ハンバーガーを揚げるのと電子レンジで調理するの主な違いは何ですか？
私は電子レンジと水炊飯器のみ。
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- 行き詰まっていないことを願っています'
- 電子レンジで調理するとき、ハンバーガーは最も食欲をそそる食品の1つでなければなりません。代わりに他に何かできることはありますか？！
- 関連：cooking.stackexchange.com/questions/8214/ …
- 試してみる前に、回答とコメントを読む必要がありました。味わいました。ほとんどがプラスチックで、完全に不均一で、電子レンジが悪臭を放っていました。
- 'ホステルの場合は、約5ドルのsternoキャンプストーブで旅行することを検討できます。 Ebayから10オフ。
回答
要するに、適切なアクセサリ/機器を使用する必要があります。あなたはグリルやgとは決して一致しませんなぞなぞですが、驚くほど近づくことができます。
他の回答で述べたように、「最も失うのはシアーです。
コーニングウェアの電子レンジブラウニングディッシュを受け取りました。戻って、あなたが電子レンジだけで立ち往生しているとき、それは実際にかなりうまくいくことがわかりました。電子レンジが新しくてエキサイティングだったときはどうやら人気があったようですが、人々はそれらの使い方をよく知らず、忘却の中に消えていきました。eBayで販売されているのを見たので、そこでお得な価格を見つけることができるかもしれません。 「しばらくの間、ホステルで立ち往生するでしょう。
基本的な考え方は、キャセロールの底の中に特別な種類の電子レンジ対応の金属があるということです。何も載せずに3分間加熱して、熱くします。パティを落とすと、すぐに焼けるようになります。マイクロ波機能を使用して内部を加熱し、高温の表面が外部を焼きます。あなたは完璧なハンバーガーを手に入れることはおそらくないでしょうが、あなたは両側の外側で本当に素晴らしいメイラード反応を得るでしょう（あなたが半分をひっくり返すと仮定して）そしてあなたが調理時間と力で遊ぶならば（そのゴムのような質感を減らすために過度に調理する）、あなたは（私の意見では）グリドルやグリルと比較して75％品質の良いハンバーガーを手に入れることができます。私は実際にポークチョップを一度焼きました。それは表面がどれだけ熱くなるかです。
おまけとして、素敵なBoosブロックと同様に、外側に溝があり、プレートはわずかに凹んでいます。そのため、ジュースが貯水池に流れ込み、調理中にハンバーガーが脂肪になりません。
他の回答（具体的にはElendilTheTall）を読んだ後、蒸し方法を組み合わせてハンバーガーを焼くために電子レンジの焦げ目を付けて調理すると、おそらく本当に良い結果が得られるでしょう。ハンバーガーが蒸しで完全に調理されている場合は、電子レンジをオンにすることなく（
アルトンブラウンは、ほとんどの金物店で見つけることができる特定の種類のレンガについて話したエピソードをしたと思います。これは、同じ焼く目的で電子レンジで安全ですが、私はできます。」今すぐその情報を見つけてください。
回答
わかりません。質問s質問： CAN I ？ はい！あなたはできます！私は電子レンジから生きています。私はいつもヌーカーでハンバーガーのパテを作っています（パスタやライスも、誰もが「しない」と言っています！私はなぜと言いますか？！）
私は85/15のパテをSAMsクラブから購入しているので、「あまり厚くなく、既製です。ペーパープレート、プレートにペーパータオル2枚、プレートに冷凍パテ2枚、パティの上にpprタオル1枚、50％の電力で5〜6分、ミディアム/ミディアムウェルのパティができます。解凍した場合、おそらく3〜4分でそれを行うことができます。パテを味付けする場合は、約4分後に味付けし、上部のpprタオルを取り外します。チーズバーガーを作っている場合は、ハンバーガーが完成したら、チーズスライスを追加し、30秒@ 100％の電力を追加し、電子レンジに置いて「休ませ」、プレートを準備する間溶かします。調整が必要な場合があります。電子レンジとパテの希望する健康状態に応じて少し時間がかかります。
完璧なハンバーガー？いいえ。グリルから外すのと同じくらい良いですか？いいえ。それでも約8分で簡単に食事ができるハンバーガーは完全にOKです。合計。
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- 一度試してみました。パテはかなり厚く、全力で使ったかもしれません。教えてくれてありがとう
- ああ…大学生活。
- 注意点。オーブンに紙タオルのような紙が入っていると、油に浸されて加熱されます。 、発火する可能性があります。仕事で紙ナプキンのホットドッグを温めるのに使っていました。紙ナプキンを数回再利用した後、ドアを開けると燃え上がりました。すぐに叩き出し、オーブンの損傷を防ぎました。その後、十分に熱くなるのを防ぐために、紙を再利用することはありませんでした（犬は30秒）。
回答
正直なところ、ハンバーガーの外側でのメイラード反応と、それを加熱する油脂を見逃すことはできません。加熱にはさまざまな種類があり、電子レンジは赤身の肉にはあまり適していません。
肉の形を変え、さらにいくつかの材料を追加して、ウォータークッカーでミートボールを作ることをお勧めします。その炊飯器でもまともなソースを作ることができるでしょう。
私の本能は「外に火をつけてフライパンを置く」ことだったと認めます。そして私は平和な菜食主義者です。
