Ahora que se acerca Halloween, hay una gran cantidad de calabazas baratas en las tiendas. Me gusta mucho comer calabazas en lugar de cortarlas. ¿Las calabazas naranjas grandes y redondas son buenas para comer? ¿Se acaban de cultivar (con muchos productos químicos / fertilizantes desagradables) para usarlas solo como linternas talladas? Desde el exterior, el caparazón parece muy duro, por lo que quizás sean bastante resistentes. Lo más probable es que asar la carne y usarla para sopa.
ACTUALIZACIÓN
De las otras dos preguntas relacionadas destacadas por @Jefromi, una hizo referencia a este artículo que dice:
«Todas las calabazas se pueden comer, pero hay una gran diferencia entre las variedades. Las calabazas decorativas, que los niños estadounidenses y los pacientes padres tallan justo antes de Halloween, se cultivan con el color, la resistencia estructural, un fondo plano y un tallo resistente como sus principales atributos. La pulpa tiende a ser suave, acuoso y fibroso. A nadie le importa porque «van a ser tallados y destrozados en la calle (o desechados correctamente)».
Así que a partir de ahí suponga que las calabazas decorativas no son muy buenas para comer.
Comentarios
- Ver ¿Hay una forma de saber si una calabaza va a ser buena para cocinar? y ¿Puedo usar cualquier sor ¿Qué de calabaza para pastel de calabaza?
- @Jefromi – gracias por esos, no ' no sé cómo los perdí al buscar antes de publicar mi pregunta 🙂
- Puedo ver cómo ' se perdieron en la oleada de preguntas sobre calabazas durante las últimas semanas. Encuentro que a veces las preguntas relacionadas (que aparecen mientras ' escribes tu pregunta, y al lado después de publicarla) son más lo que ' estás buscando que cuando buscas.
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¿Seguro? ¿O bueno para comer? Por lo general, los pesticidas no penetran en los productos de piel gruesa (naranjas, etc.), así que mientras no use la piel, no hay mucho de qué preocuparse.
No son los mejores calabazas para usar por otras razones (vinculadas en los comentarios). En resumen, la calabaza «azucarada» más pequeña es mejor para cocinar, si tienes la opción.
Comentarios
- +1: Exactamente. Una calabaza tallada es más grande, más resistente y no tan sabrosa. De lo contrario, ' está bien.