私は最近、揚げたピーマン（特にそれが最も安いので緑）の味に夢中になりました肉料理の材料。しかし、私の地域では価格が2倍になっているため、それほど多くは購入できません。
ピーマンの風味（および辛さの欠如）を再現できるもの（ある場合）は何ですか？具体的には私はそれらを牛肉に加え、チーズと玉ねぎでサンドイッチを作るのが好きです。
コメント
- ピーマンはかなりよく凍るので、行くとかなりよく凍ります。セール中は、在庫を確保できます。つまり、'まだ購入していない場合です。
- 上記のコメントから実行するには、英国では次の方法で購入できます。冷凍唐辛子は小さな細片にカットされます。新鮮なものほど良くはありませんが、はるかに安いです。
- ロースト/フライドペッパーのことですか？生のピーマンは'味はあまりなく、ヨサリアンが言ったように水っぽくてカリカリです。
- ピーマンはどのように準備していますか？さらには、どの肉料理ですか？提案のアイデアを得るのに役立つかもしれません。
- @Joe申し訳ありませんが、私は'それらを揚げており、ビーフチーズstに追加したいと思っています。オークサンドイッチ。 '質問を編集します。
回答
その他ピーマンには味がないと言っていますが、私は同意しません。緑のものは一種の草のような品質を持っています。
明らかに、小麦草がありますが、私はそれを周りに持っていません。それを引き離すことができるいくつかのハーブがあるかもしれません（例えば、平らな葉のパセリ;多分タラゴンですが、甘草のメモも与えます）
あなたはいくつかの濃い緑を試すかもしれません…スピニッチ、ケール、スイスチャード。彼らは他のより強い味を少し持っていますが、最初にそれらを調理すると、いくつかの味を和らげることができるかもしれません。 （「辛さ」と言ってもいいかもしれませんが…シャープな味わいかもしれません。
…でも、最初に思ったのはチンゲン菜です。キャベツ、そしてそれはいくつかの濃い緑色の葉を持っています、しかしより厚い白い部分は他の人々がピーマンについて言及したその水っぽい/カリカリの品質を持っています、しかしそれがあなたの要件に合わないかもしれないその鋭いキャベツノートがあります。
update ：わかりました、問題は特に揚げ唐辛子なので、あなたは「キャベツからは得られない唐辛子の甘いノート。甘い玉ねぎは、料理が玉ねぎの品質をまろやかにするので、いくつかの同様の品質を与える可能性があります（一度よく揚げると）が、砂糖はカラメルになります。
瓶詰めの唐辛子を探すこともできます。通常、ローストした後、油または酢の溶液に詰められます。「辛い」と「甘い」の種類があり、辛いものには唐辛子も含まれています。ここに。酢以外の甘いものがあなたのために働くかもしれません。
また、ほとんどの野菜のように、ピーマンは季節のアイテムであることを忘れないでください-あなたが「北にいるなら、それは冬の終わりです」 、そのため、唐辛子はホットハウスで栽培されているか、南半球から持ち込まれているため、価格が高騰しています。
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- ooh私はチンゲン菜を試すことに同意します。それはあなたが探しているものを正確にあなたに与えないかもしれません、しかし私はあなたがピーマンのために感じるのと同じ種類のチンゲン菜の親族をはっきりと感じます。アジアの市場は安い農産物を見つけるのに最適な場所です。地元のスーパーマーケットよりも安いピーマンを見つけることもできます。
- チンゲン菜のルールですが、アジアの店に行ってそれを手に入れる場合は、ピーマンの値段も必ずチェックしてください。このあたり（米国）では、地元のスーパーマーケットと比較して、これらの店ではベルが半額になることがよくあります。ラテンアメリカの店では、通常、唐辛子の方が安いです。
回答
ピーマンは主に水っぽいです。カリカリ。そういうわけで、私はその特徴を持っている他の野菜を探します。あなたがそれらを調理する量に応じて、ニンジン、赤または白の玉ねぎ、またはセロリを使用することができます。それらはすべてかなり近いと思います。もう少し詳しく知るために食感や風味から離れて、ブロッコリー、アスパラガス、インゲンを試すこともできますが、どれもピーマンより安いかどうかはわかりません。
気候にもよりますが、唐辛子も実際には非常に簡単に育ちます（少なくとも私の経験では）。価格が重要な問題である場合は、独自のガーデニングを試すことができます。
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- ピーマンの素晴らしいところ-'種子を購入する必要はありません…食べるためにピーマンを買うたびに、小さな庭に必要な量よりも多くのピーマンを植えることができます。
回答
揚げピーマンの味に取って代わるものはありません。そして、私は何の意味もありません。価格が2倍になると、2倍になります。そのような単純な。
コメント
- 同意します。非常に明確な味で、再現するのは難しいです。 特に揚げたとき。
答え
水っぽくてカリカリしたものは水栗を表すこともあります、またはもう少し遠くに行くには、タケノコやベイビーコーンさえあります。これらはすべて缶詰で購入されるため、安価になる傾向があります。
回答
唐辛子（赤、緑、黄色など）を唐辛子で食べることができなくなりました。緑のスカッシュに置き換えました。まだ誰も気づいていません。
コメント
- これは素晴らしい提案です。
回答
ピーマンのような味のものは見つかりませんでした。そこで、食料品店で購入したものから種を集めました（50個以上）ピーマンは、小さなデッキでも鉢植えでよく育ちます。たった1つの植物から15個の唐辛子を選んで冷凍/脱水しました！私もそれらの種を保存しました。水道代が少し増えるだけでした。今年は3本植えました。脱水すると食感が変わりますが、風味とスペースが節約されます。