レンジフード用のCFMは本当にいくつ必要ですか？

最小サイズを計算する場合レンジフードについては、3つのことを考慮する必要があります。調理面のサイズ、調理面から発生する熱量、およびキッチンの容積。

レンジフードがに取り付けられている場合壁の場合、直線フィートあたり100立方フィート/分（cfm）が必要です。したがって、30インチの広い範囲がある場合は、ああ250 cfm（（30/12）* 100 = 250）の定格のフード。フードが島の上にある場合は、「150 cfm /線形フィートを使用します。この場合、同じ30インチのクックトップには、375 cfm（（30/12）* 150 = 375）が必要です。

次に、BTU /時間を100で割って、英国熱量単位（BTU）/時間に基づいて最小容量を決定します。たとえば、40,000 BTUを生成するクックトップがある場合、400cfmが必要になります。電気範囲（ワットで測定）を使用している場合は、ワットに3.41214163を掛けて、BTU /時を決定します。

最終的な計算は、キッチンのサイズに基づいて行われます。キッチンの空気は次のようになります。 1時間に15回循環するため、式はft³/ 4になります。10ftx10ftx 8ftのキッチンがある場合、（10 X 10 X 8）/ 4 = 200cfmです。

これらの3つの計算から最大のものを選択すると、必要な最小サイズのフードになります。あなたが平均的な人よりも多くの料理をしている場合、または単に少しだけ空気の動きが必要な場合。フードはいつでも大きくすることができます。これは、考慮すべき最小サイズです。

インターナショナル住宅コード（IRC）によると、キッチンの最小断続排気速度は100 cfmであり、最小連続排気速度は25cfmです。

M1507.4局所排気速度。局所排気システムは、以下に従って決定された最小空気流量を排気する能力を持つように設計する必要があります。表M1507.4。

So you “フードが少なくともこれらの流量を達成できることを確認する必要があります。

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• すばらしい情報。壁に取り付けられます。 、および30 “の範囲は、それほど大きくないキッチンにあるため、BTUが重要だと思います。したがって、4つの16k BTUバーナーの場合、640CFMが最小になります。これらのうちの1つでオーブンが燃焼できるBTUの数に関する情報が見つからないようですが、’私は’ 4つのバーナーすべてが高く、オーブンが550になっています。補給空気はどうですか？ 800 CFMのフードは、通常は低い位置で実行し、魚を炒めたり黒くしたりする場合は窓を開ければ大丈夫だと思いますか？
• 情報ありがとうございます！ 2番目の考慮事項（BTU /時間）で100がどこから来たのかをもう少し詳しく説明できますか？
• テスターこれは素晴らしい情報です。私は過去に、トリプルトルネードファンは必要ないことを顧客に伝えようとしました。ある家で、ガラスの引き戸がトラックから外れるのを防ぐために、マグナヘリックス制御の補給空気システムの設置を終了しました。これで、計算をどこで調べるかがわかりました。
• BTUに基づくcfm計算に関して、’メーカーがその方法を文献に含めており、これをHVI（ hvi.org ）ですが、BTUを使用して必要なcfmを決定するHVIからの現在の推奨事項が見つかりません。レンジフードに関する現在のパンフレットはBTUについて言及していません。彼らがパンフレットで提供する唯一の方法は、この回答で最初に提供される方法です。

3つキッチンの通気で最も重要なことは、ダクト作業、ダクト作業、およびダクト作業です。

私は、いくつかのビルダーの品質範囲のフードをより「密閉」されたステンレス鋼ユニットに交換した後、困難な方法を見つけ始めています。掃除が簡単です。しかし、それらをセットアップする過程で、事実上すべてのブランドのすべてのキャビネット下のレンジフードは、文字通り数十年前のデザインから1つのメーカーによって製造されていることがわかります。

これらのレンジフードには排気があります3.25 “X 10″または7 “の円形、またはそれぞれ32.5平方インチと38.4平方インチの断面の開口部。ほとんどの場合、長方形の開口部が使用されます。これには実際のコードがなく、4インチが最小のように見えるため、通常は4インチの丸いドライヤーベントサイズのダクトに移行します。これで、4 “丸型ベントの断面積は12.56Sq Inになります。これは、断面積で約20 sqインチ、つまり62％の損失です。7″丸型ベントからは、68％の損失です!!!