回答
揚げると、電子レンジでは得られないあらゆる種類の「良さ」が得られます。たとえば、テクスチャ。誰かが私が探している本物の単語へのWikipediaリンクを投稿すると確信しています。これをお勧めするのは嫌いですが、冷凍ハンバーガー製品を探すことをお勧めします。 「電子レンジで調理するように設計されています。
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- Maillard Reactionは、おそらくあなたが'考えています。
- ビンビン、ビンビン、ビンビン。背の高い人に賞品を贈りましょう。
- 'グローバルナイフのフルセット、ボブを連れて行きます。
回答
しばらく前に、ハンバーガーとチーズの塊を蒸したハンバーガージョイントが特徴の、Man vs.Foodのエピソードを見ましたが。きちんとした結果を得るには、たくさんの実験をする必要があります。ブラッドおじさんが言うように、マイクロ波は食品の水分を加熱することで機能するため、ハンバーガーに素敵な焦げ目を付けることはできません。
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- 'コネチカット州で蒸しハンバーガーを作る場所に行ったことがあります。彼らは良かったです！ — tedsrestaurant.com/index.html
回答
はい-電子レンジでハンバーガーを調理することは可能です。
今夜、私は高さ（1100W）で3分を使用し、1分のフリップ（つまり、3回フリップ）を使用していくつかを作成しました。私はプラスチック製の皿と派手なものを使わずに回転式電子レンジを使用しました。 （その後、皿にジュースが少し入っていました。）調理後、皿は「本当に暑くなるので、1分ほどそのままにしておきます。パテは少し縮むので、必要以上に平らにします。
答え
ハンバーガーの内側をくり抜いて、チーズとコショウ/玉ねぎと小さなパン粉を入れて吸い上げると、実際に役立ちます味やジュースが不足するのを防ぎます。また、中央に水分が追加されるため、調理が速くなります。均一な加熱が可能です。
ステーキは、電子レンジでの調理も非常に簡単です。ただし、冷たく保つときはすべての赤身の肉が36F以下、または健康のために155F以上であることを確認する必要があります。オプションがなくても、電子レンジは「少し想像力を働かせて」多くのおいしい食事を提供し、調理時間を短縮できます。 。
調理する水分も肉の風味の大部分を占めることを忘れないでください。塩、大豆ソースの代わりに試してみてください。ペックに聞こえます。珍しいですが、私はすべてに塩の代わりに醤油を使います。それはあなたの肉に追加のしっとりを加え、普通の古い塩よりもはるかに良い味がします。とはいえ、お菓子に醤油を使わないでください（durr）！
電子レンジを正しく使用すれば、刺激的で驚くべきスパイスがいくつかあるといいのですが。
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- 経験豊富なアドバイスへようこそ！インデントはここでは機能しません'ここでは機能しません…コードブロックに変換されていたので、'削除しました。'もメッセージボードのコメントのように回答を扱う必要はありません。"署名"と過度におしゃべりなテキスト。
回答
1/4ポンドのハンバーガーを14オンスのチキンブロスで4分間電子レンジにかけ、1分間放置しました。悪くはありません。
コメント
- ベテランアドバイスへようこそ、アンナ！私は'チキンブロスでハンバーガーを調理することを聞いたことがありません。どのようにしたかについてもう少し説明していただけますか？例：完全に生でしたかハンバーガーの肉をボウルに入れて、チキンのスープが沸騰したなど？面白そうですね！
回答
1ポンド（450 g）のパテを入れました。新鮮で、冷凍ではありません。 、私が少量のオリーブオイルでプレコートした深いガラス皿（おそらくそれを「キャセロール」と呼ぶことができる）の中で、3分間高さでこすりました。それでも私には少し血が混じっているように見えたので、さらに2分与えました。それから、火が通った底の液体からそれを持ち上げ、少し滴らせてから、皿の上の折りたたまれたペーパータオルの上に置きました。少し冷まして、全粒粉パンの間に入れます。美味しいです。次回は4分やってみます。真ん中のパン粉はおもしろいですが、挽肉は絶対に必要以上に扱いたくないです。加工、リフォーム、捏ねなど、食感に悪影響を与えるようです。
回答
2枚の紙皿の間に1枚の冷凍1/4ポンドコストコカークランドパティを入れて4分間こねます。タマネギの採掘者のパン（ラルフ）に奇跡の鞭、トマト、調味料を加えて、素晴らしかったです。妻は50年ぶりに不在です。私は家で生き残っています。戦時中はブラシに住んでいたので、生き残ることができます。 / div>
答え
ワックスペーパーまたはプラスチックラップで覆います。また、電子レンジが終了した後、ハンバーガーは1分ほど調理を続けます。過度に調理しないように注意してください。
コメント
- これにより、望ましくない影響が悪化したり、火災や健康被害が発生したりする可能性があります。 。
- これをたくさんやりました回。ワックスと紙は天然であり、ワックスペーパーは'電子レンジで発火しません。試してみてください！
- オイルはマイクロ波エネルギーを非常によく吸収する（そして十分に熱くなる）ので、特にワックスが溶けたら、'確信が持てませんでした…