¿Por qué se ha tomado la definición de 1 caloría como energía necesaria para calentar 1 gramo de agua de 14,5 a 15,5 grados centígrados a presión estándar? ¿Hay alguna razón específica para tomar la temperatura de 14.5 a 15.5?
Comentarios
- Hay varias definiciones de calorías. Consulte la página wiki .
- ¿Está preguntando por qué se eligió un rango específico o por qué se eligió el punto de partida 14.5 para el rango específico?
- Bastante seguro de que ' está preguntando por qué el punto de partida es 14,5 grados centígrados. Hasta donde yo sé, no hay razón. ' siempre he aprendido que es la energía necesaria para calentar 1 gramo de agua en $ 1 ^ {\ circ} C $.
- Sospecho que esto pertenece a hsm.stackexchange … nuestro sitio hermano para " historia de la ciencia y las matemáticas ".
Respuesta
La razón para definir un punto de partida específico es eliminar cualquier duda de cuánta energía es 1 caloría. Simplemente puede decir que es la energía requerida para calentar 1 gramo de agua en 1 grado, pero ese es un valor diferente dependiendo de si se refiere a hielo, agua líquida o vapor. Incluso dentro del mismo estado, existen ligeras diferencias debido a cambios en la densidad, etc., como se ilustra en la página wiki en los comentarios. Peor aún, el valor de 1 caloría podría ser muchas veces mayor que su valor habitual si se mide como la cantidad de energía para elevar el agua de 95,5 grados Celsius a 100,5 grados debido al calor latente de la vaporización.
En cuanto a por qué se eligió el punto de partida específico 14.5, puede haber alguna razón histórica, pero no hay una razón funcional más allá de solo asegurarse de que todos estén usando la misma unidad. ¡Con toda esta confusión, no es de extrañar que el Joule se haya convertido, con mucho, en la unidad favorita de los estudios modernos!
Comentarios
- Eso ' s algo bueno del agua, los diferentes estados tienen sus propios nombres. En mi experiencia, cuando alguien dice " agua " se asume que se refieren a $ H_2O $ líquidos a menos que se indique lo contrario. De todos modos, tienes algunos buenos puntos. +1!