タマネギをスライスしたところ、層の1つに黒い層の大きな部分があることがわかりました。黒とは何ですか物質？食べても安全ですか？そうでない場合、残りのタマネギは安全に食べられますか？
問題のタマネギ：
回答
これはカビまたはバクテリアによる腐敗です。食べないでください-生の植物を食べる微生物が人間に病原性を示すことはめったにありませんが、有毒な代謝副産物を頻繁に生成します。私はタマネギ全体を捨てます、カビはちょうど層間の汚染から、非常に低用量で有毒である可能性があります。
コメント
- 外側のレイヤーに'ある場合はどうなりますか？それはいつも起こります。
- @Jefromi私は通常、タマネギが外側にのみ'あるときに食べます。黄色い紙のような皮はかなり濃く、さらに、内側に兆候がない場合は、おそらく'その特定のタマネギを食べて、目に見えないコロニーをその中に広げていなかったと思いますが、外側だけに固執するようになりました。ただし、これが危険ではないかどうかはわかりません。
- @rumtscho利用可能なリンクはありますか？それについてもっと読みたいです
- @belisariusいいえ、リンクはありません。 'この情報をどこから入手したかさえ覚えていません。何年も本を読んでいたと思います。
- @rumtscho OK！問題ありません。'検索します。ありがとう！
回答
タマネギの黒カビは、土壌中の一般的な真菌であるアスペルギルスニガーによって引き起こされます。カビの繁殖を防ぐため、玉ねぎは冷蔵庫で2ヶ月まで保存してください。タマネギの外側の鱗にある黒いカビを冷やして流水で洗い流すか、影響を受けた層を切り取ります。影響を受けていない部分を使用できます。 Aspergillus nigerにアレルギーがあることがわかっている人は、黒カビの玉ねぎを使用しないでください。
しかし、カビがタマネギの内殻を貫通している場合は、捨てることをお勧めします。黒いカビが外側にある場合にのみ、上記のアドバイスを使用してください。
回答
上記の回答者のように恐れないでください。はい、これは黒カビです。玉ねぎはそのようにかなり密に層状になっているので、カビが生えている部分を取り除くだけです。
カビが局所的である場合、つまり皮膚の層内にある場合、あなたがする必要があるのは徹底的に洗い、それに少量（約1tsp。）の酢を加える水に浸すだけです。恐れることなくご利用いただけます。
この場合も（写真のように）、カビが生えていないタマネギのすべての部分を使用できます。私が提案したすすぎ方法を繰り返すだけです。
食べ物を無駄にしないでください。それは私の謙虚な要求です。酢、ACV、塩、レモン、ターメリックは、食品を浄化するのに本当に効果的な成分です。果物や野菜の外層をすすぐために使用する重曹水もあります。
それでも確信が持てず、捨てたい場合は、洗って鍋に捨ててください。分解して役立てましょう。
私たちの間で育つものは、必ずしも有毒ではありません。だから、食べ物を無駄にしないでください。クレンジングや転用の方法を見つけてください。
質問ありがとうございます。私の答えがお役に立てば幸いです。インドからの愛と祝福。
コメント
- 黒いものは、空中で成長しているカビの胞子です。レイヤー間のスペース。実際のカビはレイヤー自体にあります。