유리 세라믹 스토브에는 어떤 종류의 조리기구가 적합합니까?

이 목록에별로 관심을 기울이지 않을 것입니다. 스토브 제조업체가 말하는 것이 아니라 필요한 기능에 따라 조리기구를 얻을 수 있습니다.

유리를 긁힘으로부터 보호하기 위해 유리에 주철을 사용하는 것은 선햇을 옷장에두고 맨 머리로 해변에 가서 선햇이 변색되지 않도록 보호하는 것만큼이나 비뚤어진 것입니다. . 제조업체는 아마도 “스토브에 흠집이 생겼습니다” “우리가 할 수있는 일이 없습니다. 우리의 권장 사항에 맞지 않게 처리했습니다”라는 고객 불만으로부터 자신을 보호하려고 할 것입니다. 이것은 지나치게 신중한 목록을 설명합니다.

유리판이있는 인덕션 스토브 I d 미국에서 흔히 볼 수있는 주철 조리기구 (롯지 팬 등)는 없지만, 외부에 양념을하지 않은 연철 팬이 있습니다 (내부 양념시 검은 녹이 발생했습니다. 용의자는 황화철이어야 함). 주철보다 부드럽지만 일반적인 스테인리스 팬보다 거칠다. 나는 정기적으로 내 스토브에서 사용합니다. 또한, 나는 정기적으로 부드러운 연마재 (Unilever의 브랜드 Cif에 해당)로 스토브를 청소하고 한두 번,이 세제로 사라지지 않을 구워진 흘림을 흘 렸기 때문에 스틸 울 수세미를 사용했습니다. 대신. 나는 부드럽게 작업했지만 여전히 잔류 물을 제거 할만큼 충분한 힘을가했습니다. 유리-세라믹 클리너로 닦고 닦은 후 내 스토브는 문자 그대로 천장을 비 춥니 다. 내 전화 화면보다 긁힘이 적을 것입니다. 그래서 철제 조리기구가 스토브를 망가 뜨리는 이야기는 모두 과장된 것 같아요. 하지만 정말 겁이 나면 바닥을 사포질하고 양념 할 수 있습니다.

다른 주장도 모호합니다. Alu는 660 ° C에서 녹습니다. 빈 팬을 몇 시간 동안 잊혀도 손이 닿지 않을 것입니다. 어쨌든 순수한 구리 팬을 사용하는 사람은 없으며 샌드위치 바닥의 내부 층인 경우에는 방법이 없습니다. 스토브를 손상시킬 수 있기 때문이 아니라 유리 용기 자체가 부서 질 위험이 있기 때문에 유리 경고 만 좋습니다.

요점 : 가장 좋은 재료를 기준으로 구매 스토브는 그것을 가져갈 수있을 것입니다. 그리고 만약 당신이 거칠고 흠집이 생긴다면, 왜 그것이 당신을 괴롭히는 지 모르겠습니다 – 그것은 도구가 아니라 도구입니다. 패션 성명.

댓글

• ‘ 스크래치에는 관심이 없지만 ‘ 스토브 상단을 파괴하고 싶지 않습니다 (예 : AL에서 언급 한 목록에 따라 금속이 융합 됨). 매뉴얼에는 유출에 대해 많이 나와 있습니다. 설탕을 흘리면 쿡탑이 깨질 것이라고합니다.매뉴얼은 모든 것이 그것을 파괴 할 가능성이 있다고 생각하게했습니다. 도와 주셔서 감사합니다!
• 오래된 질문이지만 … 유리 위에있는 유리 조리기구에 대한 후속 조치 : 조리기구가 깨질 수 있다고합니다. 기계적 충격 또는 열적 특성 때문입니까? 특정 유리 (예 : 붕규산)는 괜찮고 다른 유리 (예 : 비 강화 소다 석회)는 괜찮다고 생각하십니까? 이 질문 에 대한 답변에서이 내용을 인용했습니다. 또는 거기에 직접 차임하여 (현상금!). 더 좋으면 새롭고 별도의 질문을 할 수 있습니다.

다양한 유리 컵을 가지고 있습니다. 탑 스토브. 첫 번째 제품은 1975 년에 구입했습니다. 저는 주철 (할머니의) 스테인리스 스틸 물이없는 조리기구, 쏟아진 뜨거운 설탕, 뜨거운 기름, 상상할 수있는 모든 엉망진창을 사용했습니다. 한 번도 휴식을 취하지 않았고 완벽하지 않으면 , 그냥 깨끗합니다. 상관 없어요. 사용하도록 만들어졌고 요리도 많이 해요. 청소가 쉬워서 좋아요.

