ガラスセラミックコンロにはどのような調理器具が適していますか？

さまざまなグラスを持っていますトップストーブ。最初のものは1975年に購入されました。私は鋳鉄（祖母）のステンレス鋼の水なし調理器具、こぼれた熱い砂糖、熱いグリース、そしてあなたが想像できるすべての混乱を使用しました。私は1回の休憩がなく、それが完璧でない場合、ただきれいで、私は気にしません。それは使用されるように作られ、私はたくさん料理します。私は掃除のしやすさが大好きです。

私はセラミックガラストップを持っていますが、それはラインよりも速く熱くなるトップでした。

ステンレス鋼; オールクラッドに近づかないでください。 ;それは鍋やフライパンから一体を歪めます。私は鋳造アルミニウムさえもたくさん返しました。底に重い目に見えるクラッドがあるステンレス鋼の鍋を購入する必要があります。それは鍋/鍋が歪むのを防ぎます。

鋳鉄; 新しいものはそれがで使用できると主張していますセラミック上。父の20歳の鉄板を1分もかからずに激しく半分に割ったので、個人的には試しませんでした。混乱を怖がらせ、セラミックのトップを壊さなかったのは幸運でした。

アルミニウム; 底に重いクラッドがなくても反ります。ですから、鍋を高く加熱したり、中程度の高さを超えたりしないでください。ただし、交換するには十分安価です。

ノンスティック; セラミックトップは温度が高いため、ガンクアップが速くなります。熱を低く保ちます。

エナメルは大丈夫です; 問題はありませんでした。セルフクリーニングオーブンについて考えてみてください。高温が発生して、グリースと側面はエナメルです。オーブンを掃除するときは、エナメルローストパンを片側に寄りかかって入れます。とてもきれいに出てきます。通常、エナメルを塗ったパンは、底に追加の隆起を付けて成形するか、次のようにプレスします。 -鍋や鍋の強さを強化します。しかし、底が滑らかではなく、傷が付きやすくなります。私は、バーナーに置いた後は実際には動かないコーンビーフとロブスター用の大きな鍋を使用します。私はそれらを直接拾い上げ、スライドさせません。

強化ガラス; も問題ありません。ただ覚えておいてください、彼らはより気質的です。高い位置に置かないでください。冷たいものを追加することはできません。瞬時に半分に割れます。

そうは言っても、上記のすべてがセラミックの上部に傷を付ける可能性があります。ガラス。叩くのに時間がかかり、陶器があまり見られないことがあります。私は10年以上私のものを持っていて、傷がありますが、あなたが思うようではありません。ただ賢く、鍋をこすったり、前後に振ったりしないでください。滑り台。調理するときは塩水に注意して、沸騰したものをすぐにきれいにしてください。それはセラミックトップの温度を上げるだけでなく、固く焼けた混乱に素早く焼きます。かみそりは使用しないでください。傷が付きます。使用する前に、ペーパータオルをWindexに浸してから、ペーパータオルをラップで覆い、中程度の重さの鍋を上に置きます。一晩放置し、塩、グリース、またはそれが拭き取られるべきもので焼いた。ヒント;この方法は、オーブンでこぼれたものを焼く場合にも使用できますが、水を使用するだけです。 QVCのDonAsletなど、非常に優れたマイクロファイバータオルに投資してください。タオルに水を使用するだけで、常にWindexや縞模様は発生しません。

また、セラミックはガスの炎を消すほど速く冷えません。鍋や鍋を置いたままにすると、特に焦げ付き防止で食べ物が焼けます。そして、それを流しに置いて冷水にさらすことはできません。解決策：私は常に水で満たされたストーブの上にやかんを置きます。水は常に室温のままです。調理が終わったら、少量の水を投げます。鍋やフライパンで調理プロセスを停止します。これは新しいものと同じように調整します。しかし、私はストーブが大好きで、それは本当に私の料理を改善しました。幸運を祈ります！

ガラスにエナメルポット（金属を覆うガラスコーティング）を使用しないでくださいトップストーブ。鍋を高温の表面に置くと、ガラスコーティングがガラスのトップストーブの表面に溶け、ストーブの表面と永久に溶けるため、外すことができません。それは義理の母に起こった。金属鍋の上に平底のステンレス鋼または平底のセラミックが最適です。 ：）

