Después de mudarme a Canadá hace seis meses, todavía no he encontrado papas Yukon Gold en las tiendas de comestibles. En cambio, encuentro papas amarillas y tenía curiosidad por si se consideran iguales o no o si son completamente diferentes. Encuentro que la textura es un poco «más dura» que las papas Yukon Gold, pero en general parecen bastante similares. Por lo tanto, las papas amarillas son iguales a las Yukon Gold y ¿se pueden usar indistintamente?
Respuesta
A menudo se usan indistintamente. La verdad es que las papas doradas yukon son un tipo de papa amarilla. Fueron desarrollados en Canadá. Definitivamente los verá en los estantes de las tiendas aquí en Canadá, pero puede ser estacional, dependiendo de su ubicación. Estoy en Winnipeg y encuentro YG aproximadamente seis meses al año.
Comentarios
- Vivo en Maritimes y todavía no los he visto en las tiendas, pero estaré atento a ellos. el sentimiento ing que se desarrollaron en los territorios de Yukon, de ahí el nombre. 😉
- Sí, supongo que fue un poco obvio. Aquí en Manitoba, cultivamos muchos russets y yukon golds, nuestro suelo se presta a esos varietales. ' no puede hablar de su disponibilidad en el Lejano Oriente. Sin embargo, son muy similares, por lo que siempre que pueda obtener papas amarillas, debería estar bien. Aunque, debo admitir, creo que los yukons son un poco más agradables para mí.
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Mira para las patatas Maine Carola. Son los más cercanos al Yukon real tanto en sabor como en textura. Maine cultiva muchas patatas Yellow White y Russet. Estoy dispuesto a apostar a que algunas tiendas en el mar tienen las papas Carola.
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En Ontario encuentro ese amarillo ¡las papas no son lo mismo que el oro de Yukón! Los yukones tienen una textura diferente y se cocinan de manera diferente. No puedo encontrarlos en este momento (a fines de septiembre) y estoy decepcionado. ¡Espero que estén disponibles pronto!
Comentarios
- ¿Puede explicarnos cuáles son las diferencias en textura y cocción? (¿Se tarda más, no mantiene su forma también, etc.?)