はちみつが必要なレシピで、はちみつをメープルシロップに置き換えることはできますか？

一般的に言って、メープルシロップは蜂蜜を必要とするレシピでうまく機能します。粘度や水分量が少し違うかもしれませんが、2つのハチミツでも同じかもしれないので、あまり気にしないでください。メープルシロップの味が代わりに使う料理にアピールします。ほとんどの場合、特に料理が濃くて風味豊かな蜂蜜とうまく機能する場合は問題ないと思います。ソルガムシロップ、モラセス、アガベも試してみてください。他の可能な代替品としてのネクター。

メープルシロップを使用する場合は、必ず 100％純粋メープルシロップ。模造または部分的なシロップは、粘度が大幅に異なり、水分含有量がはるかに高くなります。あなたが望む結果を得る。 ジェミマおばさんオリジナルの最初の3つの材料は、コーンシロップ、高フルクトースコーンシロップ、水で、かなり遠くにあります。蜂蜜の味と一貫性から。

それ以外の場合は、1対1の代替品で十分だと思います。以前にいくつかの料理で行ったことがあり、うまくいきました。マイケルは他のオプションもあると言いました。必ず味わって、あなたが作ろうとしている料理と同じような味のプロファイルを持っていることを確認してください。たとえば、糖蜜はチョコレートチップクッキーによく溶け込むと思いますが、メープルシロップはおそらく少し奇妙な味がします。しかし、もし私がハニーオートミールクッキーを作っていて、ハチミツがなくなったら、メープルシロップを喜んでサブインします。

ウィキペディアページ糖蜜は、置換について次のように述べています。

特定の量の糖蜜に対して、次のいずれかを使用できます（成功の度合いはさまざまです）。はちみつ、ダークコーンシロップ、メープルシロップの量、またはその量の3/4が黒糖をしっかりと詰め込んだ量。

コメント

• ジェミマおばさんのメープルシロップを呼ぶ人は誰でも糖蜜で殴られるべきです。
• @マイケル、糖蜜を鼻で吸うなら、助けが必要です。
• あなたそれらを十分に細かく粉砕する必要があります。しかし、私は'菜食主義者で、カモノハシを鼻で吸うだけです。
• カモノハシとは何か疑問に思っていたのですが、イタリア人が呼ぶ動物であることがわかりました。 ornitorinco 。かつて、英語の単語はラテン語から来ていません'。 :-)
• 本物のメープルシロップには、標準化された粘度や水分含有量もありません。個人的には'偽のシロップよりも蜂蜜に近い味だと思います。 '水分量を調整するのはそれほど難しいことではありません。

100％純粋なメープルシロップは蜂蜜の優れた代替品です。私はビーガンベーキングでいつもそれを使っています。