パスタは単なる麺の名前ですか？それともパスタはいつもイタリアンスタイルの麺ですか？パスタは全部ですか？またはその逆ですか？
これは実際の食べ物の質問というよりも言語の質問の方が多いかもしれません…
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- 麺はドイツ語の' nudel 'に由来しますが、パスタはイタリア語/ラテン語（それ以前のギリシャ語）に由来します。
- @Joeええと、ドイツ語ではすべてがNudelです（ただし、CouscousもGnocchiもそうではありません）。イタリア語の2倍の料金を請求したり、'強調したい場合は、'パスタと呼びます。したがって、私の質問は…すべてが麺であり、'パスタは派手に聞こえるようにするためだけのものですか、それとも英語でそれ以上のものがありますか？
回答
ここでの問題は、定義がかなり重複していることだと思います。これは常に混乱の良い原因です。
パスタは、デュラム小麦でできており、水で煮た形の生地として定義されています。それが私の意見では伝統的なパスタです。
麺は非常に長くて細いので、米や豆などのでんぷん質の材料で作ることができます。
基本的に、リゾーニのようなものまたはフジッリでさえパスタですが、麺ではありません。スパゲッティとフェットチーネはどちらも麺とパスタです。ラーメンのようなライスヌードルは麺ですがパスタではありません。
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- 発生しませんでした'それに、小麦以外の穀物で作った麺をパスタとは思わない人もいるかもしれません。私にとって、ご飯、とうもろこし、スペルト小麦はすべてパスタです。これは、グルテンフリーのパスタやラーメンを含むアジアンヌードルにも当てはまります。
回答
すべて麺はパスタですが、すべてのパスタは麺ではありません。たとえば、クスクスはパスタですが、麺とは似ていません。ほとんどのパスタは小麦粉でできていますが、すべてではありません。米などの穀物でできていてもパスタですが、麺ではないかもしれません。
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- 追加：パスタは完成した料理を指すことができます。ぬいぐるみの生地はパスタ（トレリーニ、ラビオリなど）かもしれませんが、'麺とは見なされませんが、外側はそうです。ニョッキはパスタであり、麺ではありませんが、'すべての麺がパスタであるかどうかはわかりません（例：german sp ä tzle、 '押し出し/圧延品よりも厚いバッターとして作られています）
- 実際、ニョッキはパスタの一種とは見なされていません。少なくとも、ジャガイモで作られた伝統的なニョッキではありません。 " gnocchetti sardi iv idのような名前のパスタには、ある種の地域タイプがあります（I ' mはイタリアを意味します）。 = “ddf909cd62″>
でも、'は小さなニョッキのような形をしたパスタです
は294kの結果を出し、' "アジアンパスタ" -salad 'は17kしか与えません（'アジアンパスタサラダ'でも、そのようなレシピはまだ表示されていました（イタリアンパスタとアジアンソースを使用）