어렸을 때 온도 변화가 너무 심해 유리 조리기구를 실수로 깨뜨 렸습니다. 그 이후로 나는 그것을 다시하는 것이 조금 두려웠습니다. 최근에 저는 프랑스 언론을 사용하여 커피를 만들고 있습니다. 유리로 만들어진 것입니다. 지금은 상온 유리에 거의 끓는 물을 붓고 있기 때문에 깨질 까봐 조금 걱정이되었습니다. 두 배로된다면 책상에서 무릎까지 거의 끓는 물이 흘러 나올 수 있습니다.
수십 번 사용한 후에도 문제가 없었습니다. 그리고 만약 “만약 있었다면, 나는 그들이 그것을 팔도록 허락되지 않았을 것”이라고 생각합니다. 하지만 여전히 얼마나 추울 수 있을지 걱정됩니다. 예를 들어 추운 밤에 차에두고 사무실로 가져 가면 바로 사용할 수 있습니까?
그렇다면 왜 “깨지지 않고 얼마나 추울 까 걱정할 필요가 없나요?
크기 : 높이 약 20cm, 지름 10cm (관련성이있는 경우)
소재 : 유리, 열을 더 잘 처리 할 수있는 특수한 종류를 가정하지만 세부 사항은 설명하지 않습니다.
댓글
- ' 주로 유리 그릇의 기하학적 구조에 관한 것 같습니다. 응력이 어떻게 분산되는지. 커피 캔 사진을 제공 할 수 있나요? 화학 유리도 제공 하시겠습니까?
- 관련 : physics.stackexchange.com/questions/57482/ … .
답변
PMPJohn이 언급했듯이 Pyrex (붕규산 유리)로 만들었을 것입니다. 이 소재는 기존 유리보다 열팽창이 약 1/3이므로 열 응력이 훨씬 낮고 설명하는 종류의 열충격을 쉽게 수용 할 수 있습니다.
흥미롭게도 오늘날 미국에서 제조 된 유리는 Pyrex 이름은 실제로 더 이상 붕규산 유리가 아니라 강화 된 기존 유리입니다. 붕규산 유리보다 열충격에 대한 저항력이 떨어지는 것으로 보입니다. 유럽에서 유사한 브랜드 이름은 Duran이며 여전히 붕 규산염입니다.
자세한 정보는 여기
댓글
- Pyrex (브랜드)는 적어도 미국에서는 더 이상 붕규산 유리를 사용하지 않으며 값싼 소다 석회 유리를 사용합니다.
답변
높이 20mm, 지름 10mm가 약간 작아 보입니다.)
어쨌든 유리가 예를 들어 기계적 응력 (굽힘) 및 고온 구배 (프렌치 프레스 시나리오의 주요 원인)와 같은 일부 상황에서는 매우 취약합니다. 이는 유리의 일부가 다른 부분보다 더 많이 가열되어 튀어 나와 산산이 부서 질 수있는 기계적 스트레스를 행사합니다.이를 열 충격 이라고합니다.
위키 기사에서 언급했듯이 여러 가지 방법으로 열충격에 대한 내성, 가장 분명한 것은 더 강하고 두꺼운 유리를 사용하고 가열하는 것입니다. 낮게 그리고 균등하게.
내 생각 엔 당신의 프렌치 프레스는 술잔에 비해 꽤 두꺼운 유리를 가지고 있고, 또한 열을 더 고르게 퍼뜨리는 특수 내열 유리로 만들어 졌을 것입니다. 약간의 첨가물로 인해 내구성이 더 좋습니다 (파이렉스 유리에 보론이 첨가 된 것 같습니다).
안전을 원한다면 뜨겁고 거품이 이는 물을 즉시 사용하지 말고 차갑게 두는 것이 좋습니다. 프레스에 붓기 전에 몇 섭씨 (약 15-30 초 동안). 또한 뜨거운 프레스를 즉시 얼음 냉수에 떨어 뜨리면 안됩니다 (그 반대도 마찬가지입니다. 이는 언급 한 “차가운 차에서 내리는”상황입니다. 먼저 미지근한 물로 실온으로 가열). 그러나 당신이 맞습니다. 프레스로 만들어진 유리가 상대적으로 안전하지 않다면 판매가 허용되지 않을 것입니다.
댓글
- ' 개미를위한 프랑스 언론이라고 언급 했어야했습니다. 사실 저는 cm를 의미했습니다. ' 나빠졌습니다. 그 실수에 대해 두 번 이상 수업에 표시합니다. : {
