¿Es comestible la tripa de salchicha?

También los encuentro difíciles de masticar cuando se hornean, pero son comestibles. Para que sean más fáciles de comer, debes terminarlos usando un método diferente para que estén crujientes por fuera. Creo que puede:

• subir el fuego del horno al final, o asarlos
• freírlos brevemente después de que hayan terminado de cocinarse en un un poco de aceite en una sartén (preferiblemente de hierro fundido)
• asarlos a la parrilla después de hornearlos

Por lo general, los hiervo o horneo primero, o los cocino a fuego lento en un poco de agua en un en la estufa (no lo suficiente para cubrirlos, solo lo suficiente para cocinarlos al vapor) y luego terminarlos en la parrilla para obtener el mejor sabor y textura. Yo recomendaría terminar en la parrilla en lugar de cualquier otro método.

También puede cocinarlos completamente a la parrilla si lo prefiere, pero eso puede ser un poco complicado si «son salchichas crudas y no precocidas, así que vigílelas y asegúrese de que estén» hecho por completo.

Definitivamente puede quitar las tripas y, dependiendo del plato que esté preparando, ese puede ser el preferido. Sin embargo, he tenido éxito al hacer una salchicha entera apetitosa utilizando los métodos anteriores.

También depende en gran medida del tipo de salchicha que estés usando. Algunas salchichas (normalmente baratas) utilizan una tripa artificial que yo encontrar hace que la salchicha en el peor de los casos sea coriácea y en el mejor un poco masticable.

Suponiendo que tiene salchichas de buena calidad, la mejor manera de cocinarlas (creo) es freírlas en una sartén de hierro fundido a baja temperatura durante mucho tiempo, de 20 a 30 minutos por lo general (tal vez menos si son delgadas) cuando se ponen pegajosos y empiezan a «cantar».

La extracción de la tripa sólo debería ser realmente necesaria cuando solo quiere la carne de salchicha en sí.

Comentarios

• Por lo general, la salchicha que ' está hecha con tripa artificial no ' t vendido con la carcasa todavía allí; Se ' se usa para cosas como perros calientes, donde las envolturas se quitan antes de ' volver a empaquetar y vender. (aunque algunas marcas de hot dogs usan tripa natural). Hay tripas ' naturales ' procesadas que están hechas de colágeno, en lugar de un elemento directo tomado de un animal, pero no ' t tienden a ser más resistentes que las tripas antiguas.
• +1 para la técnica de freír. Paso una hora con la llama más baja que puedo conseguir.

Las tripas son perfectamente comestibles .

Si los encuentra masticables, le sugiero que los ase, que se fríen un poco en la grasa que se desprende, lo que debería hacerlos crujientes. Puede darse el caso de que no los esté cocinando el tiempo suficiente y les esté dando la oportunidad de que se doren lo suficiente.

Asé y frí la salchicha Caroline para, con suerte, deshacerme de la cubierta de cuero masticable. Para deshacerse mejor de este malestar es mejor, en mi opinión, quitar las tripas de estas salchichas en particular. No todas las salchichas tienen tripas tan desagradables. Recientemente, en un desayuno de la iglesia, se sirvió una salchicha que estaba muy rica. La tripa en sí era deliciosa en textura y sabor. Fue muy suave y se derritió en tu boca. Estoy tratando de identificar estas salchichas para comprarlas en el futuro, pero todavía tengo que hacerlo.

Las tripas de cerdo son comestible, pero aunque es comestible, no comería tripas de tapón de res. Lo pelo y lo corto, p. Ej. sopressata