調理が不十分なステーキを食べましたが、どうなりますか？

調理が不十分なステーキを食べるリスクは、地域、関係者のリスクステータス（子供、高齢者、または

正常な健康な成人の場合、どの先進工業国でも、調理が不十分なステーキを1ビット食べるリスクはかなり小さいです。

• 何も起こらないかもしれません
• あなたは食中毒、おそらく大腸菌に苦しんでいる可能性があります。ステーキから、次のような結果になります。
  • 「おなかの痛み」が発生する可能性があります
  • インフルエンザ様の症状や数日間の嘔吐に苦しむ可能性があります
  • あなた死ぬかもしれませんが、それはほとんどありません

食中毒は通常、発症するのに少なくとも24〜48時間かかり、その量に関連していることに注意してください消費された汚染された食品。一口は食事全体よりもリスクが低くなります（ゼロではなく低くなります）。

深刻な懸念がある場合は、医師に相談してください。

参照：テキサス州の食中毒ファクトシート州政府

調理が不十分であるかどうかも要因です。

片面がよく調理されていて、もう片面が調理されていないアイテムがある場合は、よく焼かれているがまだ珍しいものよりも病原体の可能性がはるかに高くなります。真ん中。

SAJ14SAJが述べたことに加えて、露出したすべての表面を調理したいとします。挽肉（エキソテックが言及している）の場合、ほとんどすべてが露出した表面であるため、取り扱いがはるかに困難であり、単純な刃よりも清掃が難しい、より複雑な機械を扱っています。

次に、それがどのように持ち上げられたか、どこで処理されたか、切断されてからどのくらいの時間が経過したか、どのような温度に保たれたかなど、他の要因があります。 、カットされてからの時間が短いほど、他のすべてのもの（処理された場所の清潔さなど）が等しいと仮定すると、リスクは低くなります。

言われていることはすべて、生の牛肉を食べることです。それ自体は問題ではありません。それがまだ実践されている場所はたくさんあります。私の経験はエチオピア料理でした。kitfoは生の牛ひき肉とスパイス、ゴアのゴアは立方体の生の牛肉です。Inuitも生の肉を食べますが、通常は最初に冷凍し、牛肉はめったにありません。

何が起こるかについては…それは悪い面でかなりカバーされています…しかしそこにはグループもあります生肉を食べたり、消化の問題を解決するために腐った肉を食べることを提唱している人。個人的にそれをお勧めするかどうかはわかりませんが。

珍しい肉は新鮮で、適切に取り扱われ、冷蔵されていれば問題ありません。私は一生青い珍しい肉を食べており、生の牛肉を寿司やタルタルで食べることがよくあります。心配する必要はありませんが、珍しいハンバーガーは、肉の表面積と、ハンバーガーの中にある肉の一部が潜在的にバックにさらされているという事実のために危険である可能性がありますテリア。

コメント

• ハンバーガー真空調理法は病原菌を殺菌するので、非常にまれに調理しても心配ありません。私は128Fが2時間好きで、その後焼け付くような仕上がりになります。

ブルーレアを食べました6オンスのステーキは、グリルの両側で非常に短時間調理され、華氏がひどく、腹痛があり、2日間嘔吐してから消えました。これもノースダコタ州にあり、とても新鮮で最高級のカットでした！食べ物の消化方法は人によって異なり、他の人よりも優れていることを覚えておいてください（これは血液型や遺伝学と関係があります）。したがって、青い珍しいステーキやその他の調理が不十分な肉を食べることができる場合は、他の人がそうするとは思わないでください。これも危険なアドバイスであり、誰かが重病になる可能性があります。私の家族は特に調理が不十分な肉、特に低品位の肉を処理するのに苦労しているため、このスレッドの調理が不十分な肉に示される自信の一部は非常に心配です。 安全を確保し、確信が持てない場合は少なくとも淡いピンクに調理してください。 申し訳ありませんが安全に食べる方が良いです👍

「タルタルステーキ」は生のステーキだと考えると、私は」 心配することはあまりないでしょう！ 生の牛肉の危険性は主に挽いた肉にあります。 それを処理する施設には、有害な可能性のある細菌が潜んでいる可能性があるためです（たとえば、サルモネラ菌）。これらの細菌は通常、ステーキなどのカット全体で害が少ないです。

コメント

• タルタルステーキは調理済みステーキよりも食べるのが危険なので、これはそれほど有用ではありません。確かに、すりつぶした肉はさらに悪いですが、生/調理不足のステーキにはリスクがありません。