大麦とオーツ麦の違いは何ですか？米国の食料品店（編集：1つの食料品店）では、同じものと見なされているようですよね？
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- @少なくとも2人の反対票。反対票に混乱している。 ' Cookingは初めてですが、他のいくつかのスタック交換でアクティブになっています。なぜ人々はこれが悪い質問だと思うのですか？
- @shujaaありがとうございます！私も驚きました！
- 回答をグーグルで検索すると生産性の高い回答が得られるため、質問は却下されています。
- @mfgありがとうございます。それは理にかなっていますが、この質問はもっと質問です。質問の技術的/科学的側面ではなく、人々が用語をどのように使用するかについて説明します。
- @mfgこのメタ質問は関連性があると思います。一般的に、google-abilityは'悪い質問をしません。この質問に答えて驚いたのは、' Google検索で正確な質問を見つけることができなかったのに、まだ'見ていなかったということです。単に個別に説明するのではなく、料理の文脈で2つを実際に比較するサイト（または私自身を含む回答）。
回答
オーツ麦
オーツ麦は、消費される多くの穀物の1つです。オーツ麦は栄養価が高いため、健康食品運動で非常に人気があり、同じ理由で何世紀にもわたって朝食のお粥に使用されてきました。オーツ麦は、パンやその他の食品の優れたサプリメントであるナッツの風味があります。オーツ麦は、他の多くの栄養ニーズの中でも、タンパク質、カルシウム、繊維、ビタミンEが豊富であり、この理由から優れた栄養補助食品です。今日、オートミールはオートミールとグラノーラバーの形で食べられています。
大麦
草の家族の一員、大麦は100か国以上で栽培されており、小麦、トウモロコシ、米だけに勝る、最も人気のある穀物の1つです。大麦は全粒穀物食品であるため、消費はいくつかの健康上の利点を提供します。水溶性食物繊維が多く、血中コレステロールと血糖値を下げることができます。大麦も低脂肪です。パール大麦は、米、乾燥豆、豆類の近くのスーパーマーケットで広く入手できます。大麦粉は健康食品市場で入手可能です。スープやシチューの増粘剤として、また焼き菓子にも使用されています。一部のレシピでは、大麦粉と小麦粉を組み合わせることができます。大麦フレークは焼き菓子に使用されます。大麦は麦芽の形でも使用されます。大麦麦芽を作るために、大麦の穀粒を浸して乾燥させます。カーネルは制御された環境で発芽します。ビールに加えて、大麦麦芽の用途には、抽出物、シロップ、香料が含まれます。サラダに加えられた調理された真珠大麦は余分な繊維を提供します。メインディッシュ、スープ、シチュー、焼き菓子、朝食用食品にも大麦が含まれています。
ソース： http://doctor.ndtv.com/faq/ndtv/fid/0014146/Is_having_tender_coconut_water_good_for_health.html
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- それぞれのわかりやすい説明ですが、違いは何ですか？パンやスープなどを作るときに、どちらを選ぶのですか？彼らの味と調理方法はどのように比較されますか？
- 違いはすでにリストされています。あなた自身の独特の好みに依存するそれぞれで何を作るかに関しては。明らかに、スープにオートミールを使用しない'ポイントは、それがどのように好きかを発見することです…実験することもできます。友人がオートミールのパンケーキのレシピを教えてくれました。 。オートミールをフードプロセッサーに入れ、卵やその他の材料を加えて風味を加えます。調理方法もレシピごとに異なります。
- 最初の写真では、オーツ麦が巻かれていることを指摘したいと思います（これは非常に一般的な方法です）。その処理ステップがなければ（または大麦も巻かれていれば）、オートミールと大麦はほぼ同じように見えます。
- @Avienオートミールでスープを作ることができます。それはおいしいスープを作ります、私を信じてください：>
- 大麦が元の形になっている間に、オート麦がいくつかの調理されたロールクラッカーの形で与えられた場合の写真粒。 ' 2つの粒子の違いを視覚化することはできません。明確に理解できるように、両方の写真を並べて配置することをお勧めします。
回答
私は、米国の食料品店が大麦をオーツ麦と呼んだり、その逆を行ったりしないことを保証します。それらは両方とも穀物であることを除いて、無関係です。
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- ありがとうございます。地元の食料品店でオーツ麦を頼んだところ、大麦をくれました（誤解だったかもしれません）。私の英語は完璧ではなく、彼らの英語も上手ではなかったからです。
- この回答は、質問が求めていた大麦とオーツ麦の違いを説明していないため、反対票を投じました。
- リンゴとヤギの違いをどのように説明しますか？それらは無関係です。両方が穀物であることを除いて、互いに関係はありません。
回答
これらは非常に似ています。 、しかし同じではありません。 このサイトは、いくつかの違いを強調する素晴らしい概要を提供します。最大の違いは、それらが伝統的に使用される方法かもしれません。米国では、大麦は主にビール/酒作りや動物の飼料に使用されていますが、食品としてはあまり使用されていません。しかし、オーツ麦はパンやオートミールなどで一般的です。ヨーロッパでは、大麦はオーツ麦よりも人間の食べ物として一般的に使用されていると思いますが、その出所はありません。その用途はオーツ麦と似ています：パン、スープ、シチュー。風味の良いオーツ麦は少しナッツ味があります。
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- 中東では、大麦スープ、大麦パン、大麦粉を手に入れることができます。調理用、大麦の皮、…
回答
2つの違いの1つは、オートミールがグルテンであるということです。大麦にグルテンが含まれている間は無料です。
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- @Shafina Baigに感謝します、リファレンスにリンクしていただけませんか？
- それ'はそれよりも少し複雑です-自然にグルテンフリーですが、'クロスのためにそのように販売されることはあまりありません-汚染。特にグルテンフリーが必要な場合は、パッケージにその旨を記載する必要があります。 wyldsson.com/oats-gluten-fを参照してください。 ree
回答
カナダでは、両方が別々に販売されているように感じます。バルクバーンストアでは、お粥用にスチールカットオーツを購入していますが、ロールドオーツは金種が異なります。 2つの違いは、具体的ではないか、吸収するのが非常に明確ではないようです。
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- By " 2つの"は、圧延およびスチールカットのオーツ麦またはオーツ麦と大麦を指しますか？
回答
オーツ麦と大麦はどちらも完成品で、原産地は同じです。準備のプロセスだけが異なります。1つ目は蒸気プロセスで準備され、2つ目は生の穀物から準備されます。ありがとうございます。
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- クッキングエクスチェンジへようこそ、Raja！Oat（Avena Sativa）と大麦（Hordeum Vulgare）は同じ穀物や属ではありませんが、 'は同じ家族ですが、詳細については他の回答をご覧ください:)
- さらに言えば、準備中にすべてのオーツ麦が蒸されるわけではありません。あなたは'ロールドオーツを考えています。