自家製グルテンフリーうどん

言いたくないのですが、グルテンフリーのうどんはグルテンフリーのセイタンとほぼ同じくらい実用的だと思います。グルテンこそが、うどんに特別な食感を与えるものです。

そうは言っても、私は「小麦粉に加えてタピオカ澱粉を成分として含む冷凍うどんを購入しました。それらは私が食べた中で最高のうどんのいくつかでした。

他のキャッチ家庭でうどんを作るのは難しいということです。伝統的なレシピでは、非常に丈夫で弾力のある生地をプラスチックの袋に入れ、数分間踏みつけることが唯一の実用的な方法です。

このサイトでは、タピオカでうどんを作る方法について説明しています。小麦粉をグルテンフリーに置き換えることができます。ここで説明するブレンド。私も検討しますrキサンタンガムを追加します。冒険心があれば、この電子書籍（無料ではありませんが、かなりしっかりしているように見えます）では、さまざまなグルテンフリーの小麦粉とその特性について説明しています。必要な特性で使用する小麦粉を選択するのに役立つかもしれません。

グルテンフリーのうどんが実用的でないことが判明した場合は、代わりにそばをお勧めします。グルテンフリーにする方がはるかに簡単です（米国で入手可能なほとんどの市販のものは、単にそれが安くて当たり障りのないという理由で小麦を持っていますが）そして通常はうどんと同じ料理で使用することができます。うどんとは一線を画す独特の食感とボリュームたっぷりの味わいが特徴です。

http://vegetarianandhealth.blogspot.com/2008/11/udon-noodles-from-scratch.html

グルテンフリーうどんのレシピがあるサイトです。ベトナム風麺ですが、うどんに似ているのでうどんスープとの相性も抜群です。私たちの家族はうどんが大好きですが、2歳の息子はグルテンフリーダイエットをしなければならないので、なぜ彼が特定の食べ物を食べられないのかまだ理解できないので、うどんは彼のお気に入りの1つです！これは素晴らしいことです私たちの代わりに！

この Eは食べるためのものですブログエントリには、グルテンフリーのうどんのレシピが含まれています。これは、玄米粉とタピオカ粉から作られています。