En nuestra oficina, discutimos hoy cuál es la definición exacta de una sal y si un ácido en sí puede clasificarse como una sal.
Nuestro primer problema fue que no pudimos obtener una definición definitiva de qué es exactamente una sal. Wikipedia dice:
En química, una sal es un compuesto iónico que puede formarse mediante la reacción de neutralización de un ácido y una base.
Tomemos, por ejemplo, el ácido carbónico: es una molécula compuesta por los iones $ \ ce {H +} $ y $ \ ce {HCO3 -} $ . Podríamos decir que esta molécula se forma debido a la reacción de una base ( $ \ ce {HCO3 -} $ ) y un ácido ( $ \ ce {H_3O +} $ ):
$$ \ ce {H3O +} + \ ce {HCO3-} \ rightarrow \ ce {H2CO3} + \ ce {H2O} $$
Por tanto, parece que el ácido cumple la definición anterior. Estamos bastante seguros de que los ácidos no se consideran sales. Entonces, ¿dónde está el error en nuestro razonamiento?
Comentarios
- Usan una definición diferente de ácido.
- Hay ' s no satisface def. de " salt " y no ' lo veo venir. Abandonar tal concepto sería algo razonable.
- Se podría argumentar que " formado por la reacción de neutralización de un ácido y una base " es una condición necesaria, pero no suficiente , para clasificar un compuesto como una sal. Puede decir que un perro es un animal, pero no ' no se sigue que todos los animales son perros.
Respuesta
Es una pregunta de semántica con una discusión abierta. Si recuerda el viejo problema «¿Cuántos ángeles pueden bailar en la cabeza de un alfiler? Problema medieval , este problema aquí es similar.
Básicamente en química, toda la terminología está controlada o respaldada por la Unión Internacional de Química Pura y Aplicada (IUPAC) Tienen una definición muy abierta de una sal: «Un compuesto químico que consiste en un ensamblaje de cationes y aniones».
Si seguimos algunos textos de química realmente antiguos (> 1850), sí, un ácido se definió como una sal de ion hidrógeno, es decir, un ácido es una sal cuyo elemento electropositivo es hidrógeno Definición de un ácido .
¿Se hizo popular esta definición de algunos químicos? La respuesta simple es no. No en un sentido general.
La interpretación moderna de un ácido, nuevamente de IUPAC es, « Una entidad molecular o especie química capaz de donar un hidrón (protón) o capaz de formar un enlace covalente con un par de electrones. «Si ha oído hablar de líquidos iónicos, que consisten en un catión orgánico grande y un anión, esto también es una sal.
Luego tienes las llamadas sales ácidas, como el hidrógeno sulfato de sodio, por ejemplo, $ \ ce {NaHSO4} $ . Su pH es muy ácido y estas «sales» neutralizarán las bases como un ácido típico.
Por lo tanto, se puede decir vagamente que todos los ácidos pueden considerarse sales pero no todas las sales son ácidos.
Comentarios
- Gracias por la perspectiva histórica, y es un poco triste que los textos de la escuela secundaria (y wikipedia) puedan ' t seguir adelante. Oh, supongo que podría editar la definición de wikipedia … ayudarlos a seguir adelante.
- Estoy muy decepcionado con los textos modernos de química general. Aleja a los estudiantes más brillantes de la química. Deben adaptarse algunos cambios radicales.
- Wikipedia tiene la definición IUPAC: en.wikipedia.org/wiki/Salt_(chemistry) Let ' s vea si se mantiene.
- +1 para esta respuesta. IUPAC es el estándar de oro para las definiciones. Sin embargo, para mí esa definición deja fuera dos características importantes. Primero, una sal es un sólido. En segundo lugar, agregaría que una sal debe tener una solubilidad apreciable en agua. No ' esperaría que $ \ ce {CuS} $, por ejemplo, se clasificara como una " sal. " Sí, tiene un catión y un anión, pero su solubilidad es casi nula. Si omite la solubilidad, todo compuesto inorgánico sólido es una sal. // Volviendo a la pregunta del OP ', consideraría que el ácido oxálico es una sal y un ácido.
- ¿Cómo verá los líquidos iónicos? Son sales " orgánicas " de bajo punto de fusión y no ' t se disuelven en agua. . Son muy hidrofóbicos.
Respuesta
Estamos bastante seguros de que los ácidos son no se consideran sales
Las definiciones en química no tienen que ser exclusivas (es decir, si X es un ácido, no puede ser otra cosa). «No es muy útil llamar a los ácidos» sales de hidrógeno «, pero no es fundamentalmente incorrecto.
Toda la broma de DHMO es basado en dar al agua nombres inusuales pero técnicamente correctos.
Respuesta
Escribe:
[..] ácido carbónico. Es un compuesto de los iones $ \ ce {H +} $ y $ \ ce {HCO ^ 3 -} $
Este es el error en su razonamiento. Hay un enlace covalente entre el hidrógeno y el resto de la molécula. Cuando reacciona como un ácido, este enlace se rompe.
Me gusta la definición d) del MW :
cualquiera de los diversos compuestos que resultan de la sustitución de parte o la totalidad del hidrógeno ácido de un ácido por un metal o un grupo que actúa como un metal: un compuesto cristalino iónico
Entonces, comenzando con el ácido $ \ ce {H2CO3} $ (ácido carbónico), lo dejaría reaccionar como un ácido (en agua, tal vez) y reemplazaría el ión de hidrógeno perdido por un ión de sodio, lo que le daría $ \ ce {NaHCO3} $ , bicarbonato de sodio. Si lo aíslas como un sólido puro, obtienes una sal típica (cristales iónicos, se disuelven más o menos en agua).
Si quieres volver a tu definición, agregarías ácido carbónico y sodio. hidróxido en agua. El ácido carbónico actuaría como ácido, el hidróxido de sodio actuaría como base y, dependiendo de la ración de mezcla (estequiometría), obtendría carbonato de sodio o bicarbonato de sodio. Eliminar el agua le proporcionaría los compuestos iónicos.
Comentarios
- Yo no ' t ir a un Diccionario de uso general para definiciones precisas de términos científicos.
- Yo edité el artículo de Wikipedia para tener la definición de IUPAC, no puedo editar MW, pero considero que su definición es casi inofensiva. Cuando se habla de química «en la oficina», esos son los tipos de referencias que debe verificar primero. @DavidRicherby
- Es ' genial que estés hablando de química en tu oficina. Ahora puede volver a discutir cómo [ stackoverflow.com/questions/25078285/… matrices grandes). ..