したがって、新しいフードのCFMがいくら高くても、家が一般的である場合、抵抗に達する前に、大幅に縮小された開口部から押し出すことができる空気は非常に多くなります（ねじれやダクト内で曲がる）、そしてレンジフードファンは、余分な排気を許容することによってそれを提供し、フードに「隔離」するために押し出すことはできません。この隔離された煙がフィルターを通過するとき、理論的には、排気が冷えるとグリースがフィルターに凝縮します。

他の何かを完全に見ると、コンピューターの背面にあるファンは次のことができます。 80〜100 CFMの速度で排気し、一部は200CFMのゲーマーマシン用です。なに？そして、私たちはどのくらいの量について話しているのですか？キッチンが10 “x 10” x 8 “であるとすると、100 CFMでは、空気を完全に排出するのに8分かかります。ストーブの上でステーキを調理している場合は、はるかに速い速度、おそらく1秒あたり3キュービックフィートまたは180 CFMであり、レンジフードの電力が不足しているか、ダクトがその効果を大幅に低下させているためにレンジフードがペースに追いつかない場合、煙は6立方フィートに急速に広がります。毎秒または360CFM。

計算はうまくいきません。

屋内でオープンクッキングを行う商業レストラン環境では、排気をオンにすると、大幅な低下が見られます。空気圧で。これは請求書の加熱/冷却には適していませんが、煙で死ぬよりはましです。

ほとんどのキッチンではおそらく窓のファンの方が効果的です。

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• 請負業者に来てフードの交換をしてもらうとしたら、どのような職人を雇うのでしょうか？ HVAC？私は’ HVACの人がこれを行うことのすべての複雑さを知っていると思いますか？

また、空気の流れを低下させるダクトの配管と方向転換も考慮する必要があります。オーバーヘッドU波に400cfmの排気ファンがあり、5つの設定のうち最も低い設定で正常に動作します.90度回転して約15フィート走る6インチのダクトがあります。また、月に数分間ストーブで酢を沸騰させ、ファンをしばらく動かしてダクトを完全に乾かすことで、ダクトを定期的に掃除します。

キッチンの更新が終わったばかりです。レンジフードのサイズを決めて、どちらの方向にも遠くまで行くことに本当に注意する必要があると思います。派手なレンジフードがないほとんどの場所は、おそらく100cfmのフードを持っているのは幸運です。私が見つけたすべての情報を調べたところ、最小値は注意を払うべきものですが、現実的でなければならないということがわかりました。これらのユーバーレンジのいずれかをどのように使用しますか。確かに、64,000 BTUを出力できますが、誰もがそうすることはありますか？ほとんどの調理は16,000BTUレンジよりも1000BTUに近くなります。熱くて速く調理する場合でも、これらのパワーバーナーはあなたの料理を追い越します。私は沸騰したお湯、揚げ物、そして私の鍋を使うために私のものを長期間高く保ちました。それ以外は、バーナーは11ではなく3以下になる傾向があります。370cfmをインストールし、キックするだけです。私が何か間違ったことをした場合、それは高くなります。家の残りの部分が夕食のようなにおいがするのを防ぐことができるので、私はもう気まぐれなフードを持っていないことを嬉しく思います。

それでも巨大になりたいのなら、あなたはそうしなければなりません（特にガスの熱と暑さで水）補給空気を提供します。フードをクランクアップすると、燃焼副産物を家に吸い込む可能性があるため、これは安全上の懸念事項です。これにより、フードの取り付けコストが増加します。また、エネルギー効率の観点からも、この時点での加熱/冷却空気の損失を確認する必要があります。熱交換器はここでの解決策のように見えますが、煙の粒子、湿気、グリースが長期的には熱交換器を汚すため、フードからの流出空気を実際に使用して流入空気を加熱することはできません。

したがって、60インチの範囲があり、それを最大限に使用する場合は、必ず1000 cfmsが必要です。30？いいえ、300cfmの範囲で高品質の範囲フードを入手してください。

ミシガン州にいて、CFMが400を超えるフードを使用している場合は、補給空気を次の速度で使用する必要があります。フードは可能です。フードが1200CFMに対応しているが、400を超える低速を使用する場合は、1200 CFMの完全な補給空気を供給する必要があります。平均的な安価なフードは250〜400です。要件は400CFMを超えるため、その上で空気を補給する必要はありません。 400を超える場合のみ。これはいくつかの方法で実行できます。専門家のアドバイスについては、最寄りの機械検査官に確認してください。

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• こんにちは、StackExchangeへようこそ。これはすべての場合ですか、それとも炉またはガス給湯器’の空気供給が家の内部からのものである場合のみですか？

