マラソンのトレーニングをしている友人がいて、走る前に生卵6個を飲みます（はい、ロッキーのように）-これは安全ですか？
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- 白い部分は、調理すると消化しやすくなります。黄色の部分は、'生の場合、より消化しやすくなります。
- ' dも興味があります' s 役立つ。
- それは意味がありません。彼は走る前ではなく走った後にそれらを食べるべきです。卵にはたくさんのタンパク質が含まれています（つまり、白にはたくさんのタンパク質が含まれています）。これは体が再構築するために必要なもので、激しい運動の後に始まります。運動後1時間以内にタンパク質が豊富な食品を食べることをお勧めします。トレーニング前に食べるとお腹がいっぱいになります。
- また、子供によく見られるアレルギーである生卵白にアレルギーがある人もいるので、避けたほうがいいでしょう。
- 友達は映画から運動のアドバイスを受けるのをやめなさい。ランニングの前にたくさんのタンパク質を食べると、消化器系が足と血流を奪い合うだけです。彼は、消化が容易な炭水化物で数時間前にランニングを開始し、ランニング後1時間以内にタンパク質を消費して、体が筋肉を修復できるようにする必要があります。
回答
上記のサルモネラ菌の統計を念頭に置いてください。はい、非常に若く、非常に年をとっていない、または免疫不全でない限り、生卵を食べても安全です。方法-例： HIV、化学療法、白血病など。
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- ここにリンクがあるべきですか、それとも" above "現在下にある別の回答を参照していますか？
回答
食品安全の専門家や政府機関は、誰にとっても最も安全なものを推奨し、これに対して推奨します。ただし、「安全」は主観的な用語です。リスクレベルの管理がすべてです。サルモネラ菌やその他の食中毒を含む特定の卵子の確率はかなり低いです。免疫システムが正常な健康な成人は、おそらく不快感をかわすか、少なくとも病気から回復することができます。
卵子の供給源は、リスクレベルにも影響を与えると私は信じています。オーガニックの放し飼いの卵は、おそらくスーパーマーケットのブランドよりもリスクが低いでしょう。
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- 前回数字を調べたとき、私は私が果物からだったように卵からのサルモネラ。だから、生卵でムースとティラミスを作り続けています。殻付きの低温殺菌卵があります。
- さまざまな数値がありますが、一例を挙げます。"卵のサルモネラ汚染は'あまり起こりません-CDCとFDAによると、40,000個ごとに1個か2個の卵があります。平均すると、病気になる前の100年間、毎日1個の卵を意味します。"
- 統計が少し間違っています。 1日に1個の生卵で、25年で25％の確率で病気になり、50年で50％の確率で病気になります…
- @chris：ええ、実際にはありません。どちらの計算も正しくありません。 1 / 40,000個の卵がサルモネラ陽性であり、生のサルモネラ陽性卵を摂取すると常に病気になると仮定すると、 n 卵の後に（少なくとも1回）病気になる可能性があります。 1-（39999/40000）^ nです。つまり、25年後に20％、50年後に37％、100年後に60％などです。76年目頃にチャンスは50％を超えます。 n / 40000を使用した計算は明らかに間違っています。これは、100％を超える不条理な結果が得られる可能性があるためです。
- @ nico-同意します。これは、この回答に対する重要な警告です。 " Organic "ラベルには、食品の安全性については何も記載されていません。この場合、鶏肉の生活条件に大きく依存します。 。 "フリーレンジ"は、法律で義務付けられているのは"鶏が実際にそこに行くのではなく、いくつかの小さなオープンエリアに"アクセスします（通常、鶏は' tしません）。鶏肉の農家と生活状況を実際に知っている場合、それは' 1つのことですが、ラベルは'より高い安全性を保証するものではありません。
回答
一般的に珍しく消費される他の食品を食べるのと同じくらい安全だと思います。生（牛肉、魚、牡蠣）。それは確かに食用です。私は多くのことに生卵白を使用しますが、それらをまとめて超低温殺菌して購入します。また、卵は非常に流動的であることが好きです。はい、食べ物の可能性が高くなります。媒介性の病気ですが、珍しいステーキやミディアムハンバーガーもそうです。
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- ミディアムハンバーガーねえ？笑。'の出身地であるハンバーガーが少しでもピンク色の場合、ほとんどの人はハンバーガーを捨てたり送り返したりします。
- 以前は。ミディアム/ミディアムウェルのハンバーガーは、はるかに優れています。
- icic。私が住んでいるレストランでそれを頼むことができるかどうかわからない..彼らはあなたが狂ったようにあなたを見るだろうと思う..笑。
- これはどのような牛挽肉と関係があります私たちは〜について話している。 '粉砕した混合牛肉（店で入手したもの）の場合は、安全のためによく調理する必要があります。 E.大腸菌は麻痺を引き起こす可能性があります!! '良い肉屋のサーロインを挽いた場合は、真ん中のピンクで問題ありません。
- @iheartgreek：レストランは健康法違反になる可能性があります。提供する
回答
心配な場合は、卵を沸騰したお湯に浸して、たとえば、シェルの外側を殺菌するために10秒。ただし、Robert Cartainoが上記で指摘したように、内部にはまだバクテリアが残っている可能性があります。
FWIW私は何度もマヨネーズを作りましたが悪影響はありません。
回答
いくつかの点に注意を払う限り、比較的安全です：
卵は新鮮でなければなりません可能な限り、サーロインの汚染の可能性が広がる時間はありません。また、有機卵または放し飼いの卵が好まれるべきです。バタリーケージを使用している一部の産卵農場では、鶏の最大30％がサルモネラ菌に汚染されているため、卵が汚染されています。
