ピザ用にスライスしたブラックオリーブの缶を開け、半分しか使用しませんでした。残り物は液体の入った密閉容器に入れて冷蔵庫に入れます。それらの条件下で、オリーブはどのくらい持続しますか？残りのオリーブを保管するためのより良い方法はありますか？
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- おもしろい事実：普通のスーパーマーケットの缶詰"黒"オリーブは'本当に黒オリーブではありません。 'は、化学プロセスを経て黒くなるグリーンオリーブです。本物のブラックオリーブはその色に熟します。 （McGee ' s 食べ物と料理についてから）
- 液体の上にぬるぬるしたカビの生えた小片が浮かんでいるのが見えることがあります。これはカビではない可能性が高いですが、固化油とオリーブはまだ良いです。冷蔵庫の外で溶けるかどうかを確認することで、カビではないことがわかります。
- stilltasty.com/fooditems/index/17821 "ボトルの1年または日付。"および"最高品質の保管期間が表示されますのみ…ほとんどの場合、安全に摂取できます… "
回答
オリーブは基本的に塩で硬化するため、非常に長持ちします。冷蔵庫のエアシール容器に入れておけば、さらに長持ちします。液体で覆い、空気への露出を最小限に抑える塩水に入れておくと、それよりも長持ちします。
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- 内容"非常に長い時間"？数週間ですか？
回答
水気を切り、ガラスの瓶に入れ、オリーブで完全に覆います油。たぶん、乾燥唐辛子やオレンジの皮などの香料を追加します。冷蔵庫の中の油で覆われていると、無期限に保管する必要があります。
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- 油の下で農産物を長期間保存すると、ボツリヌス中毒の危険があります。それを行う前に追加するすべての材料。
回答
“Keeping Food Fresh” by Janet Bailey、
未開封のオリーブ缶は、涼しく乾燥した棚に最長1年間保管できます。缶を開けたら、オリーブを完全に液体に浸した状態で、冷蔵庫の蓋付きの容器に入れて1〜2週間保管します。まとめて購入し、油に浸して保管したオリーブは、冷蔵庫で数ヶ月保管します。柔らかくなったオリーブは捨ててください。
答え
間違いなく塩水に保存した場合、少なくとも1週間は問題ありません。
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- あなたは'詩人であり、知らなかった。
回答
私の経験から数週間は続くでしょう。しかし、どれくらいの期間を予測するかについての本当のルールはありません。 「保管します。
回答
調理用の場合は、水気を切り、ポーションサイズの袋に入れて冷凍します。
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回答
http://calolive.org/our-story/faqs/ カリフォルニアの熟したオリーブは、開封して密閉容器に入れてから10日後と言います。
回答
私は同じ容器のブラックオリーブを約3か月間食べます。彼らは長い間保存します。実際、私は決して悪くなることはありませんでした。冷蔵庫のエアディーラーコンテナに保管しています。私はあちこちで数個食べて料理に使います。私の生後15ヶ月は、ブドウのように食べるのが大好きです。彼らは何ヶ月も保持し、摂取する前に匂いを嗅ぐだけで、あなたは彼らがいつ向きを変えているかを確実に知るでしょう！