私は「辛い」食べ物と「辛い」食べ物を区別します（「暑い」は温度を指しません）。 「辛い」食べ物は、風味豊かな「焦げる」「辛い」食べ物だと思いますが、「燃える」こともあれば、そうでないこともありますが、「熱」があり、風味豊かです。
私は、この2つに本当の違いはなく、タバスコソースが何かを「辛く」し、カレー、生姜、クミンなどが何かを「辛い」と思うことに夢中になっていると言われました。ここで少し説明してください。
コメント
- このスレッドの読者は、cooking.SEからこのスレッドが近づいていることに気付くでしょう。他の角度からのトピック：わさびは辛いと見なされますか、それともスパイスと見なされますか？
- 逸話として、ヘブライ語には、英語のような曖昧さを持たずに、それらのすべてを説明するための非常に具体的な単語があります。 חם-高温、חריף-は焦げた感じがします、מטובל-味付けされ、スパイシーで、残りは必要ありません。この場合、英語は本当に人生を困難にします。
- I '私が知っているすべての英語話者は、スパイシーとホットを完全に同じ意味で使用していることを指摘したいと思います。 "スパイシーな"の場合、使用するという意味では、季節が良いと言えます。
回答
私（およびこのウィキペディアの記事）は、 辛味（または辛味）という言葉は、唐辛子などの辛いものの状態を表します。
記事の説明：
パンプキンパイは、辛い（オーブンから出して）辛いことがあります。 em>（シナモン、ナツメグ、オールスパイス、メイス、クローブなどの成分がレシピに一般的に含まれているため）が、実際には辛味ではありません。逆に、純粋なカプサイシンは辛味がありますが、自然に高温やスパイスを伴うことはありません。
あいまいさを避けるために：
- piquant [ pee -kuhntまたはpee- kahnt ]辛いものを説明します。 （スコヴィルスケールは、含まれているカプサイシンの量に応じて唐辛子の辛味を測定します。）
- スパイシーなを使用スパイスの品質、風味、または香りを持つものを説明するため。 （多くのカレーは辛くなく辛いです。）
- 何かの温度を説明するためにホットを予約します。
コメント
- ウィキペディア-知らないことはありますか'素晴らしい答えをありがとう。語彙を増やし、一般の人を苛立たせるための新しい派手な言葉があります。
- OPは、（おそらくレストラン評論家や料理本の著者以外の）誰も真剣に辛いことを説明しないことに注意したいと思うかもしれません。 piquant としての料理。
- +1オノマトマニアック。私のPocketOEDは、piquantを"かなり刺激的で、刺激的な"と定義しています。タイのレッドカレーやファルにそれを適用する人はいないと思います。 "ホット..（コショウの& c。）辛味"-不足していることに注意してください"同意します"。また、ScovilleはScoville Heat Unitsを提供しているため、ウィキペディアの記事に反対していることにも注意してください。
- 🙂 ' piquant はあいまいさを排除します。これは、いくつかの定義では、スコヴィル値の熱が'与えられていないためです。例：心地よい刺激性または酸味のある味。 *スパイシー* と味を刺激する; *熱意を与える*;タルト;シャープ;辛味 from： wordnik.com/words/piquant 。また、piquantの同義語には、高度に味付けされた、おいしい、スパイシー、ピリッとした、タルト、風味の良い、ピリッとしたものがあります： thesaurus.com/browse/piquant 。 スパイシーな食品愛好家ですが、熱い食品についての弱虫として、これは私が尋ねたかもしれない質問なので、私は' m決定的な答えを期待しています。
- これは非常に誤解を招く答えであり、現在の一般的な使用法を反映していません。リンクされたウィキペディアの記事は、食品の専門家によってのみ使用されるかなり技術的な定義に従ってpiquantを使用しています（おそらく、記事の著者はこのカテゴリに分類されます）。英語を母国語とし、ロンドンのカレー愛好家である私は、この回答の推奨事項に従えば、みんなを混乱させることになることを保証できます。
回答
Merriam-Websterは を定義しますスパイシー は、スパイスの品質、風味、香りを持っています。 OALDは、 スパイシー を、スパイスを使用して風味を付けているため、強い味があると定義しています。 CALDは、 スパイシー をスパイスからの強いフレーバーを含むものとして定義しています。
これらの定義を使用する場合、スパイシー食品は、使用されている特定のスパイスに応じて、熱い場合とそうでない場合があります。そうは言っても、多くのスパイスは辛いので、辛いは辛いとほぼ同義であると考えられています。したがって、この2つには違いがありますが、わずかです。
コメント
- そうです。わずかな違いで、ほぼ同義ですが、同じではありません。いくつかの料理サイトの研究は基本的に同じことを言った。 Dopyiiiで1点を獲得してください。
- レストランはスパイシーを"ペッパーリー"に偏らせています、しかし、ブットジョロキアチリペッパーを本当に辛いと表現する人はあまりいません。 'それを "本当に[あなたの罵倒]ホット！" そして、辛味のあるグリューワインは、辛いではなく、本当にスパイシーになります（実際のサービング温度が少し高すぎない限り）。
回答
食べ物について言及する場合、わずかな違いがありますが、考えてみてください。私たちは「スパイシーな」ダンサーをホストしていますスペインから。 vs私たちはスペインからの「ホットな」ダンサーをホストしています。さて、大きな違いがありますね。
回答
スパイスは何かです目に見える、スパイシーはそれらのものが使用される場所です。辛さはそれらのものの効果です。そしてあなたはスパイスが常に熱いことを知っています。 。つまり、同義語ですが、スパイスは具体的なものですが、辛さは具体的ではありません。私は思う。
コメント
- スパイスは必ずしも辛いわけではありません。たとえば、バニラとシナモン。
- ヒューゴ、それは'良い点です。