Muslos de pollo glaseados asiáticos
Me gustaría intentar hacer esta receta. Pero no me gusta nada súper picante. ¿Qué podría usar en lugar de la salsa picante de sriracha y obtener un sabor similar sin el calor adicional?
Ingredientes
8 muslos de pollo medianos
1 taza de agua
1 cucharada de salsa picante Sriracha
1/3 taza de vinagre balsámico
1/3 taza de salsa de soya reducida en sodio
2 cucharaditas de miel
3 dientes de ajo, triturados
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
Comentarios
- Cuando dices ' superpicante ', eso sugiere que ' sigues aceptando el picante. ¿Con qué nivel estás de acuerdo?
- Ligeramente picante, por ejemplo, no ' me importa la mayoría de las salchichas suaves para el desayuno.
- 1 cucharada no va a agregar una gran cantidad de picante … Añado más que eso a mis comidas asiáticas en la cena y eso ' s para una sola porción. ..
Responder
el ingrediente es solo (principalmente) para aromatizar, solo reduce la cantidad; la receta seguirá funcionando y será menos picante.
Si no quiere ser picante en absoluto, puede usar una pasta de pimiento rojo normal (mezcle / haga puré un poco de pimiento rojo con un poco de aceite de oliva (o sin aceite)), o tal vez use una cucharada de pasta de tomate.
Respuesta
Sriracha es principalmente ají rojo, se usa para calentar. Podrías reemplazarlo con algo como esto Salsa suave para tacos Ortega .
Si fuera yo, reduciría la cantidad de sriracha usando solo 1/2 cucharadita más o menos. Conseguirías un poco de calor sin que sea abrumador.
Respuesta
Voy a asumir que no querrías comprar una botella de sriracha si es algo que te parezca demasiado picante … y es imposible encontrar algo que sea realmente «similar» en sabor sin que esté picante.
Así que, en cambio, consideraría basar la salsa en » Salsa de chile dulce «que a menudo puede encontrar en la sección asiática de las tiendas de comestibles estadounidenses. (vendido por algunas empresas diferentes; Mae Ploy y Lee Kum Kee suelen estar disponibles cerca de mí)
Aunque también contiene ajo, no es tan fuerte como Sriracha. En otras recetas, Es posible que desee agregar un poco para compensar, pero la receta ya tiene tres dientes, por lo que probablemente no se la perderá.
También necesitará reducir sus edulcorantes (es salsa de chile dulce , después de todo). Intentaría hacerlo sin miel, ya que la salsa de chile probablemente agregará la dulzura de aproximadamente 1 a 2 cucharaditas de miel (si es necesario, siempre puede agregar un poco después de probar).