冷凍コンビニエンスフードをまとめて調理しようとしていますが、標準のパイレックスガラス容器が（非液体）食品の冷凍に理想的であると判断しました（考えてみてください）。 burritosまたはtacos）ですが、大きな温度変動を引き起こしても安全であること、またはこれを行うためのより良い方法があるかどうかを確認したいと思います。
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- パイレックスは、極端な温度に対応するために特別に作られた特殊なホウケイ酸ガラスです。 '大丈夫です。
- jbarker：極端ですが、ショックではありません。お皿を取り、沸騰したお湯を注ぐと粉々になります。 （注：ゼリーを作るとき、'水を半分に加熱してから冷水を加えるように言われる理由があります…私は10代のときにそのレッスンを学びました）
- それはあなたがどこにいるかによります。ヨーロッパでは、パイレックスは材料であり、おそらく温度変動を処理することができます。北米では、素材ではなくブランド名であり、（ラボウェアを除いて）ヨーロッパと同じ物質ではありません。世界の他の地域についてはよくわかりません。
回答
それほど大きくはありませんが、気になる冷凍庫と室温の違い
例：-20 ° Cから20 ° C 40 ° Cシフト。シフトは20 ° Cから100+ ° C。これがもうストレスになる物理的な理由はありません
室温から80 ° C、冷凍から上げています120 ° C。ガラスの通常の温度範囲では問題ありません
水の凍結温度（食品で最も一般的なアイテム）は、ガラスなどの凍結温度
パイレックスやその他のガラスの一部を100 ° C程度で瞬時に加熱または冷却すると、ガラスが損傷する可能性があります
回答
Pyre x以前はBoroSilicateガラスで作られていました。現在、一部のパイレックスはソーダライムガラスで作られていますが、これは急激な温度変化にあまり耐性がありません。そのため、お持ちの料理の指示に従う必要があります。
疑わしい場合は、パイレックスを直接加熱しないでください。冷凍庫。むしろ、例えば、すでに室温になっている別のそのような皿に内容物を移して加熱します（自然に解凍するのを待つことができない場合）。 http://www.consumerreports.org/cro/magazine-archive/2011/january/home-garden/glass-cookware/glass-cookware/index.htm
コメント
- うん、悲しいことに、アメリカのメーカーは謝罪せず、正しい使い方をすれば同等だと言っており、気づいていない正しい使用法は、顧客が購入しようとしているものではないという事実に。