내가 어떤 물체의 냄새를 맡을 수 있다는 것은 물체의 분자가 분리되어 내 코에 닿을 수 있다는 의미입니다. 내가 아는 한, 금속은 특히 상온에서는 승화되지 않습니다. 그러나 구리는 매우 강하고 독특한 냄새가납니다. 구리가 매우 빨리 분해된다는 것을 의미합니까, 아니면 우리가 그것에 너무 민감해서 분자가 충분합니까? 산화와 관련된 일을해야한다고 생각하지만 “철과 같은 다른 금속만큼 자연적으로 산화되지는 않습니다.
코멘트
- 관련 : 내 피가 녹 같은 맛이 나는 이유는 무엇입니까?
- 그때부터 답을 찾았습니다. ). 그동안 나는 화학을 공부했습니다. 그리고 나는 여전히 답을 찾고 있습니다 (먼지와 몸의 점막이 역할을한다고 가정했습니다. 이제 희망을 가지고 아래로 스크롤하기 시작합니다 🙂
Answer
이것은 잘 확립되어 있지만 모순되는 것처럼 보이는 사실과 함께 매우 복제 가능하고 일반적인 경험에 직면하기 때문에 좋은 질문입니다. 예상대로 금속 냄새는 금속이 실제로 코에 들어가는 것과는 아무런 관련이 없습니다. 대부분의 금속은 상온에서 증기압이 너무 낮아 직접 감지 할 수 없기 때문입니다. 사실 금속의 특유한 냄새는 유기 물질에 의해 발생합니다!
의 특정 사례에 초점이 맞춰졌습니다. a> (무료 액세스 기사!). 철분이 금속 냄새를내는 방법에는 적어도 두 가지가 있습니다. 첫째, 산성 물질은 철과 강철을 부식시켜 금속이나 합금에 존재하는 인과 탄소 원자를 방출 할 수 있습니다. 이들은 반응하여 메틸 포스 핀 ($ \ ce {H3CPH2} $)과 같은 휘발성 유기 인 화합물을 형성 할 수 있습니다.이 화합물은 소량에서 마늘 / 금속 냄새가납니다. 기사 출처 :
주철의 산성 용해로 인한 가스 제품의 “마늘”금속 냄새 (지원 정보 참조)는 이러한 유기 포스 핀에 의해 주로 발생합니다. 두 가지 주요 냄새 인 메틸 포스 핀과 디메틸 포스 핀에 대해 극히 낮은 냄새 역치를 측정했습니다 (6 및 3 ng P / m³, 마늘-금속 냄새), 이는 알려진 가장 강력한 냄새에 속합니다. 포스 핀 ($ \ ce {PH3} $)은 냄새 감지 임계 값이 훨씬 더 높기 때문에이 냄새에 중요하지 않습니다. (> 10⁶ ng / m³). 일반적인 “마늘”냄새의 “칼슘 카바이드”(또는 “소석회”/ “시멘트”) 속성은 아마도 고 탄소에 연결된 불포화 탄화수소 (알킨, 알카디 엔)에 의해 발생합니다. 철분 함량 (표 1, 지원 정보 참조)
또한, $ \ ce {Fe ^ {2 +}} $ 이온 ($ \ ce {Fe ^ {3 +}} $이 아님)은 피부에서 생성되는 오일, 즉 지질 과산화물에 존재하는 물질을 산화시킬 수 있습니다. 철분이 땀의 산과 접촉하면 소량의 $ \ ce {Fe ^ {2 +}} $ 이온이 생성됩니다. 그런 다음 오일을 분해하여 6 ~ 10 원자 길이의 탄소 사슬을 가진 케톤과 알데히드의 혼합물을 방출합니다. 특히, 금속 냄새의 대부분은 낮은 농도에서도 곰팡이 / 금속 냄새가 나는 불포화 케톤 1-octen-3-one 에서 비롯됩니다. $ 1 \ \ mu g \ m ^ {-3} $. 간단히 말해서 :
촉촉한 피부는 철 금속을 부식시켜 몇 초 내에 $로 산화되는 반응성 $ \ ce {Fe ^ {2 +}} $ 이온을 형성합니다. \ ce {Fe ^ {3 +}} $ 이온과 동시에 기존 피부 지질 과산화물을 금속 냄새로 인식되는 냄새가 나는 카르 보닐 탄화수소로 환원 분해합니다.
기사에 대한 지원 정보 (무료 액세스 가능)에서 저자는 구리를 포함한 다른 금속으로 수행 된 실험을 설명합니다.