이 아이디어를 어디서 얻었는지 기억이 나지 않지만 12 게이지 내부 배선에서 구리선을 벗겼습니다. 공을 들여서 코일로 만들어 큰 버너 위에 올려 놓았습니다. 주철 프라이팬은 스토브 상단에 닿지 않았으며 음식이 타는 것을 방지합니다. 식을 때까지 만지지 마십시오. 사용하지 않을 때는 뚜껑 서랍에 숨길 수 있습니다. 저렴합니다. 시도해보세요.

댓글

• Ted, 사이트에 오신 것을 환영합니다.하지만 이것이 질문에 정확히 어떻게 답합니까? 구리 배선은 유리 크림 스토브 (및 기타)에 대해 30 년 이상의 경험을 쌓은 후에는 귀하의 장치가 전혀 필요하지 않음을 보장 할 수 있습니다. ‘ ‘ / li>

세라믹 유리 상판이 있는데, 그 상판이 세라믹 유리 상판보다 더 빨리 가열됩니다. 내 경험에 따르면 여기에 제안이 있습니다.

Stainless steel; All Clad에서 멀리 떨어져 ; 그것은 냄비와 프라이팬에서 도대체를 휘게합니다. 주조 알루미늄까지도 너무 많이 반환했습니다. 바닥에 두꺼운 덮개가있는 스테인리스 스틸 프라이팬을 구입해야합니다. 냄비 / 팬이 뒤틀리는 것을 방지합니다.

주철; 최신 제품은 사용할 수 있다고 주장합니다. 세라믹 상단. 저는 개인적으로 “아버지가 20 살 된 철판을 반으로 나눠서 1 분 만에 격렬하게 쪼개서 시도해 보지 않았습니다. 내 엉망진창이 무서웠고 세라믹 윗부분이 깨지지 않은 것이 행운입니다. p” >

알루미늄; 바닥에 두꺼운 클래드없이 뒤 틀립니다. 따라서 절대로 팬을 고온으로 가열하지 말고 중간 높이 이상으로 올라가지 마십시오.하지만 교체하기에 충분히 저렴합니다.

Non Stick; 높은 온도로 인해 세라믹 상판에서 더 빨리 솟아납니다. 열을 낮게 유지하십시오.

에나멜은 괜찮습니다. 문제가 없었습니다. 자동 청소 오븐에 대해 생각해보세요. 기름과 측면은 에나멜입니다. 오븐을 청소할 때 에나멜 로스팅 팬을 한쪽으로 기울여 넣었습니다. 너무 깨끗하게 나옵니다. -냄비 나 냄비의 강도를 강화합니다.하지만 바닥이 매끄럽지 않아 스크래치가 더 쉽습니다. 저는 콘드 비프와 랍스터에 큰 냄비를 사용합니다. 일단 버너 위에 놓으면 움직이지 않습니다. 나는 그들을 직접 집어 들고 미끄러지지 않습니다.

강화 유리; 도 괜찮습니다. 명심하세요, 그들은 더 변덕 스럽습니다. 높이 올려 놓지 마세요. 차가운 것은 추가 할 수 없습니다. 순식간에 반으로 갈라집니다.

이렇게하면 위의 모든 것이 세라믹 상판을 긁을 수 있습니다. 그러나 세라믹은 단순한 것보다 더 강합니다. 유리입니다. 치는 시간이 걸리고 도자기를 많이 보여주지 않습니다. 10 년 이상 내 제품을 가지고 있고 긁힌 자국이 있지만 당신이 생각하는 것과는 다릅니다. 똑똑해 지세요. 팬을 문지르지 말고 앞뒤로 흔들거나 미끄러지 다. 요리 할 때 소금물에주의하고 끓인 물을 깨끗이 닦아냅니다. 세라믹 상판의 온도를 높일뿐만 아니라 단단하게 타서 엉망이 될 때까지 빠르게 굽습니다. 면도기를 사용하지 마십시오. 긁힐 수 있습니다. 사용하기 전에 Windex로 종이 타월을 적신 다음 종이 타월을 플라스틱 랩으로 덮고 중간 무게의 냄비를 위에 놓습니다. 하룻밤 동안 그대로 두십시오. 소금, 기름 또는 그것이 무엇이든 닦아야합니다. 팁; 이 방법은 오븐에 엎질러 진 부분에 구울 때도 사용할 수 있지만 물만 사용하십시오. QVC의 Don Aslet과 같은 정말 좋은 마이크로 화이버 타월에 투자하십시오. 항상 Windex가없는 수건에 물만 사용하면됩니다.