他の人々は、卵からサルモネラ菌を入手する可能性は低いと述べていますが、それでも可能です。私自身、きちんと調理していなかったスクランブルエッグの帽子から入手しました（卵は生後約1週間で、冷蔵庫と放し飼いで保管されていたと思います）。私は人生で最悪の下痢を起こし、41°C / 106°Fまでの発熱があり、1週間入院しました（読んでください：楽しくありません）。
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- サルモネラ菌汚染は卵の内側ではなく外側で発生します：'それは'内側を外側の一部に接触させずに、内側を外側に出すことはほぼ不可能です。また、有機卵の細菌汚染の発生率が低くなるという保証はありません（抗生物質の使用量が少ないため、実際には'が実際には少し高くなります）。
- @Santanicpuppy：それはもはや真実ではありません： "卵の内部はかつてほとんど無菌であると考えられていました。しかし、近年、細菌Salmonella enteritidis（Se）が少数の卵の中に発見されています。" （出典： incredibleegg.org/egg-facts/egg-safety/eggs-and-food-safety ）
- @Santanicpuppy私は自分自身を間違って表現したと思われますが、必ずしもそうするつもりはありませんでした卵の内部は汚染されている必要があります。しかし、卵子が古くなると、バクテリアが侵入する可能性があります。少し前に読んだところによると、バタリーケージに入っている鶏は、ケージが狭いためにすでに感染している鶏の糞便と接触するため、感染する可能性が高くなります。 'おそらく正しいと思いますが、抗生物質が不足していると、感染した鶏の割合が同じになる可能性があります。サルモネラ菌に関しては、おそらく非有機の放し飼いの卵が行く方法ですか？
- @ Diskoking- "放し飼い、"は、鶏が小さな外側の領域（通常、牧草地ではなく砂利や土）にアクセスできることを意味します。ほとんどの場合、鶏はそれを訪問しないことを選択します。 "フリーレンジ"は、鶏が最も多くの時間を過ごす平均的な生活条件については何も述べていません。'農場を見たことがありますが、'卵がより良くまたはより安全になるという保証はほとんどありません。
回答
英国では、サルモネラの観点から安全です（卵がライオンブランドであると仮定）。
ライオンの枝のマーク（適用）個々の卵に）は、それらが由来する鶏がサルモネラを含まないことを意味します（私は彼らが抗生物質または抗ウイルスまたはそれが何であれ与えられたと思います）
私は他のものが産卵-特に卵の年齢
回答
安全に食べられる低温殺菌された生卵があります。 1つのブランドは http://www.safeeggs.com/
またはエッグビーターだと思います
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- エッグビーター？それについて詳しく教えていただけますか？
- Egg Beatersは、米国で販売されている卵白ベースの卵代替品のブランドです。
回答
生の卵は安全ではありません。腸内細菌科にあるサルモネラ中毒と感染症が表示されます家族と GAMMAPROTEOBACTERIA クラスあなたの友人はそれを手に入れたかもしれませんが、彼はあなたがそれを消費した直後にあなたに影響を与えないので、ちょうど知りませんでした。安全を確保してください。生で飲んでいる間、彼はそれを収縮させる危険を冒します。 RAW 肉/鶏肉、および**を食べないように注意してくださいRAW 卵**肉が内側に詰まっていることに気付いたときは、食べ物をシェフに送り返すことを躊躇しないでください。それはあなたが食べたくない危険な食べ物です。それを貪欲にむさぼり食う前に、ピンク色にならないように切り込んでください。
これを持っている患者とすべての家族が影響を受けているのを見ました。これにより、私のユーザー名は何と言っても、私はかかりつけの医師です。子供とその家族が影響を受けたケースが多すぎるのを見てきました。見るのが途方もなく苦痛になり、終了する必要があります。これを奨励しないでください。それは毎年120万人のアメリカ人に影響を及ぼし、アメリカ人の影響を受ける人々の数を引き続き奨励しているからです。サルモネラの影響を受けるアメリカのこの数だけでも急速に増加します。あなたの子供はこれによって影響を受ける可能性があります。彼らは学校に行くのを逃します。また、子供が病気になった場合、または病気になった場合も、病気の日は仕事を休む必要があります。
友人や家族、そして周りのすべての人を保護してください。これを行わず、別の方法を見つけることによって世界sそのマラソンのランニングとトレーニングに必要な最大のタンパク質を取得する。
私が望むのは、あなたとすべての人が安全を保つことだけです。走るたびに生卵を6個消費していると、安全ではありません。この恐ろしい細菌が含まれていると、重度の下痢、嘔吐、そして最終的には死に至る可能性があります。これを経験し、病院で一週間の価値がなかった卵からこれを契約した後、絶対に悲惨な時間を過ごした人を上で見上げてください。私はこれを持っている患者とこれによってすべて影響を受けた家族を見てきました。私のユーザー名が何を言っているかもしれませんが、私はかかりつけの医師です。子供とその家族が影響を受けたケースが多すぎるのを見てきました。見るのはとてつもなく苦痛になり、終わらせる必要があります。これは危険であり、人々の生命を脅かします。この細菌と感染症にかかるとしたら、マラソンのトレーニング時間は少なくとも1週間少なくなります。他の人があなたの習慣になったら、これによってどのように影響を受けるか、そしてあなたがどのように影響を受けるかを考えてください。これは他の人にも広がる可能性があり、あなたは確かにあなたが見た、触れた、または話したことのある人を傷つけたくないでしょう。ここで何が危険にさらされているかを考えてください。
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- 1つの答えに制限してください。これのコピーが2つと、低温殺菌された卵に関するコピーが1つあります。これは最近編集したものであり、質問に対応しているので、'そのままにして、他のユーザーを削除します。