맥주 시음에 가장 적합한 서빙 크기는 무엇입니까?

고려해야 할 두 가지 각도가 있습니다.

• 맥주에 가장 좋은 것
• 시음 시나리오에 가장 좋은 것

맥주의 경우 1 회 제공량 적절한 조치 :

• 시음이 진행되는 1 분 또는 2 분 동안 컵이나 잔에 과도하게 예열되지 않도록 충분한 맥주를 제공합니다. 이는 서빙 크기가 60ml / 2oz 이상이어야 함을 의미합니다. (맥주가 너무 차갑게 제공되는 경우 병에 넣어 따뜻하게 두어 모든 샘플을 함께 부어 동일한 온도에서 맛을 봅니다.)

시음 상황에 따라 우리는 고려 사항 :

• 심사 위원 수간에 공유 할 평가 맥주의 양이 제한 될 수 있으므로 서빙 크기를 제한해야합니다.

• 또한 재평가가 필요한 경우를 대비하여 추가 맥주를 남겨 두어야합니다. 이는 휘발성 물질이 빠르게 소실되고 후각 감각이 빠르게 피곤해져 잠시 멈춘 다음 새로운 샘플이 필요하기 때문에 주요 기여자 인 스타일에서 특히 중요합니다.

이 두 가지를 고려하면 3-4oz / 75-100ml 정도의 일반적인 서빙 크기가됩니다.

유리는 더 클 수 있습니다. 특히 긴 유리 잔은 아로마를 포착하는 데 좋습니다. 더 작은 샘플.

당신은 사람이 좋은 것을 얻는 것과 함께 헤드 프로필을 볼 수 있도록 충분한 맥주를 원합니다. 맥주의 색 / 투명도를보세요. 맥주를 2-3 모금 마실 수있는 것과 함께.

이것이 친근한 모임이 될 것이고 사람들이 맥주를 즐기기를 원하기 때문에 시음은 더 많이 부을 것입니다. 4-6 oz. 사람들이 그것을 좋아하지 않는다고해도 너무 크지 않습니다. 시음에서는 사람들이 술에 취해도별로 신경 쓰지 않습니다.

실제로 “음주”하는 것을 목표로하지 않기 때문에 경쟁에서는 맥주는 아마 2 ~ 3 온스가 될 것입니다. 심사 위원들은 맥주에 취하지 않는 것을 목표로 삼을 것이므로 소량의 음료가 도움이됩니다.