또한 세라믹은 가스 불꽃을 끄는 것만 큼 빨리 냉각되지 않습니다.팬이나 냄비를 그 위에두면 특히 달라 붙지 않는 음식이 구워집니다. 그리고 당신은 그것을 싱크대에 넣고 찬물에 노출시킬 수 없습니다. 해결책 : 나는 항상 물을 가득 채운 스토브에 찻 주전자를두고 있습니다. 물은 항상 상온에 남아 있습니다. 요리가 끝나면 나는 약간의 물을 던집니다. 조리 과정을 멈추기 위해 냄비 나 팬에 넣습니다. 새로운 것과 같은 조정입니다. 그러나 나는 내 스토브를 좋아했고 정말 내 요리를 향상 시켰습니다. 행운을 빕니다!

유리 위에 에나멜 용기 (금속 위에 유리로 코팅 된 것)를 사용하지 마십시오. 뜨거운 표면에 냄비를 내려 놓으면 유리 코팅이 유리 상단 스토브 표면에 녹아서 스토브 표면과 영구적으로 녹아서 꺼낼 수 없습니다. 장모님에게 일어난 일입니다. 평평한 바닥의 스테인리스 스틸 또는 평평한 바닥의 세라믹 위에 금속 팬이 가장 잘 작동합니다. 🙂

유리 탑 난로에 Le Creuset 법랑 조리기구를 사용했는데 문제가 발생하지 않았습니다. 속임수는 미친 듯이 뜨겁게하지 않는 것입니다. 6 이상으로 가열하지 않습니다. 고열을 사용하지 마십시오. 나는 또한 스테인레스로 늘어선 Revere 솔리드 구리 조리기구를 사용하며 흔적을 남기는 것을 본 적이 없습니다. 구리 냄비 없이는 요리를 즐기지 않을 것입니다. 프랑스 구리 오믈렛 팬이 하나 있고 잘 작동합니다.

주철은 유리 스토브에 사용할 수있는 최고의 조리기구입니다. 유리 윗판은 제가 본 것 중 가장 잘못 디자인 된 것입니다. “버너”는 500도 이상의 속도로 가열됩니다. 쿡탑에 진정한 골동품 (얇고 가벼운) 주철을 사용해서는 안됩니다. 현대식 Lodge 조리기구 (지역 식료품 점 또는 온라인에서 구할 수 있음)를 사용하십시오. “쿡탑” 주철을 불균일하게 가열하여 고품질의 철이 뒤 틀릴 수 있습니다. 어제 1950 년대 Griswold 철판을 실수로 뒤 틀었습니다. 나는 하루 후 다른 철판을 사용할 때 그것을 깨달았고 철판은 전혀 뜨겁지 않지만 “버너”는 연기가 나고 지나치게 뜨겁다는 것을 깨달았습니다. 제가 가지고있는 레이저 온도 감지 장치를 사용했는데 BURNER ITSELF가 500도 이상이라는 것을 깨달았습니다. 주철이 그렇게 뜨거워지면 뒤틀림이 불가피합니다. 드디어 철판을 약간 가열하고 팬케이크 반죽을 철판에 올려 놓고 불에서 제거 하여 팬케이크가 익도록하여 필요한 요리를했습니다. 목에 통증이있었습니다. 말씀 드리겠습니다. 골동품 팬을 구할 가치가 있습니다.

저는 쿡탑을 싫어합니다. 쿡탑은 오래된 장작 난로보다 훨씬 더 나쁘게 설계되었습니다. 물에 녹는 어선보다 유용하지 않습니다.

이 제품은 대여 중입니다. 고의로 구매하지 않습니다 !!!

