調理時間が特定するのが難しいため、質問しています。クイック調理バージョンでは、1〜2分(解凍後)だけ調理します。 このような短い調理時間はエラーが発生しやすいようです(一部の人々は、油に浸す代わりにそれらを炒め、調理が不均一になる可能性があります)
このタイプの食品は、食品中毒のリスクがはるかに低いですか? 肉や他の魚に?
答え
あらゆる種類の食品から食品中毒を起こす可能性があります。
Calamariの特徴は、長時間調理するとゴム状になることです。
適切な調理時間を釘付けにすることは、経験から学ぶことができます。
このスレッドを参照してください:カラマリ/イカをどのように調理し、タフにならないようにしますか?