牛ひき肉を焦がした後、鍋からグリースを排出しようとすると、いつも少しこぼれてしまいます。私は通常、スプーンを取り、グリースをボウルに「スプーンで出す」だけです。
母が使用する別のテクニックは、ほんの数回ですが、バスターを取り、その方法でグリースを取り除くことでした。しかし、これの欠点は、グリースが非常に熱く、バスターのゴム部分が非常に熱くなることです。
これを行うためのより簡単またはより良い方法はありますか？
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- なぜ排出したいのか尋ねてもいいですか太い？私は通常、そのまま調理を続けます。
- 金属製のバスターがあります
回答
私はバスターを使用していますが、上部が熱くなりすぎるという問題は一度もありません。脂肪が上部に近づかないように、より大きなものを購入することを検討できますか？
別のオプション考慮すべきことは、鍋に蓋をして、適切な容器の上で傾けてから、蓋を少し開けて、肉を一切放出せずに脂肪を排出できるようにすることです。
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- 基本的に2番目のオプションを実行しますが、'ふたを気にせず、木のスプーンなどを使用します。 '通常、最後の一滴の脂肪をすべて取り除く必要はありません。
回答
私はいつもガラスのボウルと金属のザルが最適だと思っています。発生する水しぶきを処理するために、シンクに注ぎます。
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- 本当にすべてのグリースを取り除きたいとき、これが私がすることです。特に、'同時に他の作業を行っていて、'他の方法で時間をかけたくない場合は特にそうです。ほとんどの場合、私はロブが提案したことを行い、蓋を使用します。これは、'掃除する皿が1つ少ないためです。
- I 'はザルに反対していませんが、私は 流しにグリースを注ぐことに反対しています。隣の通りの隣人の何人かは、下水道が詰まったときに地下室が浸水しました。犯人？キッチングリース。冷蔵庫に入れて固めるか、冷やして密封してからゴミ箱に捨てることができる容器にそれを注ぐのが最善の選択肢です。
- 前述のガラスのボウル（または鍋）はうまくいくと思います金属製のザルの下にあるため、グリースは'排水管に流れませんが、'はシンクで実行されます。ふたの方法では、蒸気によるやけどやふたが滑って混乱する危険があります。
- ザル？ 'ふるいを使用することの何が問題になっていますか？
回答
ソーダ缶の上部を切り取り、牛肉にグリーススクリーンを使用して缶に排出します。そのままにしておくと固まるので捨てることができます。シンクのグリースはパイプに非常に悪いです。
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- +1は、シンクだけにグリースがないことを示します。また、'ソーダ缶を切りたくない場合は、開いた可能性のある他の缶を'保存してください。 （最近はリサイクルを行う場所が増えているため、ゴミ箱を掘り下げることなく1つを探すチャンスがあります）
回答
焦げ目をつけている間に牛肉から出る脂肪を取り除くために私が見つけた最良の方法は、ペーパータオルを使用することです。牛肉を押し付けながら、鍋を少し片側に傾けます（大きくすると簡単になります）。もう一方は木のスプーンで、これは傾斜した側のグリースプールの大部分を占めるはずです。鍋をほぼ平らになるまで下げ、牛肉はその側にとどまり、もう一方の脂肪は残りますので、木のスプーンを置き、数枚のペーパータオルでその脂肪を吸い取ります。
牛肉が非常に脂肪分が多い場合は、余分な脂肪を取り除くためにいくつかのペーパータオルで牛肉を押すことがあります。
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- また、すべての牛肉を鍋からペーパータオルで皿に移し、押して両側からすすります。
- +1で鍋を傾けますが、スプーンを使って脂肪の大部分を取り除き、
数枚のタオルを無駄にします。
回答
「ポットドレイナー」、このようなもの、約8ドルで、最大10インチのフライパンで動作します。プラスチックよりも金属製のフライパンの方が好きです。
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- "ポットドレイナー"とは何ですか？
- @TFD It 'は"ポットドレイナーをグーグルで検索したときに表示されるものです。" I '説明/写真/リンクによって回答が改善されることを認めます。追加しました。
回答
私は学生の頃、肉屋で入手できる最も安い牛挽肉を購入しました。今では、リーズナブルな賃金を稼いでいます。リーン牛挽肉を購入しました。問題は発生しません。
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- それだけで、余分な赤身または赤身の牛ひき肉を購入します。 atは通常利用可能ですが、それでもかなりの量の脂肪を取り除く傾向があります。
- @duchessofstokesay：次にこれを行うときは、透明な容器に排出し、数分置いておきます。 'あなたが注ぐものを2つの層に分けて見ると思います。 '多くの"がひき肉から"逃げる場合'痩せていると、脂肪と一緒に肉から調理されるジュースを注いでいる可能性があります。理想的には、それらを保持し、風味が肉に残るようにそれらを調理したいと思います。次回は、水気を切る前にもっと長く調理して、それらのジュースを減らし、脂肪だと思った量が減らないかどうかを確認してください'。
回答
ここで私がしていることを見ていないことに驚いた：
牛肉をスプーンでボウルに入れます。スロットスプーン。次に、鍋を空のままにして、脂肪を別のボウルに注ぎます。次に、牛肉を元に戻します。
