先週、ペストを入れるためにバジルをたくさん選びました。
葉を中に入れて洗って、キッチンのカウンターに置いて、ペストの他の材料（粉チーズなど）を集めます。葉の多くは黒くなり始めました-特に先端と静脈で。最終製品の品質には影響がないようです。
次の収穫バッチを乾燥させる予定です。乾燥中に黒くならないようにしたいと思います。
- バジルの葉が黒くなる原因は何ですか？
- これを防ぐために収穫後に何をすればよいですか？
コメント
- 現在の場所で急激な気温の低下を経験したことがありますか？
- @Mike：これは収穫後ののみです（まだ葉はありません）それが重要な場合は、ベッドの植物で成長しています）。これは先週の金曜日で、気温は90 ° F付近で、湿度は173％だったので、家の中でエアコンを稼働させました。温度が90から〜78 / 80に変化すると、黒ずみが発生しますか？または冷水で洗う？ （もちろん、屋外の気温は常に変化します。先週は90年代、先週末は一晩で50年代になります。）
- 昼間の気温は、通常、植物に悪影響を及ぼさないと考えていました。フリーズ（またはフリーズに近い）。実際、ほとんどの植物は夜間の気温を下げる必要があり、健康を維持するのに役立ちます。たとえば、夏の太陽の真昼の暑さから回復することができます。
- この回答もご覧ください。新鮮なバジルが黒くなるのはなぜですか？。
- はさみを使用します…..
回答
バジルを流水で洗う代わりに、バジルを流しに入れて洗ったときに起こりました。最新の成長は黒くなり、さらに古い成長は「股間」で起こりました。私は生計を立てるために屋内の植物を維持しています。これは、水やりが植物に対して行うのとまったく同じ反応です。その場合の私の理解は、それは根腐れによって引き起こされるということです。私のバジルの場合、一度切断された循環システムが不完全であるため、高成長地域は流しから大量の水を吸収し、それを再び排水する方法がなかったと思います。効果はあざ、または初期の腐敗と同じでした。ペストに使うのをためらったのですが、乾きは良かったです。流水で洗うのをやめたので再発はありません。
答え
バジルが酸化しているため、黒くなっています[原文のまま] …露出した新しい表面は、[原文のまま]周囲の空気にさらされているため黒くなります
および
とても優しく、傷つきやすいです。
このアドバイスに従わなかった私の経験は、あざが原因であると私に信じさせます：
- 私は選びました昨日、サラダ用に数枚の葉を残し、それらを優しく扱い、黒ずみはありませんでした。
- 今日はサラダ用に数枚の葉を選びましたが、ピッキングバスケットにその上にいくつかのきゅうりを積み上げました。私がsに行ったときに彼らが傷ついた場所サラダにシラミをつけます。
- 最初の質問では、たくさんの葉をピッキングバスケットに詰めていました（あふれていたので、詰めました）。私の最初の質問を促したのは、あざを引き起こし、黒くなったのはこのパッキングだったに違いありません。
回答
上記のコメントから、熱低下は非常にありそうな理由のようです。外の暑さや屋外から屋内への急激な気温の低下などのバジル植物は、それを暗くするのに十分です。化学反応はわかりませんが、マイクのコメント
このページには、葉が暗くなるのは最近の発根の兆候である可能性があることも記載されており、適切な鉢植えミックスで植え替えることをお勧めします。
B [l] ackは通常、最近の発根によるストレス下にあることを示します。葉を切り刻んで切ると、とても暗くなります。培養土と比較して、無土壌混合物はそれに対しても少し「きれい」すぎるかもしれません。再度鉢植えすることを提案し、土壌のない混合物の一部を取り除き、通常の鉢植え混合物と交換してみてください。
あなたの場合は、中に入れたときにのみ黒くなりますが、植物の葉が黒くなり始めるのに注意してください。上記のアドバイスに従ってみてください。
コメント
- 彼らは'庭のベッドで育ち、'数週間地面に落ちていたので、'ルートショックが問題だとは思いません。外の植物はまだ元気に見えます（'再び切る準備がほぼ整っています）。私は'原因として温度変化や乱暴な取り扱いに傾いています。