Pyrexが米国での製造にとして使用している、明らかに劣った石灰ガラスの粉砕の危険性のため。コンシューマーレポートで公開された、私はパイレックスをホウケイ酸耐熱皿に交換したいと思います。パイレックスは、米国で約10〜15年前まで、ホウケイ酸塩で耐熱皿を製造していたようです。
ホウケイ酸塩を使用しているメーカー（マリネックス）を見つけました。このレポートに基づいて宣伝していますが、マリネックスが使用している材料はまだ「真の」ホウケイ酸耐熱皿ほど安全ではない可能性があります。
米国から真の（新しい）ホウケイ酸耐熱ガラスを購入するにはどうすればよいですか？米国で製造する必要はありません。米国に輸出する外国の店から注文することができます。具体的には、13x9と11x7の長方形、8x8の正方形のベーキングディッシュを探しています。
コメント
- 良い運がよければ見つけてください。ホウ素は有毒であるため、'廃棄物処理コストが非常に高くなるため、ホウケイ酸塩は現在、ラボ機器とボンの2つのニッチ市場でのみ使用されています。 '金属製の耐熱皿を使用したくない場合は、eBayまたは地元の古着屋でヴィンテージのCorningwareまたはGlasbake / glassbake / flamexを検索する方が幸運かもしれません。古いボロと同じ熱特性で、見た目も良くなっています。
- @JeffAxelrod Arc InternationalはヨーロッパでPyrexのライセンスを所有しており、まだそこにあるようです： amazon.co.uk/Pyrex-Borosilicon-Square-Roaster-21x21cm/dp/ … 米国の代替品が登場するのは時間の問題かもしれません。それまでの間、ガラス製品が'急激な温度変化を起こさないことを確認すれば、粉々になる可能性ははるかに低くなります。
- @JeffAxelrod：I物語に追加することができます-私が'古いもので何年も行ってきた真新しいパイレックス料理でヨークシャープディングを作ってみました…そしてそれはただの加熱から爆発しました空です。 （'何かが'上に滴り落ちた可能性があると思いますが、最初に使用したので'欠陥があった可能性があります）
- ホウケイ酸塩と強化ライムソーダのアンカーホッキングの比較をご覧ください。彼らによると、石灰ソーダガラスは機械的に強く、耐熱衝撃性が高いとのことです。また、小さくて危険性の低い破片に分割されます。 anchorhocking.com/Bakeware_Facts.html#BORSILICATE
- @dfeuer：あなたは'混乱しています"有毒"の定義は、FDA（完全に安全に調理できます）とEPA（大量のゴミ捨て場）などの組織によるものです。湖や埋め立て地へのホウ素廃棄物の量= 悪い考え）。私の元のコメントをもう少し注意深く読むと、それが特に食品の安全性ではなく廃棄物処理に言及していることに気付くでしょう。
回答
次の企業は、米国で入手可能なホウケイ酸ガラスで作られた耐熱皿を製造していると宣伝していると思います：
ボロン/ボロンプラス/ゼロボロンの議論について話すことはできませんが、これらは2つの私です調査します。
Bodumがホウケイ酸製品も宣伝していることは知っていますが、それらが耐熱皿を製造しているかどうかはわかりません。
コメント
- Luminarcがガラス製耐熱皿を作っていると確信していますか？私はそれらをセラミックのように見えるガラス製の皿やボウルを作るためにしか知りません。実際、それらの名前はこのあたりでこの材料の総称として徐々に使われるようになります。
- Rumtscho、it 'は主な事業ではありませんが、ラメキンと私たち'を製造しています。 d ガラスのキャセロール皿と呼びますが、面白いことに"ファーン、"私が想像できるのは、私のやけどのキャセロールの灰がどこにあるかのように、一種の楽しい壷を意味します。 ;）
- 素敵な発見。ちなみに、古いラテン語の" fornax "は"オーブン
には、英語の"炉"を含む多くの言語の子孫がいます。したがって、"オーブン"に何らかの形で関連する名前を、ダッチオーブン"、言葉を使わずに、人々はすでに別の意味でつながっています。しかし、私の分析は純粋な推測であり、あなたの分析は純粋に楽しいものであることに同意します:)
