1900年初頭のスカラリーメイドの職務は何でしたか'

スカラリーメイドは若い女の子であることが多く、女性の使用人の中で最低ランクでした。

大世帯では、料理人を助けるためにスカラリーメイドが雇われました。通常は非常に若い女の子であったスカラリーメイドも、女性の使用人の中で最低ランクでした。そのため、彼らは朝に最初に目覚め、最後に就寝し、非常に一生懸命働き、他の使用人からも見下されていました。彼らは、まだ調理中の食べ物を監視するために台所にとどまらなければならなかったので、「共同使用人」の食堂のテーブルでさえ食べませんでした。

それはハードライフでした。

間違いなく、階段の下で最も長く苦しんでいたのはスカラリーメイドでした。臭いのあるスカラリーに閉じ込められた;冬はひどく寒く、夏は息苦しく、彼女は洗い物の山を通り抜けました。クリスタルや繊細な陶磁器の洗浄には、鉛で裏打ちされたシンクが使用されました。灰汁石鹸と細かい砂を混ぜて鍋を洗うのは、彼女の手には残酷に大変でした。スカラリーメイドは、広大なキッチンレンジに燃料を補給するために夜中に起きなければなりませんでした。

彼らの主な仕事は料理人を支援することでしたが、サミュエルによる完全な使用人からの抜粋と同様に他の仕事もありましたサラ・アダムスは説明します（ここを引用）：

キッチンの火を灯しますレンジ、銅またはボイラーの下、およびすべての皿と皿を洗い流すためのシチュー穴-すべての鍋、シチュー鍋、やかん、鍋、および他のすべての台所用品を洗ってきれいにします。後者はすべて常に清潔で乾燥した状態に保たれ、使用に適しているように注意してください。彼女は、キッチンメイドが野菜を摘み、トリミングし、洗い、沸騰させ、キッチンとオフィス、使用人のホール、家政婦の部屋、管理人の部屋を掃除するのを手伝い、正面の階段を掃除することになっています。彼女は安定した男性のためにベッドを作り、一般的に料理人とキッチンメイドのために取り出し、運び、片付けをします。それ以外の場合は、キッチンビジネスのすべての面倒な部分を支援します。[8〜12ギニアの賃金年。]

要約、

彼女の職務は、他のスタッフ（主にキッチンメイド）がその部門に適していると考えたもので構成されていました。

20世紀初頭の牛乳を注ぐ女についての良いアイデアを得るために、PBSシリーズ「ダウントン修道院」をご覧になることを強くお勧めします。」時代劇を上手く描写していて、スカルを演じるキャラクターは少ないシリーズのエリーメイド。スカラリーメイドのデイジーがシリーズで大きな役割を果たしています。だから、あなたは「スカラリーメイドとしての彼女の義務についての洞察を得るでしょう。