あなたの家にはHRVがあるとのことです。レンジフードの引き分けについて、HRVを取り付けた技術者向けにサイズを決定した機械エンジニアと話し合う必要があります。高CFMレンジのフードは、HRVユニットを圧倒する可能性があります。

地理的にどこにいるかわかりません。 、ただし、地域の建築基準法によって多くの制限が決まります。レンジフードを切り替えるだけの場合は許可は必要ありませんが、大規模なキッチンの改修の一部である場合は、建築許可の対象になります。 。

上記の内容の多くは良い情報ですが、心配なことに、換気に影響を与えるのは、ボンネットに入る汚れた空気の量です。最も影響を与えるのは、その方法です。クックトップの高い位置にフードがあります。フードが高いほど、より多くのcfmが必要になります。汚れた空気を集めないほど高くしたくない場合は、フードを使用しないでください。スペースを使用する能力を妨げるほど低くしたい。繰り返しになりますが、地域の建築基準法では、その最小の高さを指定しています。不燃性の材料の場合、約18インチです。

こんにちは音量範囲のフードは良い考えのように聞こえるかもしれませんが、ほとんどの人が考慮しないことは、その高い排気率があなたの家の残りの部分に何をしているのかということです。 ACH（1時間あたりの空気の変化）は、家の中の空気の量が外部に排出され、新鮮な空気に置き換わる頻度の尺度です。ここでも、地域の建築基準法で何が許可されているかがわかりますが、家に新鮮な空気を供給するために最小のACHが必要であり、最大のACHもあります。

おそらく0.5ACH前後になりたいと思うでしょう（つまり、家の空気の半分の量が1時間ごとに交換されます）。典型的な1200平方フィート。家は、0.5 ACHを超える前に、約200 cfmのレンジフードしか持てません。その後、家は負圧になりすぎます。陰圧は、外気が調整されずに家に漏れ始めることを意味します。冬の間に冷たい空気が漏れています。要するに、陰圧は悪いので、1200cfmの排気ファンがあなたの家に何をするか想像してみてください。レンジフードのバランスをとるために、1000cfmをもたらす補給空気ユニットを設置する必要があります。

気候によっては、冬にも空気を調整する必要があります。つまり、220Vの大きなヒーターで、電力を吸い込みます。

繰り返しになりますが、どこにいるのかわかりません。ライブであり、これの多くは建築許可が含まれている場合にのみ必要ですが、それでもベストプラクティスです。

Wolfの36インチ6バーナーレンジに新しいフードを取り付けています。製造説明書では900cfmのフードを推奨しています。6つのバーナーすべてを同時に使用することはおそらくないでしょう。私たちはモンタナに住んでいて、冬にも大量の熱気を排出したくありません。しかし、この問題にはいくつかの解決策があると思います。900cfmまたは約900を選び、低い設定で実行します。おそらく静かで、調整された空気の排出量が少ない他の誰かによって。または、650cfmと言って小さくすると、おそらくあなたのニーズを満たすことができます。しかし、ここに悪い部分があります。650で揚げた匂いに追いつけない場合、それは残念です。私は大きくなるか家に帰ると言います！空気をきれいにし、家から熱せられた空気をいくらか失うために、900で物事を実行する必要がある場合は、そうしてください。フードは、HVACの人ではなく、ダクトのサイズを正確に製造しています。私たちの新しい家でラフした男は、少なくとも10インチが必要なときに、6インチのダクトを入れました。今すぐ交換する必要があります。

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• これらのメーカーの’の指示は、商用タイプの使用に関するOSHA仕様を満たすように作成されていることを覚えておいてください。900CFMフードは、最大の住宅範囲の要求の厳しい使用に対してはモンスターのやり過ぎです。
• いいえ’やり過ぎではありません！同じ6バーナーのWolf 36 “クックトップを持っていて、 900cfm 42 ” 3つの独立したファンと2つのダクト出口を備えたVent-A-Hood。私は週に1回ほど料理をしました。’おそらく私が900CFMをすべて使用するのは、たまにある熱損失と、気化したグリースやオイルが数年にわたってカーペット、ドレープ、家具に与えるダメージとの対比です。コンテストはありません。家の他の部屋で揚げ物料理の匂いがする場合は、 （もちろん調理中）がダメージを与えています。高品質のフードの罠から（毎月かそこらで）出るグリースは、だれにも納得させるはずです。なぜ
• 問題は’熱損失だけではなく、’ 不適切な空気の流れ減圧によって引き起こされます。このサイズのフードは、適度にタイトな家でメイクアップの空気の流れをインターロックする必要があります…