このバナナブレッドレシピはアップルソースを必要としますが、それは「何か」ではありません。こちらの店舗で購入できます。省略しても大丈夫ですか、それとも他の一般的な成分を使用して効果を再現できますか？
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- これはわかっています古いですが、Googleでこれを見つけた人にとっては、'は、アップルソースを作るのが非常に簡単であることを言及する価値があります。基本的には、皮をむいたリンゴを少量の水で焼きます（'電子レンジも機能すると聞きました）。いくつかのリンゴは基本的にソースの一貫性まで焼きますが、他のリンゴはブレンドする必要があるかもしれません。
答え
アップルソースには風味が少なく、栄養価がほとんどありません。ペクチンは、焼き菓子に添加されます。
ペクチンは、メカニズムは異なりますが、脂肪と同じようにグルテンに干渉します。このため、健康志向のパン屋のレシピでは、脂肪の一部をアップルソースで置き換えることがよくあります。 この質問を参照してください。
他のバナナブレッドのレシピはケーキと非常によく似ており、大量の脂肪に依存しています。砂糖の量。
次に、次のオプションを選択します。
- アップルソースを他の代替オイルと交換します。高ペクチンフルーツの別のピューレが機能します。
- 脂肪だけを使用するレシピに切り替えて、より濃厚なバナナブレッドをお楽しみください。
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- @ Sobachatina-' 1つの代替水+ペクチン、'アップルソースが何に貢献しているのか？
- @ Ray-合理的に聞こえます。 'ペクチンは販売されているがアップルソースは見つからない場所は想像できませんが、
- @Sobachatinaさて、バターをもっと使ったらどうなりますか？
- まともなリンゴで作ったアップルソースには、たっぷりの風味があります。現代の超甘くて口当たりの良い栽培品種で作られたものは、2月に安価な店で購入したトマトのすべての風味を持っています。
- 'アップルソース（ダイス）を作るのは非常に簡単ですがいくつかのリンゴの品種を鍋に入れ、少量の水を加え、15分間煮てマッシュします）、アップルソースのもう1つの優れた代替品はカボチャのピューレです。焼き菓子の風味も少なく、ペクチンが豊富です。
回答
自分で作ってみませんか？自分でアップルソースを作るのは実はとても簡単です。だから私は店で販売されているリンゴがあるに違いない？私が考えることができる最も簡単なものは次のとおりです。4つのリンゴ3/4カップの水（1/4カップの砂糖）小さじ1/2の挽いたシナモンコアをはがし、リンゴを刻みます。りんごが柔らかくなるまで中火で一緒に調理します。 （15〜20分）全く手間がかからず、美味しいです。
個人的には、砂糖を加えていないアップルソースをケーキに使うと思います。
しかし、とにかく多くの仕事が必要だと思うなら（しかし私はそうは思わない！）、多くのレシピでは、カロリー量を減らすためにオイルの代わりにアップルソースが使用されていることを知っておくとよいでしょう。 （卵の代わりにアップルソースを使うと言う人もいますが、私はその経験がありません）しかし、「アップルソース1カップをオイル1カップに置き換える」などの表現は適切に行えません。アップルソースには、油には含まれていない水が含まれています。だからそれはあなたのケーキをより太くし、アップルソースはベーキングをより「チャクラ」にします。また、あなたはフルーツケーキを作っています、そしてもちろんリンゴの味はこのフルーティーな味を改善します。また、油を使うと、アップルソースよりも「重い」ケーキになると思います。 このリンクからアップルソースのオイル交換について詳しく読むことができます。アップルソースを油に置き換える場合は、置き換え率を実験する必要があると思います。しかし、私は1/4カップのアップルソースの代わりに1/4カップのオイルを使うことから始めます。
自分でアップルソースを作りたくない場合や、ソースをオイルに置き換えたくない場合は、離乳食を見たいと思うかもしれません。離乳食の瓶の中には、ある種のアップルピューレだけが入っているものもあります。
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- '自分で作るのは良い考えですが、' 60 mlのアップルソースだけが必要な場合は、かなりの作業が必要です。
- 2、3個のリンゴを掃除して、20分間調理すると、それほど多くはないと思います。残りのケーキを準備するのに5分と20分ほどかかります。残りを食べたり、次回のために冷凍したり、…（またはたくさんのケーキを作るだけです。）
- それは'小さなことですが、'はまだ追跡すべきものなので、私は完全に理解しています可能であれば別のものに置き換えてください。
- ヌークできるのになぜ調理するのですか？電子レンジで蓋付きの皿に4分間入れると、ほとんどの皮をむいた、かたまりのあるリンゴがスクイーズパルプ。フォークでかき混ぜます。砂糖またはシナモンの追加はオプションです。
回答
無糖のアップルソースも少量の酸を提供します。量ではなく同じ重量をリンゴジュースに置き換えて、バナナの含有量を少量（たとえば半分のsmバナナ）増やしてはどうでしょうか？
によるとhttp://www.onlineconversion.com/weight_volume_cooking.htm 1カップAS = 8.6オンスなので、2オンスのジュースがほぼ適切です
レシピに1 / 4Cしかないので、私は想定していますそれはあちこちで変わり、「災害を引き起こすことはありません。
答え
小さなキッズカップからチョコレートプディングを使用します。バナナに素晴らしいチョコレートフレーバーがありますが、それは力を入れすぎていません。アップルソースと同じ量のプリンを使いましょう。
回答
離乳食のセクションでアップルソースを探します。
回答
ホイップした脂肪は、不足しているアップルソースの代わりになります。
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- こんにちはグウェン、そして私たちのサイトへようこそ。あなたが答えを書いたとき、あなたが最善の意図を持っていたと理解していますが、'ここでは食品の栄養上の利点については説明せず、調理技術についてのみ説明します。これがおそらくあなたの答えが反対票を集めた理由です。私はその部分を編集し、実際の代替案を残しました。それを拡張する場合（どの脂肪が適切で、どの程度正確に置き換えるか）、さらに便利になります。