このサニーサイドアップアプリコットペストリーレシピ

a>（ページの一番下までスクロール）は、ペストリーのトッピングに使用するアプリコットを要求します。釉薬のジャムと一緒に、どの果物を使用することをお勧めしますか？マンゴーはどうですか？私は調理されたマンゴーについて知らない、それを食べたことがない！

アプリコットを使いたくないのはなぜですか？それを知らずに、人々はまだ'あなたのために働かないものを推薦するかもしれません
@KateGregory：私は'家にアプリコットを持っていないので、'冷蔵庫にある他の果物を使います。（マンゴー、リンゴ、または人々が推奨するその他の果物）
このアプリケーションでは核果やベリーがうまく機能します。
I 'どのような答えを期待しているのかわかりません。アプリコットのような味がしたいのなら、アプリコット以外は何も効きません。他の果物のように味わっても大丈夫なら、どんな果物でもかまいませんが、他の果物よりも優れているものはありません。いくつかの基準を教えてください-何を達成しようとしていますか？

回答

目的が維持することである場合同様の色/テクスチャ/硬さ、そしてしがみつく桃は行く方法です。ほとんどの場合、缶詰であることがわかります（私はカリフォルニアに住んでいて、ベンダーがサクラメントバレーからやってくるファーマーズマーケットで新鮮なものを見つけることがあります）。

梨のファンです。BoscとAnjouは持ちこたえます。調理中によく（バートレット梨はバラバラになる可能性があります）。

どちらもレシピのペストリークリームとバニラでうまくいくはずです。

梨を使用することになった場合は、アーモンドエキスまたはアマレットのペストリークリームへのヒント。

レシピのリンクは表示されませんでしたが、新鮮なアプリコットが必要な場合は、代わりに使用できます

ピーチ。 Freestone vs Clingは、肉がピットに付着しているかどうかを示します。あなたが果物をスライスするとき。シカゴでミシガンの桃を手に入れました。味の違いはほとんどありません。

桃の皮をむきます。30秒ほど煮込んだ水に浸し、ペーパータオルで皮を取り除きます。

釉薬にはピーチジャムを使用します。レモンジュースを少し加えて風味を高めます。

いくつかの種類のプラム。店や売り手が甘いと言っているしっかりした果物を探してください。このために、私は釉薬に緊張したオレンジマーマレードを使用し、再びレモンジュースで酸味を補正します。プラムは最初に皮をむいてはいけません。
ネクタリン。私はこれらの皮を剥ぎません。私はフルーツサラダでネクタリンをマンゴーと同じ意味で使用しています。釉薬には赤スグリのゼリーを試してみてください。 Smuckersは米国で全国的に流通しているブランドを作っていますが、私の国際的なスーパーマーケットにはいくつかの選択肢があります

個人的な好みの問題ですが、代わりに核果に限定する必要があると思います味と食感のプロファイルが異なるため、リンゴや梨よりも優れています。

リンゴにはペクチンが多く、使用する核果を補完する何かで味付けされた釉薬のベースとして使用できます。