3500カロリーは本当にポンドに等しいですか？

元の3500カロリー理論は、1959年にマックスウィシュノフスキー博士によって公開された通信に由来し、観察された肥満で失われたポンドと同等です。

それは、不適切に適用された数学によってさらに永続化されます。白い脂肪組織は、体内のエネルギー貯蔵に責任があります。この組織は、どこでもで構成されています。 60％から85％の脂質（脂肪）。脂肪1グラムあたり一般的に受け入れられている9カロリーのエネルギーを摂取すると（これも正確ではありません）、次の式が得られます。

9（カロリー/グラム）* 454グラム（1ポンドあたりのグラム数）* .85 = 3465カロリー。

したがって、当初の推定では、1ポンドの人間の脂肪には3500カロリーが含まれていました。 1ポンドを失うと3500カロリーを消費しなければなりませんでした。これは「理にかなっている」ので、広く繰り返されて使用され、定着しました。 ed。正確ではなく、1ポンドの脂肪を失うには、正確に3500カロリーを消費する必要があることを意味します。

編集：他のことを調べているときに、「 3500カロリールールへの別れ」、今日の栄養士のウェブサイト。記事の1つの段落：

3,500カロリーのルールが35,000以上の教育用減量サイトで引用されていると推定されています。19月、Journal of the American Medical Associationは、Healthy WeightLossというタイトルの患者向け配布物を発行しました。 「合計3,500カロリーは体脂肪1ポンドに相当します。これは、摂取量を1日500カロリー減らす（または増やす）と、1週間に1ポンドを失う（または増やす）ことを意味します。」2間違いなく、3,500-カロリードグマは、それが単にこのように機能しないことが示されているにもかかわらず、まだ教えられています。では、3,500カロリーの減量の知恵はどこから来たのでしょうか？これは、1958年に研究者のMax Wishnofsky、MDが、1ポンドの脂肪が約3,500 kcalのエネルギーを蓄えると計算したことに端を発しています3。魅力的にシンプルで、動かなくなっていました。

コメント

• たとえば、筋肉量を失った場合、3500カロリーは（平均で）1ポンドの脂肪にしか等しくありません。'筋肉のカロリーが少ないと仮定すると、脂肪を失っている場合よりも同じカロリー不足ではるかに多くの体重を失うことになりますか？
• また、それは本当だと言っていますか？そして正しいですか？あなたの口調は、これは'ではないと思うことを示しています。
• このについてはチャットで話し合うことができます、コメントは質問/回答を改善するためのものであり、詳細な議論ではありません。 🙂
• 結論が正しい/正しいと思うかどうかを尋ねることは、答えの良い改善のようです。
• @ Asmani-特に3500カロリーの場合、判断する方法はありません。そもそも正しくありません。また、体重が減ると、筋肉や脂肪だけでなく、組み合わせになります。また、人によって異なります。

少なくとも、過度に単純化されています。

脂肪組織の平均水分量は13％です。それに加えて、それはまた約が含まれています。3％タンパク質。残りは脂肪です。

人間の脂肪と同様のカロリー値を持つはずのラードは、1kgあたり約8980カロリーを提供します。

この計算を簡単にするために、1kgのタンパク質を想定しています。 4000カロリーと1kgの脂肪9000カロリー（つまり、1：4と1：9の比率）を提供します。

平均1キロの脂肪組織（脂肪組織）には、840gの脂肪と30gのタンパク質が含まれています。これは、1キロあたり7680カロリーの発熱量に相当します。

ポンドに換算すると、1ポンドあたり3484カロリーであり、問題の数値にかなり近い値です。

問題はこれは、広い範囲が関連付けられている平均値に基づいています。

脂肪組織の水分含有量は約4〜約40％、タンパク質含有量は約2〜約3.5％です。

これは、発熱量が 1キロあたり5540〜8540カロリー（または1ポンドあたり2510〜3870）の間で変動する可能性があることを意味します。

残念ながら、標準体重を超える人は水分含有量が少ないようです。したがって、健康上の理由で2ポンドを失う必要がある人は、1ポンドあたり3900ポンドを適用する必要があります。

数値はこの調査に基づいています。 。少し古いですが、実際の組織サンプルに基づいているので、真実からかけ離れているのではないかと思います。変わったかもしれないのは平均です。少なくとも一部の国では、肥満率が50年前よりはるかに高いためです。

体脂肪の水分含有量については、スイカテストを試してください。 1000カロリーの摂取量を500カロリー相当のスイカに置き換えます。いつもと同じくらい多くの水を飲みなさい。余分な水分摂取量は、カロリー摂取量が少なくても、翌日の体重増加につながる可能性があります。

^{上記の研究は、「人とマウスの脂肪組織の化学組成」に言及しています。 LORETTE W. THOMAS、エディンバラ大学生理学部。 （1962）}

コメント

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• @LangLangC先ほど述べたように、数字は私が提供したのは、調査に基づいた"ベースの"です。これは脂肪組織の組成に関する論文であり、1ポンドの脂肪を失うために燃焼する必要のあるカロリーについての新聞記事ではありません。質問に答えるために、私はこれらの数を計算しなければなりませんでした。ここで尋ねられたような質問に直接答える真剣な科学的研究はありません。 'トピックから逸脱せずに、そのような論文から引用する方法がわかりません。参照用の"形式"については、リンクからディスカッションにアクセスできます。 'この"形式"が何であるかは明らかではありません。
• 私が書いたことの一部は、いくつかの標準と習慣を紹介することですが、ここではそれらに違反していません。'ほぼ標準的な歓迎。 –リンクのタイトルと形式は少しわかりにくいです（著者/タイトル/年の形式がここにあるとよいでしょう）直接PDF（内容が少し古い、確かに;）であり、リンク切れの対象となります。私はすでに賛成しました、そしてこれらはほんのマイナーな提案です。心配する必要はありません。 （ところで&完全にオフトピック：BowieまたはSam Tyler？）
• @LangLangC I 'タイトル/作成者を追加しました脚注で。それは私がその議論から推定することができた唯一の間違いなく有用な情報でした。リンク切れは理にかなっています。私はそれをウィキペディアで毎日見ています。質問には明らかに歴史的背景も含まれており、この調査は1950 'からの以前の調査の数を参照しているため、古い調査は実際には参照として意味があります。 （トピック外のトピック—ボウイの10年前：バレンタインマイケルスミス。）