철 금속과 다른 금속 (구리, 황동, 아연 등)과의 비교 : 고체 구리 금속 또는 황동 (구리-아연 합금)이 피부에 철, 유사한 금속 냄새 및 카르 보닐 탄화수소의 GC- 피크 패턴이 생성되었으며 최대 1μmole / dm²의 1가 구리 이온 [$ \ ce {Cu +} $]이 부식 생성물로 검출되었습니다 (그림 S3 ~ S6 지원). . $ \ ce {Zn ^ {2 +}} $를 형성하지만 안정적인 $ \ ce {Zn +} $를 형성하지 않는 금속 인 아연은 금속과 피부를 매우 강하게 문지르는 경우를 제외하고는 금속 냄새를 형성하는 것을 주저했습니다. 준 안정 1가 $ \ ce {Zn +} $). 인간의 손바닥 피부에 철, 구리 및 황동 합금의 부식으로 인한 낮은 원자가 이온 (철 및 구리)의 존재를 직접 입증하기 위해 일반적인 색상 테스트를 사용하는 것은 그림 S6을 뒷받침합니다. 피부에 문질러 진 알루미나 분말은 상당한 냄새를 생성하지 않았습니다. 이러한 결과는 금속 증발이 아니라 냄새 물질을 생성하는 낮은 원자가 금속 이온에 의한 피부 지질 과산화물 감소 및 분해라는 추가적인 증거를 제공합니다.
이 기사의 마지막 단락은 결과를 요약합니다.
결론 : 1) 철 금속에 닿는 피부 (표피)의 전형적인 “곰팡이”금속 냄새는 피부 과산화물과 철 이온 ($ \ ce {Fe ^ {2+})의 반응을 통해 생성되는 휘발성 카르 보닐 화합물 (알데히드, 케톤)에 의해 발생합니다. } $)는 철의 땀에 의한 부식으로 형성됩니다. $ \ ce {Fe ^ {2 +}} $ 금속 표면, 녹, 식수, 피 등이 포함 된 이온은 물론 구리와 황동도 피부에 닿으면 비슷한 냄새가납니다. 이 냄새를 감지하는 인간의 능력은 아마도 진화 적으로 발달했지만 혈액 냄새를 맡을 수있는 대체로 휴면 능력 ( “혈액 냄새”)의 결과 일 것입니다.
2) 인의 “마늘-카바이드”금속 냄새 산의 공격을 받고있는 탄소가 풍부한 주철과 강철은 휘발성 유기 포스 핀이 지배적입니다. 부식 된 주철은 화학 무기 협약의 검증 및 모니터링에 혼란을 초래할 수있는 C–P 화합물의 환경 적 원천입니다 (참고 문헌 [15] 참조)
제외로, 때때로 사람들이 금속 물체에 문질러서 손에서 강한 냄새를 제거하도록 권장하는 이유 일 수 있습니다. 일부 금속 및 일부 냄새 나는 화합물에서는 작동하지 않을 수 있지만, 금속이 악취가 나는 물질을 덜 냄새가 나는 물질로 분해하는 것을 촉매 할 수 있습니다.
좀 더 읽을 수 있습니다. 이 언론 기사 .
댓글
- 그러나 피는 순수한 금속 철과 같은 맛을냅니다. ' 맛 '-그러면 어떻게 설명할까요?
- @LievenB 또 다른 좋은 질문입니다. 저는 ' 잘 모릅니다. 아마도 혈액 속의 철 양이온은 혈액과 입에 존재하는 지질이나 다른 물질에서 금속 냄새가 나는 유기 화합물의 형성을 촉매 할 수도 있습니다. 맛은 대부분 맛이 아니라 냄새에서 나옵니다 (이상하게도).
- '이 흥미로운 링크를 발견했습니다. phys.org/news80405535.html 과 저는 ' 다른 금속에서도 ' 동일하다고 추측합니다. 구리 같은 …
- @LievenB Angewandte Chemie 종이가 피 냄새를 만진 것으로 밝혀졌습니다. 또한 ' phys.org 링크를 너무 많이 신뢰하지 않는 것이 좋습니다. 예를 들어 철 이온은 이상하게도 음전하를 띠고 있다고 언급합니다.
- 냄새는 연관성이 있습니다. 우리는 " 달콤한 " 음식은 설탕이 아니라 열에 의해 설탕이 분해 될 때 발생하는 휘발성 화합물입니다. 설탕 시음과 짝을 이룬 냄새를 경험했기 때문에 (깨지지 않은 설탕이 여전히 많이 남아 있음) 단 냄새가 난다고 생각합니다.