これらの小豆または赤インゲン豆ですか？

人々はそれらを「同じもの」と見なしているようですが実際にはそうではありません。インゲン豆とは異なる「小豆」があります。

しかし、そこにあるのはインゲン豆です。

比較のソースがいくつか見つかりました。最初の、テキストでは、実際のBean会社からの Randall は、追加の権限を与えたと思いました。

インゲンマメ
3つのうち ^{[ここでは必要のないピントを含めて]} 、インゲンマメは著しく大きくてふっくらしています。他の豆と並べて見ると、インゲンマメははるかにはっきりとした形をしています。丸くて長方形ではなく、腎臓のように見えます。図を見てください！濃い赤の皮は、唐辛子、焼き豆、ジャンバラヤなど、長期間調理される多くの料理に最適で、一般的に使用されています。彼らは料理の他のフレーバーを吸収して吸収するのに優れていますが、サラダにも素晴らしいボリュームのある健康的なプロテイントッパーです。

赤豆
多くの人がインゲンマメと小豆は、彼は同じです、彼らは実際には2つの異なる種類の豆です！並べて配置すると、視覚的な違いがすぐにわかります。インゲン豆が最大の豆の1つである場合、小豆ははるかに小さく、古典的な長方形の形状を保持します。そして、両方とも赤ですが、インゲン豆はより暗く、より深紅色の色合いを持っていますが、小豆ははるかに明るく、ほとんどピンクがかった、赤の色合いで、はるかに「豆のような」味がします。それらの違いにもかかわらず、小豆はしばしばインゲン豆やピント豆と同様の米とシチューのレシピになります。

…そして写真付きの別の情報源…違いの達人

インゲンマメ

小豆

コメント

• とても便利です！皮が厚いことに気づかなかった。これが、チリにインゲン豆以外の豆を使用すると、豆がマッシュに溶ける理由です。
• また、'ジャマイカ料理、または西洋料理を調理している場合インディーズは一般的に、'通常は豆を"エンドウ豆"と呼びます-赤いインゲン豆はこれらのレシピでは、"レッドピース"として求められています。
• この回答には、質問によく答える優れたコンテンツが含まれています。 、しかし、オープニングの言い回しは誤解を招きます—「小豆」は、インゲン豆とは異なり、単一の普遍的な意味を持っているという印象を与えます。他の回答とコメントが示すように、「小豆」は、インゲン豆と他の種類の両方を含むいくつかの種類の豆に世界中で使用されています。使用法が異なることを認めて、これを修正するために編集することを提案できますか？

"小豆"は、ほとんどの場合、赤インゲンマメを指します。これは、多くの、ほとんどの種類の英語に当てはまります。

他のインゲンマメは赤みがかっています（（小豆など）が、どれもありません。 "小小豆"または"メキシコの小豆"はまれです-オンラインのどこにも在庫がありませんでした。とにかく、2つは互いに置き換えることができます）

コメント

• I "ほとんどの場合"は手の届くところだと思います。特に、西洋以外の料理に出かける場合はそうです。ほぼ普遍的に、アジア料理の"小豆"は小豆を意味し、'甘い砂漠でよく使われます。それは本当に文脈に依存します。
• @J … I ' mインド英語の（限られた）理解を含む-インドのレシピI '書籍を入手し、'購入したブランドはそれらを同義語として扱います
• "アジア"つまり"東アジア" …私はただ'が英国にいることに気づきました。重要な違い。
• @J …私は明らかに米国とインドのいくつかの情報源を調べました。私が言及した料理本の1つは、たまたまオーストラリア人です。 "小豆"小豆は主に小豆ペーストに当てはまるようですが、もちろん広く使われています
• @J …私はもともとかなり世界的な見方をカバーしようとしました。したがって、英国/米国/インド、そして（偶然に）オーストラリア。私はまた、私の主張を裏付けるカリブ海での使用法にも遭遇しました。私はあなたのコメント、特に2番目のコメントに応えて東アジアの使用についてのみ考えました。さらなる反例として、ルイジアナでの小豆や米の使用も認めます（インゲン豆が頻繁に使用される場合でも）。私は最初の段落を支持しますが、'それ以上は説明しません。私は'さまざまな国の英語を話す人の数に基づいて議論をしたいという誘惑に抵抗しています