近所の人にこれらのクッキーを作るのを間違えました peanut-butter-oatmeal-chocolate-チップクッキー。どちらかの隣人に会うたびに、彼らは素晴らしいクッキーをもう一度私に感謝します、「ああ、彼らはとても良かったです！」 ヒント
今夜は分解して別のバッチを作っていますが、楽しいクリスマスプレゼントを考えさせられました。それぞれにプレゼントしたいと思います。ベーキングシート、クッキースクープ、パーチメント紙のロール、そしてクッキー生地の大きなバッチ。可能な限り新鮮な卵とバターを想定すると、冷蔵庫に保管した場合、この生地がおいしいクッキーを作るのにどれくらいの時間がかかりますか？冷凍もオプションですが、「解凍するのに十分な先を見越して考える必要がある場合、実際に使用する可能性は低くなります。（ところで、これは素晴らしいレシピです。）
レシピはリンクにありますが、リンクが切れた場合の材料は次のとおりです。
- 1カップの万能小麦粉
- 1杯のベーキングソーダ
- ¼ティースプーンソルト
- 1スティック（½カップ）無塩バター、室温
- ½カップクリーミーピーナッツバター
- ½カップグラニュー糖
- 1/3カップの薄茶色の砂糖
- 小さじ1/2のバニラ抽出物
- 1つの卵
- ½カップのロールオート麦
- 1カップのセミスイートチョコレートチップ
冷蔵庫の寿命を延ばす可能性のある代替のアイデアは大歓迎です。
回答
ドロップクッキーなので、個々のクッキーの部分に分けて、シートトレイで冷凍するのが最善の方法です。しっかりと冷凍したら、ジップバックまたは他のより便利なストレージに移動できます。コンタイ
焼くために解凍する必要がないので、とても便利です。トレイに冷凍して置いて焼くだけです。
通常の冷凍されていない時間よりも1〜2分長くかかります。温度を25F程度下げると役立つ場合がありますが、実際には必要ありません。
生地を保持する際の本当の問題は、食品の安全性だけではありません（2を取得する必要があります）。 -最も腐りやすい成分として生卵を与えられた3日）;これはあなたに非常に大きな窓を与えません。 Eat By Date は3〜5日を示唆しています。
ベーキングパウダーはゆっくりと反応する可能性があるため、膨張力が失われますが、生地は、ほとんどが保持されるのに十分な厚さである必要があります。
コメント
- うーん、私はしませんでした' t卵が冷蔵庫の寿命をそれほど短くすることを考えても、'もちろん、'は、卵をそれよりずっと長く保つからです。においも美味しかったです。たぶん私は'ミックスをまとめることを検討します。
- @Jolenealaska：ビーガンの卵代替品を代用してみて、それがクッキーにどのように影響するかを確認してください… 'はまだ大丈夫です、'あなたはより長く保持できる生地を持っています。また、加熱されたときに2番目の反応が得られるように、複動ベーキングパウダーがあることを確認してください。
- @Joeビーガン卵代替品は素晴らしいアイデアです！ （答えに入れてください。' "受け入れ"動作します）レシピにはベーキングパウダーはなく、重曹だけです… ??
- アイスクリームスクープを使用してボールを作り、冷凍することができます。クッキーシートをポップする準備ができました。うまく機能します
回答
クッキー生地の鮮度が心配な場合は、乾いた材料を石工の瓶に重ね、側面にカードを付け、追加する湿った材料とレシピの完成方法を説明します。そうすれば、かわいいプレゼンテーションができ、いつCookieを作成するかを心配する必要がなくなります。
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- その'特に粉末バニラを購入する場合はかなり良いアイデアです。ピーナッツバターを1/2カップのアリコートで真空パックできるので、追加する必要があるのは卵とスティックだけです。バター。
回答
卵はレシピの中で最も腐りやすいアイテムなので、さまざまなビーガンエッグを試すことができますそれが生地にどのように影響するかを確認するための交換品。
そこにはすでにナッツと少しざらざらしたもの（オートミール）の両方があり、それは「ドロップクッキー（したがって作業性は問題ではない）」なので、私は「地上の亜麻+水を提案します。
コメント
- いくつかはどうですかエッグビーターのようなカートンに入った一種の低温殺菌製品？
- @Jolenealaska：'は通常の卵よりも安全だと思います（放し飼いの卵やその他の小ロットの卵も、工場で育てられた卵よりも汚染される可能性が低いです）卵と同様に、卵は接種された鶏からの卵です）、したがって、'そこにある細菌を少なくすることから始めます…しかし、問題の多くは、（1）卵の速さです彼らの殻から腐敗し、（2）卵は微生物に親切です。亜麻仁はこれらの点ではそれほど問題ではありません。
- 放し飼いであるかどうかに関係なく、すべての卵を平等に扱います。多くの卵が汚染される可能性がどれほどあるかはわかりません。どちらか一方を信頼することで、安全な衛生習慣を身に付けることができます。
回答
クッキー生地は、乾き始めない限り冷蔵庫で1週間保管できます。必ずラップでしっかりと包んでください。クッキー生地を冷凍して、上に上げることもできます。 3か月まで。これは、時間どおりに進めようとしている場合に最適なオプションです。
回答
クッキーを作成します職業として、小さな認可されたパン屋を所有しています。州法では、7日後にすべての調理済み食品を処分することが義務付けられています。生のクッキー生地はそのカテゴリに分類されます。焼きたてのクッキーは保存安定性があり、処分日は必要ありません。お住まいの地域の食品コードはオンラインで入手できるはずです。私は法律を遵守します。私はまだ失望していません。
回答
ほとんどの回答は、心配する必要があるのは卵だということを示唆しています。必要はありません。ビーガンの代替品を探し、粉末卵を使用するだけです（そして余分な水を追加することを忘れないでください）。卵はすでに調理されているので、今の唯一の本当の懸念は、生地が乾くか、膨張剤が時間の経過とともにその効力を失うことです。私の家族はほとんどの場合、クッキー生地の生卵を粉末卵に置き換えており、結果のテクスチャに影響を与えることはありません。
回答
できますクッキー生地を冷凍するか、水+挽いた亜麻などの腐りにくいアイテムの代わりに卵を使用します。さまざまなさまざまなクッキーを作成したい場合は、調味料の他のオプションがたくさんあります。 http://www.carolinaingredients.com/search/dist/3
コメント
- -1。食品の耐久性は食材の耐久性の最低ではありません！卵を交換しても、卵があった場合よりも長持ちするわけではありません。