No hay forma de saber, a partir de su imagen, si hay E. Coli presente en su hamburguesa, ni hay forma de que le avisemos si se enfermará. Sin embargo, podemos identificar los riesgos y lo que aumenta o disminuye el riesgo de infección. Si E. Coli está presente, generalmente está presente en el exterior de todo un músculo. Por lo tanto, puede disminuir el riesgo de infección comprando músculos enteros de calidad de una fuente confiable y moliendo la carne usted mismo. La compra de carne de res previamente molida o empanadas prefabricadas aumenta su riesgo, porque no conoce la calidad del corte original o cómo se trató durante el procesamiento. Sin embargo, puede matar a E. coli cocinando , necesita la temperatura relativamente alta y generalmente recomendada de 71 ° C (160 ° F), y ahora sabemos que algunos E. coli sobreviven a eso . No disfruto mis hamburguesas están bien hechas, así que compro músculo entero de calidad y muelo el mío. Dado que no ofrecemos consejos de salud, no puedo comentar si debe o no vomitar.