ガラストップストーブにルクルーゼのエナメルを塗った調理器具を使用しましたが、問題は発生していません。秘訣はそれを熱くしないことです。私はそれを6以上に加熱することは決してありません。決して強火を使用しないでください。私はまた、ステンレスで裏打ちされたリビアの固体銅調理器具を使用していますが、それが跡を残すのを見たことがありません。銅製の鍋がないと料理は楽しめません。フランスの銅製オムレツ鍋が1つあり、うまく機能します。

鋳鉄はガラストップストーブで使用するのに最適な調理器具です。ガラストップは私が今まで見た中で最も「設計されていない」ものだと言わせてください。「バーナー」は500度を超える速度で加熱するので、

コンロに真のアンティーク（薄くて軽い）鋳鉄を使用してはいけません。モダンなロッジ調理器具（地元の食料品店またはオンラインで入手可能）を使用してください。「クックトップ」鋳鉄を不均一に加熱し、高品質の鉄を反らせる可能性があります。昨日、誤って1950インチのグリスウォルドグリドルを反らせました。翌日、別のグリドルを使用したときに気づきました。グリドルはまったく熱くはありませんが、「バーナー」が喫煙していて、過度に熱くなっていることに気付きました。私が持っているレーザー温度検出装置を使ってみたところ、BURNERITSELFが500度を超えていることに気づきました。鋳鉄が熱くなると、反りは避けられません。最後に、グリドルを少し加熱し、パンケーキのねり粉をグリドルに置き、火から下ろして、パンケーキを調理することで、必要な調理を行いました。それは首の痛みでした、私に言わせてください。アンティークの鍋を保存する価値はあります。

コンロは嫌いです。古い薪ストーブよりもはるかに悪い設計になっています。水溶性の漁船よりも有用性が低くなります。

これはレンタル中です。意図的に購入することは決してありません!!!

ありがとうございます

対流式オーブン付きのGE5バーナーガラスを持っています。鋳鉄を除くほぼすべてのタイプの調理器具を試しました。セラミック/ガラス調理台で最も効果的なのは、レイチェルレイハードアノダイズドIIノンスティック調理器具、オレンジハンドル、 &はすばやく均一に加熱されます。私のストーブには、2つのパワーボイラーバーナーがあり、その調理器具で水をすばやく沸騰させます。すべてのアルミ製ポットがいくつかあります&それらもうまく機能し、ステンレス鋼にも同じことが言えます。mストーブの絶対最悪の調理器具は、銅製の&ガラス調理器具です。古いステンレス鋼の銅製のクラッドがいくつかあります。底のフライパン&ポット。 &沸騰したお湯&を加熱するのに時間がかかります。私のストーブには役に立ちません。私はRRHard Anodized II調理器具やその他の彼女の製品のために働いたり、宣伝しようとはしていませんが、私が持っているセットについて悪いことは何も言えません。彼らは彼らが食器洗い機で安全であると言っています&ある程度オーブンで安全ですが、私も一度も行ったことがありません。約1年半経っても、フライパン&の鍋はまだ新品のように見えます。フライパンは磨耗していますが、焦げ付き防止の表面は剥がれています。約115〜160ドルで設定されたサイズによっては、銀行を壊すことはありません&間違いはありません。

私はガスで、そしてそれらの恐ろしい電気コイルリングで何年も、そして過去16年間、セラミックストーブの上で調理しました。ガスに次ぐ使いやすさと利便性です。私のものは白く、ストーブを手にしたときに売られていたVim and Cometに似たマイルドなクレンザーで洗ったのですが、それでもいいです。 53年前の1967年に私の姻戚からの結婚式のプレゼントとしての高品質のステンレス製の鍋とフライパンのセット。最も使用されているものがすり減ったので、いくつかの部品を他のステンレスに交換しました。また、テフロンフリパンと最新の製品、セラミックで裏打ちされたものを使用しました。そして何よりも、底が重いステンレス製です。テフロンは常に最終的に反り、セラミックで裏打ちされたものは加熱してスライドするのに永遠にかかりますが、お勧めしません。煮るのに最適なフライパンはベイのガラス蓋付きの重いボーマーク、古いものはイートンのハドンホール、交換品はほとんどがラゴスティーナです。数年間すばやく加熱するためにアルミ製の小さな鉢を使用しましたが、ステンレスに戻りました。私は75歳で、50年以上の調理経験があり、セラミックの上部に鋳鉄はありません。ガスストーブ用に保存してください。私のステンレスは私より長持ちします。 😉