通常のミンチ/オニオンソースを使用している場合は、焦げた肉を鍋に戻す前に、玉ねぎを焦がす機会があります。十分な脂肪を残すことができます。
注ぎ出したジュースを数分間そのままにしておくと、脂肪が上に浮き上がります。つまり、脂肪をすくい取って、風味豊かなジュースを鍋に戻すことができます。
最終的に何をするにしても、脂肪を冷まします。流しに投げ込まないでください。ビンに入れるか、料理に使用するか、鳥に食べさせてください。
答え
ザルの下にボウルを置きます。茶色の牛肉と脂肪をザルに捨て、キッチンユーティリティボウル、シリアルボウル、またはザルより少し小さいものを使用して、全体を押し下げます。脂肪は牛肉からボウルに押し出されます。今度は脂肪のボウルを古い缶に注ぎ、冷凍庫に入れてゴミの日を待ちます。ジョージ
回答
大きな漏斗と瓶を使用して、遠くから注ぐことができるようにします。滴り落ちる脂肪とより安定した脂肪の流れですが、これは主に私が実際に脂肪を維持しようとしているときですが、なぜそれがこの状況に当てはまらないのかわかりません。
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- また、'大きな漏斗がない場合は、大きなボトルの上部を切り取ります（ガロンジャグ、2L 、など）。車のオイルを交換する必要があるが、'これらの厄介な水平オイルプラグの1つを持っている場合にも便利です。…しかし、私は'これがすりつぶした牛肉の排出に関する質問にどのように答えるかわかりません。
- よく質問はグリースを排出する方法を尋ねました、そしてこれは私が作ることなくそれをすることをお勧めする方法です元の質問が関係していたものである巨大な混乱。
- …しかし、質問のタスクの問題、altho特に明記されていませんが、ひき肉の損失を最小限に抑えて脂肪を取り除くことです。じょうごは注ぐときのこぼれを減らすのに役立ちますが、'主な問題には答えません。これは、'がTML 'の応答に添付されたすばらしいコメントでした。
- OPは' '油を取り除く前に鍋から牛肉を取り除くのか、牛肉がまだ鍋にある間に油を取り除くのかを述べます。さらに、じょうごにストレーナーを投げても、'何も失うことはありません。なぜあなたが論点を主張しているのかわかりません。
回答
私はいつも挽肉をザルに流し込みますペーパータオルで裏打ちされたボウルで。フライパンを拭き取り、ひき肉（完全に水気を切ったとき）を鍋に戻し、食事を終えます。グリースが固まったら、ゴミ箱に捨てます。決して流しに降りないでください。
回答
ワイヤースパゲッティストレーナーと缶をキッチンの排水管のすぐ上に配置できます。すべてのグリースを手に入れて、鍋に戻します。
答え
肉を横に移動するだけです。鍋に入れ、ペーパータオルで脂肪を吸収します。次に、それらをレジ袋に入れてゴミ箱に捨てます。手を乾かして洗った後に捨てられた古いペーパータオルを使います。
回答
ポットドレイナーを使用します。ハンドル付きの穴のある四分の一月のようなものです。中華鍋または鍋の傾きを抑えて&グリースをグリースポットに排出します。
回答
ボウルにアルミホイルをたっぷりと並べ、グリースをボウルに注ぎます…蓋を使って濾します。グリースが冷めたら、グリースをホイルで包み、ゴミ箱に捨てます…簡単です。
回答
私はふた法とザル法を使用しました。混乱を助けるために、私は常にグリースを集めるために使用する瓶の下に耐グリース紙プレートを使用します。排水管にグリースを落とす危険を冒すよりも安全です。
回答
ストレーナーを使用します。スキレット全体をストレーナーに注ぎ、少しバウンドさせてすべてを確認します。アウト。お湯を流しながら流しに排水しますが、「容器に排水し、冷めたら捨てました。
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回答
私は自分よりも良い方法を見つけたいと思っていましたが、そうではないと思います。大きなボウルにザルを入れ、茶色の牛肉とグリースを注ぎます。水気を切ります。牛肉と一緒に調理を続けます。グリースが少し冷めたら、蓋付きのプラスチック製の使い捨て容器に入れ、冷蔵庫に保管します。ゴミ箱に捨てます。
回答
グリースをあちこちに排出する必要がありました今夜の牛肉は、肉が1.5ポンドしかないので、それを調理し、たくさんのペーパータオルに注ぎ、鍋に戻すのが一番良かったです。うまくいきました。
答え
流しの上で鍋を傾け、スプーンでハンバーガーを押し上げ、グリースを鍋の底に排出し、スプーンで流しにグリースをはじき続けます。余分な皿を汚すことはありません。
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- これは機能的ですが、最終的に配管をひどく詰まらせる可能性があるため、悪い考えです。これは古い投稿だと思いますが、他の誰かがこれを見た場合に備えて、'投稿したいと思いました。
- 同じことをして、ボウルですが、そうです、'シンクにグリースを流さないでください。
- 問題ありません。グリースが気になる場合は、お湯を流してグリースを溶かしてください。それだけでなく、発泡ドレンオープナーもあります。 '問題が発生したことはありません。この心配は老婆の話です'。 '軍隊のために料理をし、一度にすべてを排水してから、一晩置いておく必要があります。
- @ chloe-同意しません、パイプは間違いなく正当な懸念。お湯を長時間流しても、パイプで長距離を移動した後、お湯が冷えると、'凝固した脂肪のトレイルコーティングが残り、 up を、ごみ処理などからの他の食物粒子とともに徐々に構築します。特にセプティックタンクの場合、これは悪い考えです。
- そうです。 、ここでzanlokに同意する必要があります。その脂っこい水がメインの下水管に当たると、正確にどれくらい熱くなると思いますか' （回答：まったく熱くありません。）そして、'は、脂肪が凝固してパイプのコーティングを開始するまで冷却される前に、それがはるかに遠くなると仮定しています。