数か月前にこの家に引っ越して、家から高品質のステンレス製の道具を購入しました。重曹を引っかいたり、洗ったり、焼いたりしても消えない黒い斑点があることに気づいています。私のステンレス製の台所用品にはすべてこれがあり、プラスチック製の容器には黒いほこりがあり、乾いたペーパータオルで拭くことができます。
母は同じ道具を何年も使っていて、こんなものは見たことがありません。唯一の違いは、温水からお湯（そして妖精の皿の石鹸）で道具を洗うことです。これらのスポットも増えているようです。数（厚さではありません）毎日。ステンレス製の調理器具でこのようなものを聞いたり見たりしたことがありますか？これは何でしょうか？
（シーラントの裏地に黒いカビの裏地がありますシンクの近くの壁と、引っ越したときに削り取られたシャワーの一部）
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- 'それが何であるかはわかりませんが、磨かれたステンレス鋼の表面にカビが感染する可能性はありません。カビは、指をかざすと簡単に拭き取られます。私にはS.S.表面の小さな穴のように見えますが、私は'冶金学の専門家ではありません。
- 新しい家の井戸水を利用していますか？通常、パスタの水を塩漬けにしてから沸騰させる人によく見られます' …しかし、硬水がある場合は、軟水器を検討することをお勧めします。これが二度と起こらないようにしてください。
回答
斑点は腐食ピットです。オーステナイト系ステンレス鋼（別名-18-8、304、および他のいくつかの数字）は、塩（ハロゲン化物）の孔食で有名です。モリブデンを使用した316および317はより耐性がありますが、調理器具の製造者がこれらの合金を使用するために余分な費用をかけることはないと思います。しかし、孔食が発生するためには、塩水で数日間座る必要があると思います。好奇心から、磁石で確認してください。強い磁性の場合、ピットする可能性が高いのは13 Cr（410 SS）である可能性があります。
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- ご意見ありがとうございます。調理器具はまだ使用できますか？それとも廃棄する必要がありますか？
- Uこれらの道具はまだ使用できます
- ありがとうございます。どうやってそれを取り除くのですか？または、将来発生しないようにするにはどうすればよいですか。私はそれらを料理に使用します、そしてはい、私は料理中に塩を加えますが、それ以外のときは加えません。調理後1、2時間以内に洗いますが。
- '合理的に取り除くことはできません。使用後は洗って乾かしてください。珍しいです、私は私が世話をしておらず、穴が開いていないステンレスを持っています。庭で肥料などに20年間使用した、ハンドルのない2qtのポットもあり、大きな穴はありません。
- まあ、ユーザー名はこの答えをほぼ標準的なものにします。
回答
このタイプの黒い点の腐食は、二酸化オスミウムおよび/または二酸化ルテニウムの堆積物から見られますが、まれですがカビと混同されることが多い、あまりにも一般的な汚染金属。貴金属（金、プラチナなど）は、溶融後、この希少な不純物が含まれていると、底に黒い点の堆積物が現れることがあります。オスミウム汚染は、石鹸などの塩基性溶液で濡らすと空気中で酸化し、塩素の臭いがする四酸化オスミウムの揮発性の油性結晶を形成し、すべての種類の金属を非常にゆっくりと攻撃して黒い点を残します。ドットは通常、漂白剤で洗浄した後に金属上に形成され、セラミック/タイル表面では金色（またはアミンでは明るい赤）の正方形の結晶に、有機/木材/プラスチック表面では金属フレークに結晶化する傾向があります。黒は非常に特徴的ではなく、他の多くの可能性が原因である可能性があるので、これらの他の兆候を見つけて、家のヒーターから来る塩素のような臭いに注意してください。残念ながら、この投稿はおそらく見られないでしょう！
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- オスミウムやルテニウムはどこから鍋に入れられますか？