パーチメント紙がない場合、ベーキングレシピの代わりにパラフィン紙を使用できますか。2つの違いは何ですか？
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- 簡単な回答：いいえ
回答
@MeltedPezが述べたように-溶融。（名前の一致？わかりません）
具体的には：
- ワックスペーパーはワックスコーティングされた紙です。
- パーチメント紙はシリコンコーティングされた紙です。
パラフィン紙は基本的にシート状のキャンドルです。溶けて燃え、燃えます。クレヨンを食べているような味わいにしましょう。 「350F / 175C付近で溶け始めます。羊皮紙は500F / 260Cまで上がるはずです…端が少しカリカリしたり焦げたりするかもしれませんが、自然に燃焼することはありません。
羊皮紙以外のものを使用する必要があったので、「リリースフォイル」を使用しました。
回答
最大の違いはワックスペーパーは、特にワックスペーパーが露出しているときに、オーブンで溶けて煙が出ます。
たとえば、完全にバッターで覆った場合は、大丈夫です。
回答
いいえ!!理由からWAXペーパーと呼ばれています。火がつくこともあるかもしれません！パーチメント紙は高価です。さらに安いのは、オイルスプレーまたはベーキングスプレーをスプレーした通常の古い白いコンピュータープリンター用紙を使用することです。無駄を感じずに投げます。 450度まで使用しました。わずかに褐色になりますが、焦げたことはありません。自信を持ってパンに使用できるように、まずは何も載せずに自分で試してみてください。