- Was ist, wenn wir nicht ‚ Sie haben keinen Kühlschrank? Haben Sie eine Idee für die optimale Raumtemperatur, um Kaffee eine Woche lang aufzubewahren?
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Ich habe Kaffee getrunken, den ich einige Tage lang ohne erkennbare Konsequenz ausgelassen habe. Er ist immer schwarz, daher habe ich keine anderen Komponenten, die schlecht werden.
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- Nur weil ein Hund ‚ Sie noch nicht gebissen hat, bedeutet ‚ es nicht ‚ wird Sie morgen nicht beißen, wenn Sie sich weiterhin riskant verhalten. Kaffee ist zwar nicht besonders verderblich, wird aber über Tage hinweg schimmeln.
- Dieser bestimmte Hund hat Ich habe mich seit ungefähr 1968, als ich auf dem College war, nicht gebissen und war so pleite, dass es ein Luxus war, nicht getrunkenen Kaffee wegzuwerfen.
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Kaffee wächst seit einiger Zeit nicht mehr Schimmel. Probieren Sie es aus du selbst; sättigen Sie einige Kaffeebohnen und etwas Boden und lassen Sie sie draußen sitzen .. normalerweise 4-5 Tage, bis Schimmel auf dem Boden wächst .. 3 unter warmen Bedingungen und da es mit dem ganzen Wasser verdünnt ist .. die ersten Anzeichen von Schimmel habe ich tatsächlich gesehen sind ungefähr 7 Tage in der Kanne.
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- Eine Tasse gebrühten Kaffee und eine Tasse Wasser und Kaffeesatz sind nicht wirklich Die gleichen Bedingungen: Wenn Sie das Experiment durchführen möchten, warum nicht einfach eine Tasse Kaffee aufbrühen?
- Ich ‚ habe dieses Experiment viele Male ungewollt durchgeführt Es dauert ungefähr 7 Tage, bis Schimmel auf gebrühtem Kaffee zu wachsen beginnt, wird dann aber schnell schlimmer.
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Wir haben immer eine Woche lang draußen Kaffee getrunken, kein Problem. Kein Unterschied im Geschmack. Aber jetzt, da mir die Idee, im Kühlschrank zu bleiben, in die Ohren gepflanzt wurde, werde ich das tun.
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Wenn Sie einfrieren und als Würfel erstellen dann wird es sehr lange dauern. Tatsächlich werde ich das tun. Es war mühsam, jeden Morgen Kaffee für eine einzelne Person zu kochen.
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Ich brühe mir eine ganze Kanne und dann im Kühlschrank (ich trinke es schwarz). Normalerweise brauche ich ungefähr 5 Tage, um den Topf fertig zu stellen. Wenn ich ihn auf 6 Tage dehne, schmeckt die letzte Tasse manchmal „dünn“ (metallisch) und ich genieße sie nicht sehr viel. Das Lustige ist, dass die frisch gebrühte Tasse (am ersten Tag) „nur in Ordnung“ ist, da sie tanninhaltiger schmeckt als die Tassen, die ich an den Tagen 2 bis 5 habe. Wenn sie im Kühlschrank „weich“ ist, schmeckt sie für mich weicher und weicher Ich genieße es mehr. Ich erhitze jeden Morgen eine einzelne Tasse davon in der Mikrowelle. Wenn ich die Kommentare anderer lese, kann ich sehen, dass ich nicht in der Menge bin, da die meisten Leute bereits wenige Stunden nach dem Brühen einen negativen Geschmack von Kaffee feststellen. Ehrlich gesagt mag ich Kaffee am liebsten. Ich mag das handgegossene 6-Dollar-Zeug, bei dem man die Bohnen wirklich schmecken kann, und ich bin auch mit den meisten Diner-Kaffees einverstanden (solange es nicht zu wässrig ist). Ich fühle mich einfach als Verschwendung, Kaffee wegzuwerfen, der schon war gebraut, nur weil es nicht „frisch“ ist. Meiner Meinung nach schmeckt es einfach anders, aber nicht „schlecht“. Um die eigentliche Frage zu beantworten; Ich weiß nicht genau, wie lange es sicher ist, aber fast alle Lebensmittel sind mehrere Tage im Kühlschrank sicher (solange es nicht zu lange draußen bleibt), und aufgrund meiner jahrelangen Erfahrung mit Kaffee fühle ich mich wohl, wenn ich es aufbewahre bis zu einer Woche.
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Ich glaube, dass der Prozess, den Sie beim Brühen und Lagern Ihres Kaffees verwenden, einen Unterschied machen kann Ich habe eine Kaffeemaschine, die Sie mit Bohnenkaffee und klarem, kaltem Wasser beladen.Drücken Sie einen Knopf und der Kaffee wird gemahlen und Wasser tropft durch ihn und einen Filter in einen Vakuumflaschenbehälter. Es bleibt stundenlang warm und wenn es mir nicht mehr heiß genug ist, stelle ich eine Tasse voll in die Mikrowelle, um mich aufzuheizen. Es dauert Tage ohne Verschlechterung. Wenn ich vergesse, den Filter mit dem gemahlenen Kaffee wegzuwerfen, beginnt sich nach einigen Tagen Schimmel zu entwickeln.
Ich habe auch festgestellt, dass ich Ihnen kalten Kaffee trinken möchte, wenn ich möchte. Ich kann den gebrühten Kaffee in einem geschlossenen Glasbehälter im Kühlschrank aufbewahren und einfach die Hälfte und die Hälfte der Eiswürfel hinzufügen, wenn ich bereit bin, im Glas zu trinken.