対流式電子レンジは便利なアイテムですか？それとも、電子レンジとしても対流式オーブンとしても良くないのでしょうか？
通常の対流式オーブンは、物をより速く調理するのに役立つことを理解しています。しかし、電子レンジはすでに物事をかなり速く調理するので、なぜ対流機能が必要なのですか？
回答
これは電子レンジ付きの通常の対流式オーブンなので、熱風と電子レンジの両方で料理を調理できます。したがって、利点は、マイクロ波の迅速な内部加熱と、熱風による表面の褐変を組み合わせることです。対流により、熱風調理がより速く、より均一になります。
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- 強調：両方の機能を同時に使用することも、一つだけです。例：両方を一緒に使用するグラタンドーフィノワは素晴らしいです：電子レンジはジャガイモを素早く調理し、対流はそれらをおいしいものにします。 / li>
- Pommesdauphinesとgratindauphinoisは2つの異なるものです。
回答
マイクロ波：マイクロ波は、マイクロ波放射を使用して食品中の水と分子を加熱します。食品を効率的かつ迅速に加熱しますが、従来のオーブンのように焦げ目がついたり焼いたりすることはありません。
オーブン：ガスまたは電気を燃料とし、下から（ベーキング、ロースト）または上から（焼き）加熱します。熱は一方向からのものであり、均一ではありません。
対流式オーブン：加熱された空気を循環させるファン。これにより、より迅速に調理しながら、より低い温度での操作が可能になります。また、より均一な焼き上がりになります。
対流電子レンジ（オーブン）：との組み合わせ電子レンジと対流式オーブン。焦げ目がついたり、焼いたりして、均一で素早い調理が可能になります。
つまり、スケールの下部には電子レンジとオーブンがあります。それらはそれぞれ異なる機能を持っています。次に、対流式オーブンとなる中間層があります。これはオーブンを改良したものです。最上層は対流式電子レンジで、クイッククッキング、加熱、ベーキング、焦げ目付け、均一性などのすべての機能を提供します。
多くの調理を行い、オーブンが1つしかない場合でも、自分で見つけてください。少し時間があれば、対流式マイクロ波が役に立ちます。本当に多目的なものが必要な場合は、そうです。それぞれに提供または不足している機能のセットがあるため、ニーズに最適なものになります。
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- 良い答え、電子レンジが裏返しに調理するという一般的な誤解を含まないための+1。
- また、良いオーブンは上または下からだけ調理するわけではありません。発熱体は1つの位置にしか存在しない場合がありますが、オーブン内の空気は対流を介して循環します（いわゆる対流オーブンにファンがない場合でも）。熱風との接触は、空気からの伝導を介してすべての側面から食品を加熱します。さらに、オーブンの壁、床、天井に接触する空気は、それらを非常に高温に加熱します。次に、赤外線を放射します。これは、オーブンでは実際に食品に供給されるエネルギーのかなりの部分を占める可能性があります。これもすべての側面からです。
- 反転電子レンジはどうですか？電力をより効率的に使用することを意味していると思いますが、それはより良い調理済み食品につながるのでしょうか、それとも電子レンジ/対流加熱に影響を与えるのでしょうか？
回答
おそらくすべてのブランドに影響を与えるとは限らない大きな欠点が1つあります。 「対流のみ」とラベル付けされたモードを持つコンボについてよく耳にしますが、電子レンジをオフにしません。結果は明らかに電子レンジ食品のようであり、したがってそれらはベーキングには不適切です。
この問題が発生しているブランドやモデルを正確に伝えることはできませんが、このようなアプライアンスを購入する人は、まずこの種の問題に関するエクスペリエンスレポートを検索することをお勧めします。考えられるケースの1つは、ここでSeasoned Advice ピザがこんなに固いクラストになるのはなぜですか？でした。同様の問題を示す他の質問を覚えているようです。しかし、今はそれらを見つけることができません。
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- まったく危険に聞こえます…誰かが安全であると期待できるものを従来のオーブン（金属製の耐熱皿や調理器具、大型）に入れると食用油の量….）これらの中に…そして、フロントパネルに"対流のみ"と表示されている場合は、それについてのマニュアルを読んだ人はただ皮肉なことでしょう。