ここでは、発芽したサツマイモはジャガイモと同じ家族のものではないため、食べられることを意味します（砒素は食べても大丈夫だと言っているようなものです）鉛と同じ家族のものではないため）
緑の芽のあるサツマイモはまだ安全に食べられますか？サツマイモは植物学的には一般的なものとは無関係ですジャガイモ。ジャガイモはナイトシェードファミリーの一部ですが、サツマイモは朝顔のいとこです。有毒なソラニンを生成しません。ソース
そしてここでは、もやし自体を食べることができると主張しています（サイトにはジャンクサイエンスがたくさんありますが）：
サツマイモの芽はほうれん草と非常によく似ています。栄養価もほうれん草に匹敵します。ただし、ほうれん草には種を植える必要があり、2回以上待つ必要があります。あなたがそれを収穫するたびに数ヶ月。サツマイモのつるの場合、枝ごとに2〜3日おきに収穫できます。
3年前にすべての兄弟や友人にこの方法を勧めましたが、今ではほとんどの人が次のことを楽しんでいます。私の考え。家族を含む全員が、血液検査の結果は正常範囲にあり、それ以来コレステロール値が異常になったことがないと主張しています。彼らはサツマイモの芽サラダを食べるのをとても楽しんでいます。 ソース
興味がありますが、サツマイモを食べても安全ですか？ （もやしの有無にかかわらず）または、これらのソースの両方がそう主張するのは間違っていますか？