有効期限について一般的に話します。この質問や他の質問に対する他の回答に投稿されたのを見たことがないためです…
有効期限は（一部の法域では）ほとんどの商品で完全にオプションであり、製造元によって決定されました（ 1つの例、逸話的です。
私が啓発したもう1つの最近の記事は、 National Geographic から、これらの「日付」を厳守すると、完全に安全な食品廃棄物が発生することが示唆されています。経済学と一般的な健康/安全のための有益な提案との間には間違いなくバランスがあります。
明らかに例と反例もあります：貯蔵不足のために有効期限前に腐敗した食品、汚染など。無期限に安全である可能性のある未開封の常温保存食品。
一般に、SAで「有効期限」や「有効期限」を検索することにより、このトピックに関するさらに多くの質問があります。他の提案された検索トピックへ。
安全を確保してください！:)
コメント
ワームの缶かもしれませんが、ウィキペディアによると、あなたの質問は非常に有効です。
米国では毎年7,600万の食品媒介性疾患があり、325,000の入院と5,000の死亡につながっています。
それはさておき、の事実についてハードチーズとその寿命。第一に、それは高脂肪製品です。脂肪は、カビが発生しない限り、悪くはありません。したがって、が型のないように見える場合、においがしますと tastes は問題ありませんが、問題ありません。確かに、チーズがカビを発生させたとしても、人間の腸は自然に発生する多くのカビに対処するように作られているため、必ずしも病気になるとは限りません。
歴史的事実：ハードチーズは、飢餓の時代を見守るために、たくさんの時代に作られた製品を保存する方法として「発明」されました。固有の特性と含有量（脂肪と塩）は、工業化によって破壊されることのない長寿命の製品です。これらのチーズには、チェダー、パルメザン、エメンタール、エダムが含まれます。
私の個人的な経験：現在チーズを持っています海外で購入した冷蔵庫で、「使用期限」の3〜4か月後。私はエクストラマチュアチェダーなしでは生きられないので、これは毎年定期的に起こります。古くなったチーズを食べた結果、病気になったことがありません。しかし、それは低脂肪でもすりおろされていません。粉チーズが賞味期限に近づいていて、近い将来使用する予定がない場合は、単に冷凍庫に入れてください。
シェルフライフ食品廃棄物を削減するための英国のイニシアチブは興味深いかもしれません。 WRAP（Waste & Resources Action Programme）は、英国の登録慈善団体であり、「企業、個人、コミュニティが廃棄物の削減、持続可能な製品の開発、資源の使用を支援することで循環経済を実現します。効率的な方法」。 「使用者」のラベル全体が精査されていることは適切です。 WRAPによると、生産されたすべての食品の33％パーセントが、コールドチェーンに沿ってまたは消費者によって浪費されています。同時に、腐った食べ物のために毎年多くの人が病気になります。
チーズが「悪い」場合、病気になるまでにどのくらいの時間がかかるかという質問に戻りますか？潜伏期間、すなわち汚染された食品を食べてから症状が現れるまでの時間は、最短で数時間、最長で数週間になります。ハードチーズは深刻な食中毒を引き起こす可能性は低いですが、サルモネラ菌とリステリアおよびその他のバクテリアは、さまざまな冷蔵食品に含まれている可能性があります。ソフトブルーチーズ、ブリーチーズ、カマンベールチーズなどのすぐに食べられる食品。また、冷蔵環境でも発生し、成長します詳細はこちら食中毒による死亡のほとんどは、大腸菌とリステリア菌によるものです。若い人、高齢者、免疫不全のリスクが最も高い人。