ブリーチーズの皮を食べることになっていますか？

個人的な好みです。確かに食用で、傷つけることはありません。食感が少し変だと思います。一般的に、ほとんどすべてのチーズの皮を食べることができます。ただし、 「ワックスコーティングを皮と間違えないようにしてください。

コメント

• uncultured少なくとも一部のサークルでは、皮を食べないようにします。

私はそれが好きです。良いチーズでは、外層に興味深い風味がたくさんあるようです。巨大な金持ちの企業が投げる業界会議のビュッフェのようなもので、良い（または素晴らしい）ブリーチーズの皮がほとんど私に取り残されるとき、私はそれが大好きです:-)

あなたがそれの味が気に入らないなら、食べないでください。原則としてその方針を採用することをお勧めします。冷蔵庫の古いチーズナブと一緒に皮を使ってチーズスプレッド/ディップを作ることを検討してください（白ワイン、少量の塩、マスタードなどで食品加工されています）。

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• すばらしいルールです！ 'は、私が中国で2か月間過ごした方法ですが、"何を尋ねるのをやめてください'食べています。"
• 皮が好きですが、新鮮なブリーチーズだけです。冷蔵庫に1週間ほど入れておくと、チーズ自体は上質ですが、皮は私が'嫌いな辛味を発します。それより長くなると、すべてのチーズが強い皮の風味を帯び始めます。よく食べられません。
• @JSM秘訣は、チーズを冷蔵庫に保管しないことです。私の経験では、それはうまく熟しませんが、皮だけが劣化します。外では全体が熟します。
• このような広がりは、非常に典型的なミュンヘン料理が開発された方法です。 [Obatzter] [ en.wikipedia.org/wiki/Obatzda] 熟れすぎたカマンベールチーズはスパイスと調味料でつぶされています。ビアガーデンでBretznと一緒に夏を通して食べました。チーズが悪いほど、オバツダは良くなります。

必要はありませんが、私は食感を増し、チーズに興味深い対位法を与えると思います。

ただし、「パフペストリーで焼きブリーチーズを作る場合は、薄くするために削ることをお勧めします…余分な層は少し奇妙になり、人々はそれに苦労します。

それは食用ですが、確かにカビがありますブリーチーズの皮に。 （多くのチーズのように）。個人的には味が気に入らないので、皮を切ってブリーチーズのクリーミーな部分を食べます。臭いがするほとんどすべてのチーズ（リンバーガーチーズなど）は、皮のせいで同じように匂いがします。