감사합니다

대류 오븐이있는 GE 5 버너 유리를 가지고 있습니다. 주철을 제외한 거의 모든 종류의 조리기구를 사용해 보았습니다. 세라믹 / 유리 쿡탑에서 가장 잘 작동하는 것은 Rachael Ray Hard Anodized II Nonstick 조리기구, 주황색 손잡이, 그들은 빠르게 & 빠르게 가열됩니다. 제 스토브에는 2 개의 전원 보일러 버너가 있고 그 조리기구는 매우 빠르게 물을 끓입니다. 알루미늄 냄비 몇 개가 있습니다. & 그것들도 훌륭하게 작동합니다. 스테인리스 스틸도 마찬가지입니다. m 스토브에서 절대 최악의 조리기구는 구리 & 유리 조리기구입니다. 오래된 스테인리스 스틸 구리 클래드가 몇 개 있습니다. 하단 프라이팬 & 냄비. & 끓는 물을 데우는 데 시간이 오래 걸립니다. & 난로에 쓸모가 없습니다. 저는 RR Hard Anodized II 조리기구나 그녀의 다른 제품을 위해 일하거나 홍보하려고하지 않습니다.하지만 제가 가지고있는 세트에 대해 나쁜 말은 할 수 없습니다. 그들은 식기 세척기 사용이 가능하다고합니다. & 오븐은 어느 정도도 안전하지만 나도 한 번도 해본 적이 없으며 항상 손을 씻습니다. 약 1 년 반 동안 프라이팬 & 냄비는 여전히 새 것처럼 보이고 프라이팬은 마모가 보이지만 끈적이지 않은 표면 ISN “T가 벗겨집니다. 약 $ 115-160 달러에 설정된 크기에 따라 “뱅크를 깰 수 없습니다. &는 잘못 될 수 없습니다.

내 스토브가 집과 함께 제공 되었기 때문에 유리 쿡탑을 사랑합니다. 특히 내가 가진 것과 같은 작은 주방에서는 필요에 따라 평평하고 균일 한 작업 공간을 제공합니다. 주철, 주철 에나멜 처리 (Cuisinart), Paul Revere 구리 바닥, 스테인리스 스톡 냄비 등 모두 괜찮습니다. 나는 더 높은 열로 음식을 태우고 싶지 않기 때문에 med to med를 사용하여 주철을 가열합니다. 가열하는 데 시간이 오래 걸리지 만 열 분배와 오븐에 넣는 기능이 마음에 듭니다.) 나는 전혀 문제가없는 주철로 모든 튀김을합니다. 나는 HEAVY 스톡 냄비를 사용했고 무게가 걱정되었고 내 GE Hot Point는 챔피언처럼 가져갔습니다.한 번은 Shazzle을 사용하여 유리를 닦고 광택을 내기 위해 한 번은 쉽게 제거 할 수 없었고 표면이 몇 주 동안 반짝 거리고 빛나고 있습니다. 유리 위에 물건을 떨어 뜨 렸고 유리를 손상시키는 대신 에나멜 금속 테두리가 깨졌습니다. . 나는 한 지역에서 다음 지역으로 화분을 미끄러 뜨렸다. 물론, 나는 표면이 새 것처럼 보이는지 모르겠지만, 위의 누군가가 말한 것처럼 당신의 필요에 맞는 것을 사용하면 괜찮을 것이다.

저는 그 끔찍한 전기 코일 링에서 수년간 가스로 요리했고 지난 16 년 동안 세라믹 스토브와 편리함과 편리함을 위해 가스 다음으로 두 번째입니다. 광산은 흰색이고 스토브를 받았을 때 판매 한 Vim 및 Comet과 유사한 순한 세정제로 닦았는데 여전히 훌륭합니다. 53 년 전인 1967 년에 친척에게서 결혼 선물로 고품질의 스테인리스 스틸 냄비와 프라이팬 세트를 사용했으며, 가장 많이 사용되는 부품이 닳 았기 때문에 일부 부품을 다른 스테인리스로 교체했습니다. ve는 또한 테프론 프라이팬과 최신 제품인 세라믹 라이닝을 사용했으며 무엇보다도 바닥이 무거운 스테인리스입니다. 테플론은 항상 뒤틀리며 세라믹 라이닝은 가열 및 미끄러지는 데 시간이 오래 걸리므로 권장하지 않습니다. 끓이는 데 가장 좋은 프라이팬은 유리 뚜껑이 달린 Bay의 Beaumark이고, 내 오래된 물건은 Eaton의 Haddon Hall이며 대체품은 대부분 Lagostina입니다. 몇 년 동안 빠른 가열을 위해 알루미늄 작은 냄비를 사용했지만 스테인리스로 돌아갔습니다. 훨씬 오래 지속됩니다. 저는 75 세이고 50 년이 넘는 요리 경험을 가지고 있으며 세라믹 상판에 주철을 사용하지 않고 가스 렌지 용으로 저장합니다. 내 스테인리스가 내 수명보다 오래갑니다. 😉