紹興酒について、これを含めていくつか質問がありました。ただし、ここでも外部のWebサイトでも、直接アドレス指定されたものは見たことがありません。
ストレートドライシェリー実際には最良の代替品です。紹興酒の場合ですか？それともミックスの方が良いですか？
詳細：私は米国オレゴン州に住んでいます。ここでは酒の輸入制限のため、本物の紹興酒を購入することはできません。 。品質が低いことに加えて、塩味の少ない食事で誰かのために料理する必要があるため、塩味のある料理用ワインは受け入れられません。
従来の推奨事項<紹興酒の代わりに使用する/ a>は淡いドライシェリーです。ただし、このアドバイスは通常、質問者がいかなる種類の中国の食材にもアクセスできないという前提に基づいています。だから私はシェリー酒、酒、そしてチンキアンビネガーの混合物がより良いフレーバー代替品。通常はワインが液体の大部分を占めるソースでこれを使用する予定なので、可能であればもっとうまくやりたいと思います。
したがって、ストレートシェリーよりもミックスの方が適しています、もしそうなら、どのような割合ですか？
コメント
- みりんにアクセスできますか？
- はい、またはできます
- 最良の代替品が"中国の"であると期待するのはなぜですか？
- Sneftel：'あなたが'なぜその質問をしているのか、私にはわかりません”>
私を引用していません。
回答
みりんだと思う紹興酒よりも甘くなります。 ただし、このリンクには紹興酒に関する詳細情報があり、状況に応じて日本酒、シェリー酒、さらには白ワインで代用できると言われています。
これは質問の範囲外ですが、宇和島屋をチェックしましたか？
コメント
- はい、チェックしましたそこ。問題は、紹興酒が"オレゴンリスト"に'ないことです。 'オレゴン州に輸入することは違法です。